Identificação de aminoácidos, proteína, monossacarídeos e polissacarídeos

biureto, molsch e lugol. Materiais e métodos Os materiais usados para a realização da aula prática foram: pipeta volumétrica, pera, béquer, tudo de ensaio, água destilada, biureto, ácido nítrico, caseína, amido, molsch, ácido sulfúrico, lugol. 1º ensaio – Reação da xantoproteína No tudo de ensaio foi colocado 1 ml de caseina e 10 gotas de ácido nítrico, depois foi agitado para poder misturar e levar até o bico de bunsen para poder deixar ferver. Depois acrescentamos 2 ml de NAOH e colocamos na estante para poder observar o que aconteceria. 2º ensaio – Reação do biureto No primeiro tubo foi colocado 1 ml de caseína, em seguida acrescentamos 1 ml de biureto e agitamos. No segundo tubo tinha 1 ml de água e acrescentamos 1 ml de biureto, agitamos e esperamos a reação. 3º ensaio – Reação do molsch No tubo colocamos 1 ml de amido, depois acrescentamos 3 gotas de molsch e agitamos. Em seguida, adicionamos 2 ml de ácido sulfúrico e não precisou agitar. 4º ensaio – Reação do lugol No primeiro tudo colocamos 1 ml de amido, depois 1 gota de lugol, agitamos e em seguida acrescentamos 4ml de agua e levamos até o bico de bunsen para deixar ferver. No segundo tubo colocamos 1ml de água e em seguida 1 gota de lugol, agitamos e levamos até o bico de Bunsen. Resultado e discussão 1º ensaio - Reação da xantoproteína Antes de acrescentar o NaOH a cor mudou, ficando amarelo e depois que acrescentamos o NaOH a cor escureceu no tom alaranjado. 2º ensaio –…

INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA - ICET FARMÁCIA BIOQUÍMICA Reações de caracterização dos glicídios Gabriel P. Itacoatiara – AM UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS - UFAM INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA - ICET FARMÁCIA BIOQUÍMICA Reações de caracterização dos glicídios Itacoatiara – AM 1. Resumo O experimento realizado no laboratório foi simples, contudo era…

enzimáticas. 3. MATERIAL NECESSÁRIO 1. Água destilada; 2. Amilase salivar, cedida pelo alunos; 3. Amido; 4. Lugol; 5. HCL 50%; 6. Tubos de Ensaio; 7. Estante para tubos de ensaio; 4. METODOLOGIA 4.1 Experimento 1 1. No primeiro tubo de ensaio colocar 3 ml de H2O destilado, 3 gotas de lugol. 2. No segundo tubo de ensaio colocar 3 ml de amido e 3 gotas de Lugol. 3. No terceiro tubo de ensaio colocar 3 ml de amilase salivar, 1,5 ml de amido e 3 gotas de lugol, esperar…

DE MOLISCH (reação geral para carboidratos) O teste de Molisch permite fazer a distinção entre um glicídio e um outro tipo de composto. O H2SO4 concentrado, por uma ação de desidratação sobre os hidratos de carbono, produz compostos que condensam com o α-naftol para formar produtos corados. Um teste negativo é uma muito boa indicação da ausência de um hidrato de carbono. Um teste positivo apenas indica a presença provável de um hidrato de carbono. TESTE DE BENEDICT…

produto(s) da reação e tempo de reação. Alguns deles foram estudados nesta prática. [pic] Fig 01 - Representação da α-amilase 2. Influência do pH sobre a enzima: A maioria das enzimas apresenta um pH característico em que a sua atividade é maximizada, tal valor de pH é denominado de pH ótimo. Para valores distintos do pH ótimo a atividade enzimática se reduz. A inter-relação da atividade enzimática com o pH para qualquer enzima depende do comportamento…

reações diferentes com fins distintos. A Reação de Molish caracterizava carboidratos, dando positivo quando se formava um anel de cor púrpura. A Reação de Seliwanoff é mais específica, diferenciando aldoses de cetoses, dando positiva (cor vermelha) para cetoses e negativa para aldoses. A última reação feita foi a Reação com Iodo, utilizado para diferenciar monossacarídeos de polissacarídeos, colorindo com cor azulada o amido (polissacarídeo). Materias: • Tubos de…

reações a serem abordadas são: reação de Molish, reação de Benedict, reação de Fehling, teste de Lugol e reação de Seliwanoff. GLICÍDIOS • A prática teve como objetivo a caracterização e demonstração das reações clássicas, com o estudo dirigido das reações com os glicídios: Identificação de glicídios, identificação de redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses, hidrólise de di e polissacarídeos. 1. REAÇÃO DE MOLISH • O reagente de molish (solução alcoólica…

compostos com cores como vermelho. A presença de formação de preciptados na reação com coloração de vermelho a marrom indica que os íons Cu2+ do reagente de Benedict foram reduzidos a Cu+, indicando presença de açúcar redutor. Neste experiemento, foi possível identificar a presença de açúcares redutores na glicose [3], na frutose [5] e na sacarose [6], que mudaram da cor azul do início para marrom claro até a cor laranja após o aquecimento, como podemos ver na imagem: …

Amido 1% Solução de Lugol Reagente de Benedict Procedimentos: 1. Identificação dos carboidratos Reação com IODO (LUGOL) Foi preparado a seguinte série de tubos, e cada um deles continha: Tubo A - 1mL de água destilada Tubo B - 1mL de glicose 0,1 M Tubo C - 1ML de sacarose 0,1 M Tubo D - 1mL de amido 1% Os mesmo foram colocados no suporte para tubos de ensaio já devidamente nomeados e em seguida foi acrescentado, a cada tubo, duas gotas de reagente Lugol,…

organismo. Sendo uma proteína é altamente específica, determinada pelo tamanho e estrutura tridimensional. O substrato liga-se à enzima através do sítio ativo, região da enzima que contém resíduos de aminoácidos capazes de interagir com o substrato, onde ocorrerá a reação catalisada pela enzima. O produto é depois liberado, deixando a enzima livre para repetir o processo. As enzimas aceleram a velocidade da reação por diminuir sua energia de ativação, são consideradas as unidades…