Principio Da Reacao Com Lugol

metálicos em soluções alcalinas é um bom método de identificação desses compostos. Os objetivos dos experimentos 1, 2, 3 e 4 foram, respectivamente: caracterizar carboidratos através da reação de Molish,; caracterizar açúcar redutores através da reação de Fehling; destinguir glicose e frutose a partir do lugol e obter glicose através da hidrólise ácida do amido. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n,

redutores PROCEDIMENTO Ocorreu como previsto no roteiro da segunda aula prática. MATERIAIS Tubos de ensaio Pipeta Pêra Suporte para tubos de ensaio Cronômetro Equipamento para o aquecimento Resultados e discussão dos resultados a) Reação com reativo de Fehling (para açúcares redutores). Todas as soluções eram incolores no início do experimento. Ao adicionar o reativo de Fehling, que apresenta pigmentação azulada (devido à presença de cobre), a cor das soluções…

hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. Com o iodo observou-se uma coloração violeta ao adicionar-se lugol à solução de amido. Na identificação de glicídios redutores, percebeu-se que os compostos

(MOTTA, 2009). Esses 20 aminoácidos são classificados em Essenciais e Naturais. Os Essenciais não são produzidos pelo organismo, sendo assim obtido pela ingestão de alimentos. Já os Naturais são produzidos pelo organismo. Os aminoácidos sofrem reação de polimerização para formar uma proteína pela união da carboxila de um aminoácido com o grupo amino do outro aminoácido. Eles se unem por ligações peptídicas para formar cadeias peptídicas. Nas proteínas, a carboxila α de um aminoácido…

paredes dos tubos de ensaio. Também deverão ser adicionados aproximadamente 1ml de acido sulfúrico, tendo os devidos cuidados para não homogeneizar, para que assim, possa ser observada a coloração desenvolvida. Teste com Lugol O lugol é um sal complexo formado pela reação 12 com k1 produzindo k13, é uma molécula altamente simétrica e pouco solúvel em agua. Ao adicionar k1 forma-se o complexo k13 que é altamente solúvel e gira o ânion. Este teste é empregado para identificar cadeias…

estruturas quaternária, terciária e secundária da proteína sem afetar sua estrutura primária. A desnaturação promove alterações que diminuem a solubilidade da proteína, levando à sua precipitação. A precipitação é a formação de um sólido durante a reação química. EXPERIMENTO Precipitação e identificação de proteínas: Precipitação por ação do calor (desnaturação) Material a) Reagentes e soluções - solução de proteínas b) Vidraria e instrumental - 01…

CAV/UFPE___________________________________________________ AMINOÁCIDOS 1. Reação do Biureto Reação geral para proteínas. Esta reação é denominada “do biureto” porque um composto chamado biureto é o mais simples que apresenta este teste positivo. O biureto é obtido pelo aquecimento da uréia de acordo com a seguinte reação: O biureto reage em meio alcalino com um sal de cobre produzindo um composto de cor violeta. A reação do biureto é positiva com compostos que contém…

laboratoriais: Tubos de ensaio, proveta, pipetas, béquer, cálice, funil, tela de amianto, gase e bico de bunsen. Soluções: 2 ml de saliva (alunos), invertase, sacarose, amido, maltoses, glicose e frutose. Reagentes: reagente Benedict e reagente Lugol. Iniciando o experimento, 2ml de saliva foi diluída na porção de 1:10. Após, em quatro tubos de ensaio, identificados em tudo A, B, C e D, foram adicionados as seguintes soluções: 2ml de Invertase + 2ml de Sacarose 0,1M; 2ml…

com carbonos não impedidos para reagirem, conhecidos como carbonos anoméricos, isto é, carbonos que não estão envolvidos em ligações glicosídicas, como por exemplo a maltose e a galactose. A ligação glicosídica é uma ligação covalente resultante da reação de condensação entre uma molécula de um carboidrato com um álcool (OH), que pode ser outro carboidrato. Especificamente, o que ocorre é combinação da hidroxila de um carbono anomérico de um monossacarídeo (grupo hemiacetal) com a…

si, o que os torna quase impossíveis de serem identificados. Assim, o que se pode fazer é caracterizar grupos de carboidratos utilizando suas propriedades químicas comuns. Para isso, foram realizados os seguintes experimentos: -Reação de Seliwanoff: A reação é feito com resorcinol em meio de HCl quente. As cetohexoces dão um produto de coloração vermelha que se desenvolve rapidamente; as aldohexoses correspondentes reagem mais lentamente. Durante o tempo que as cetohexoses são…