Bromatologia Metodologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA DE ALIMENTOS MARIA DAS DORES CAVALCANTE DOS SANTOS IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO TERESINA-PI 2014 MARIA DAS DORES CAVALCANTE DOS SANTOS IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO

objetivo desta aula prática foi verificar se os produtos analisados estão de acordo com as resoluções que regulam a rotulagem nutricional, e determinar o peso bruto e o peso liquido desse produto. 2 METODOLOGIA Foi realizada a prática de preparo de amostras no laboratório de Bioquímica dos alimentos e Bromatologia, situado na UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ – UFPI no dia 14/04/15. Para realizar essa aula prática foram necessários uma lata de ervilha em conserva, peneira, balança…

como ocorre à determinação de umidade no laboratório de bromatologia do IFMG – campus Bambuí, durante a aula prática da disciplina de bromatologia, ministrada pela professora Gaby Terán Ortiz. OBJETIVO Determinar porcentagem de umidade de amostra de café 3. MATERIAIS Estufa Cápsula de porcelana Pinça Dessecador Balança de precisão Amostra de café (10g) 4. METODOLOGIA Para realização deste experimento…

Relatório apresentado a Faculdade Bezerra de Araújo, como requisito parcial a conclusão da disciplina de Bromatologia. Professora Cristiane Mello Rio de Janeiro 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ---------------------------------------------------- 1 2. METODOLOGIA -------------------------------------------------- 2 2.1 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO AZEITE -------- 2 3. PROCEDIMENTOS ----------------------------------------------

BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS São Paulo -- 2014. BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS: RECEITA MODIFICADA São Paulo -- 2014. Sumário INTRODUÇÃO BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS: RECEITA MODIFICADA. Bromatologia e Composição dos Alimentos: O presente trabalho teve

TERESINA 2013 ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA TERESINA 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO .........................................................................................................3 2 METODOLOGIA........................................................................................................4 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO.................................................................................5 5 CONCLUSÃO ................

desta aula prática foi observar e verificar se as informações apresentadas no rótulo do molho de tomate da marca ARISCO® estão de acordo com a Resolução nº94 de novembro de 2000 e RDC nº360 de dezembro de 2002. 2 METODOLOGIA A análise foi realizada no laboratório de Bromatologia e Bioquímica de Alimentos da Universidade Federal do Piauí. A amostra utilizada foi uma unidade do molho de tomate da marca ARISCO®. Nessa aula prática foram utilizados, béquer, espátula, e balança semi…

Práticas de Bromatologia ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DE BROMATOLOGIA Profª M. Sc. Márcia Crestani Bin ____________________________________________ Dourados, 2014 1 Práticas de Bromatologia ANÁLISES EM BROMATOLOGIA A análise de alimentos é um dos principais pontos a serem observados no setor alimentício e de nutrição animal. O objetivo principal da análise é conhecer a composição química, além de verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica ou inorgânica. O estudo completo

MONITORES: LAÍS LOPES iSABELLA PORTELA TERESINA MAIO DE 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 3 2 METODOLOGIA ................................................................................................... 4 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO............................................................................. 5 4 CONCLUSÃO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO EM BROMATOLOGIA BELISA CASTRO LUANNY KAUFFMANN RHANNA BRAUN RELATÓRIO PRÁTICA 1: ACIDEZ E °BRIX BELÉM-PA 2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO EM BROMATOLOGIA BELISA CASTRO LUANNY KAUFFMANN RHANNA BRAUN RELATÓRIO PRÁTICA 1: ACIDEZ E °BRIX Relatório desenvolvido à disciplina Estágio em Bromatologia, como requisito parcial de avaliação,…