Principio Da Reacao Com Lugol

“Solução de Amido”. 4 Parte experimental 4.1 CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO Reação com Iodo Foram separados 2 mL de solução de amido preparada anteriormente em um tubo de ensaio (tubo 1) e adicionou-se 3 gotas de Lugol (uma solução com Iodo) e logo que o lugol entrou e contato com a solução de amido ficou azul escuro e completamente turvo. Foi então levado a aquecimento e em poucos minutos deixou a cor azul para ficar da cor do lugol. Quando resfriado voltou a cor azul intensa de…

Introdução Segundo LEHNINGER (Princípios da Bioquímica, 2011 - 5ª Edição), a vida depende de catalizadores poderosos e específicos denominadas de enzimas, onde praticamente todas as reações bioquímicas são catalisadas por ela. As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos formando um aglomerado ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas especificas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência…

qualitativos para reconhecimento de carboidratos. •Compreender o significado dos seguintes testes: Lugol, Molisch, Selivanof, Bial e Benedict. •Reagentes • Soluções 0,5 % de Glicose, frutose, sacarose, xilose e amido. • Amostras a serem identificadas: soluções A, B, C, D e E • Solução Lugol • Solução de Molisch • Reagente de Selivanof • Solução de Bial • Reagente de Bendict •Procedimento Teste do Lugol Foram adicionados em cada tubo de ensaio 0,5 ml das soluções: de…

lenta para aldoses. Teste de Bial É uma reação de identificação de pentoses e carbohidratos contendo pentoses, a reação intenciona obter uma coloração azul, típica quando há pentoses. Teste de Barfoed Reacção de distinção entre mossacáridos e dissacáridos redutores, pela velocidade com que se forma o Cu2O apartir da reaccao entre acetato cúprico e carbohidrato. Os dissacáridos dão reacção muito mais lenta do que com os monossacáridos. Teste de Lugol que pesquisa a presença de polissacáridos

carboidratos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 1- Identificar carboidratos na solução através do Teste de Molish. . 2- Verificar a presença de amilose na solução através do Teste de Lugol. 3- Verificar a presença de açúcares redutores na solução através do Teste de Benedicte. 4- Verificar a presença de cetoses na solução através da Reação de Seliwanoff. 5- Hidrolisar a sacarose, originando o açúcar invertido. METODOLOGIA 1. Teste de Molish:…

reagentes : Benedict, Seliwanoff e Lugol. Bem como também foi levado em banho-maria fervente às soluções que foram acrescentadas pelos dois reagentes Benedict e Seliwanoff, sendo observadoa cor que as soluções teriam ao final do experimento. Levando em conta a seguinte informação: que no Benedict onde houver açúcar redutor (glicose e frutose) ficará coloração ‘’cor de tijolo’’, no Seliwanoff em presença de cetonas (frutose e sacarose) ficará ‘’cor de vinho’’, e no lugol em presença de…

SUBSTÂNCIAS - Reagente de Benedict e Lugol; - Amido, Sacarose, Glicose e água destilada. MÉTODOS a) Método: Teste de Lugol. Quatro tubos marcados, no primeiro tudo pipete 1ml de água destilada, no segundo tubo 1ml de glicose, no terceiro tubo 1ml de sacarose e no quarto tubo 1ml de amido. Adicionado aos tubos duas gotas de reagente de Lugol e observado. Tubo com amido e o reagente, aquecido em banho-maria brandamente

carboidratos, através da formação de um composto de cor violeta e azul, respectivamente. A identificação de glicídios redutores foi realizada a partir do reativo de Benedict formando um composto de cor vermelho tijolo. Logo em seguida, foi feita a reação de Seliwanoff para a diferenciação entre aldoses e cetoses, em que as cetoses formavam um composto de cor vermelha. E para finalizar, realizou-se reações de hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos.…

consiste na hidrólise total ou parcial dos triglicerídios, geralmente em meio aquoso e sob aquecimento (por vezes prescindível), tendo álcali (base) como catalisador. Os produtos da reação são moléculas de glicerol e a mistura de sais alcalinos de ácidos graxos ou os carboxilatos de sódio (OLIVEIRA, 2005). Figura 2: Reação de Saponificação. Segundo Woollatt (1985), citado por Oliveira (2005, pg 17) a saponificação dos óleos vegetais é muito comum utilizar hidróxido de sódio bem como…

reduzir íons metálicos em soluções alcalinas é um bom método de identificação desses compostos. A glicose, galactose, lactose e a maltose são açúcares redutores, já a sacarose é um açúcar não-redutor, pois não possui hidroxila livre no carbono 1. Reação de Fehling É um teste para açúcares redutores. O grupo carbonila é oxidado à carboxila e o íon metálico é reduzido. Os glicídios que contém um grupo aldeído ou cetona potencialmente livre existem em solução aquosa em equilíbrio com…