RElatório de Estágio Supervisionado

FINAIS........................................................................................11 5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................12 1 INTRODUÇÃO O intuito do estágio do curso de Engenharia Química, bem como dos demais cursos oferecidos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte – UniBH, é a complementação curricular, por meio da aproximação do acadêmico à realidade do ambiente de trabalho em uma empresa, proporcionando, deste modo, a utilização prática de todo ensinamento exposto em sala de aula. Apresentando como objetivo descrever as atividades desenvolvidas durante o período de trabalho como técnico laboratorista, expondo uma visão geral dos procedimentos realizados, proporcionando a oportunidade para os acadêmicos ampliarem, na prática, os conhecimentos adquiridos no curso, que oram úteis para o maior e melhor aperfeiçoamento profissional. O presente relatório apresenta as atividades realizadas no Centro Universitário de Belo Horizonte – UNI-BH, Laboratórios Bloco B3, situado na Avenida Professor Mário Werneck, 1685, Estoril- Belo Horizonte/MG, no período de 01 de fevereiro de 2013 a 03 de junho de 2013, perfazendo o total de 704 horas de trabalho. 1.1 A EMPRESA A instituição foi fundada pelo Professor Ney Soares, sua esposa e um grupo de amigos professores em 10 de março de 1964, como Faculdade de…

turbidimétricos? Explique o principio do método de Dye-binding Explique como pode ser feita a análise de composição de aminoácidos das proteínas? Diferencie carnes PDF e PSE. Quais as principais fraudes em leite Quais as principais análises. BROMATOLOGIA GERAL Qual a importância da bromatologia para análise dos alimentos ? Diferencie análise instrumental de análise fiscal. Por que as análises bromatológicas são utilizadas no controle de qualidade? Defina o Estudo da…

PLANO DE ENSINO FARMÁCIA 1. IDENTIFICAÇÃO: Código / Disciplina: 1974/ BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (BROM) Curso: Farmácia Período: 7° Período Professor: Carga horária teórica 40 h/a Carga horária prática 40h/a Carga horária total 80 h/a 2. EMENTA: Conceitos. Alimentos e produtos alimentícios. Aspectos de química bromatológica. Composição básica dos produtos alimentícios e valor nutritivo. Substâncias inorgânicas na alimentação. Águas minerais e bebidas. Aditivos em alimentos…

História da alimentação e evolução da Ciência de Alimentos Alimentos e nutrientes ALM/FAFAR/UFMG Disciplina: Análise de Alimentos - ALM023 Curso: Nutrição - 4º período Coordenação: Profa. Raquel Linhares Bello de Araújo (Professor Adjunto) Professores: Verena B Oliveira (Bolsista REUNI) Revisão: 01/2013 Bromatologia Bromatos - significa “dos alimentos”; Logos - significa Ciência. Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos. Bromatologia ou Ciência de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA DE ALIMENTOS MARIA DAS DORES CAVALCANTE DOS SANTOS IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO TERESINA-PI 2014 MARIA DAS DORES CAVALCANTE DOS SANTOS IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO …

ESTUDO DIRIGIDO – BROMATOLOGIA 1) Discorra sobre a polaridade dos ácidos graxos saturados, os benefícios de sua ingestão na saúde humana e sobre 2 métodos de análise em alimentos. 2) Como a umidade pode ser determinada em alimentos e bebidas? Qual é o tipo de água que é determinada pelo método da estufa? 3) Analiticamente, o que ‘minerais fixos’ representam e como podem ser determinados? Quais são os principais minerais envolvidos com a saúde? 4) Se um pesquisador, após…

UNIVERSIDADE PAULISTA Determinação de Lipídeos – Método de SOXLET SÃO PAULO 2014 Determinação de Lipídeos – Método de SOXLET Relatório da aula prática de Bromatologia. DATA:19/11/2014 CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: SEGUNDO SEMESTRE DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSOR RESPONSÁVEL: CARMEM Campinas/SP Setembro/2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO FINAL DE BROMATOLOGIA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL JULIANA MARQUES GIULIA BRAVO LUANA G. VIANA NAYANNE OLIVEIRA ROSIMEIRE BONFIM TAISA CARVALHO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSORA: DR A NISIA ANDRADE VILLELA DESSIMONI PINTO DIAMANTINA, 15 DE OUTUBRO DE 2012. I – INTRODUÇÃO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA IARA KATRYNNE FONSÊCA OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO TERESINA- PI 2014 2 IARA OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO PROFª ESP. NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS MONITORES: GLEYSON MOURA DOS SANTOS VANESSA RODRIGUES DE ARAÚJO ALVES TERESINA- PI 2014 SUMÁRIO…

Faculdade de Farmácia RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BROMATOLOGIA Aluno: Renato Gomes Castro Professora: Ana Maria L. Cesarino de Paula Data: 27/09/2011 Alimento analisado: Macarrão Espaguete sem ovos (EMEGE) Análise realizada: Determinação da fração lipídica Metodologia: Extração pelo Método de Soxhlet Introdução A determinação quantitativa de lipídeos em alimentos é, a muito, um parâmetro básico para avaliações nutricionais e de processamento. Na indústria de…