Iogurte Batido

| | CONSERVAÇÃO DO IOGURTE BATIDO COM POLPA DE MORANGO Dourados - MS 01/04/2012 1. Introdução Os leites fermentados são produtos adicionados ou não de outras substâncias alimentícias, obtidas por coagulação e diminuição do pH do leite, ou leite reconstituído, acrescentado ou não de outros produtos lácteos, por fermentação láctica mediante ação de cultivos de microrganimos específicos.…

disponíveis nas indústrias lácteas para o beneficiamento do leite, ou demandando pequeno investimento, além das excelentes propriedades funcionais das proteínas de soro. [1] 3 Este trabalho teve por objetivo estudar o processo de fabricação do iogurte, com ênfase no processo fermentativo. 2. Referencial teórico 2.1 Definição de leite fermentado A resolução nº5, de 13 de novembro de 2000, do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (MAPA), define leite fermentado…

gotas de limão PEQ.ALM. 1 batido de manga (meia manga)com sementes de linhaça (1 colher de sopa) SNACK DA MANHÃ 1 queijo fresco pequeno magro/ 1gelatina 10 kcal ALMOÇO 1 tigela de sopa de agrião sem batata + peru grelhado com alface + 2 tomates cereja + cebola 1º LANCHE 1 maçã verde 2º LANCHE 1 iogurte de soja/iogurte activia 0% JANTAR creme de legumes CEIA 1 gelatina 10 kcal ----------------------------------------------3ªf AO ACORDAR 1 copo de água PA 1 iogurte sólido magro…

banana (batido) 09:00 hs - suco de laranja L+mamão 10:00 hs - iogurte líq light de frutas 11:00 hs - água de coco 12:00 hs - sopa de legumes, verduras e carne 13:00 hs - igual a sopa acima 14:00 hs - gelatina diet 15:00 hs - suco de manga 16:00 hs - suco de graviola 17:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 18:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 19:00 hs - leite desnatado+morango batido 20:00 hs - leite desnatado+morango 2o. Dia 08:00 hs - leite desnatado+ mamão…

PROCESSOS QUÍMICOS : Processo de Produção de Iogurte Agenda Introdução Processo de Produção Industrial Descrição do Processo e Diagrama de Blocos Equipamentos Variáveis de Controle do Processo Fluxograma e Balanço Global de Massa Estratégias sobre o ponto de vista da Engenharia de Controle e Automação Estratégias sobre o ponto de vista da Engenharia de Produção Referências Bibliográficas Introdução Histórico: desenvolvimento da indústria do Iogurte  Período Neolítico:…

banana (batido) 09:00 hs - suco de laranja L+mamão 10:00 hs - iogurte líq light de frutas 11:00 hs - água de coco 12:00 hs - sopa de legumes, verduras e carne 13:00 hs - igual a sopa acima 14:00 hs - gelatina diet 15:00 hs - suco de manga 16:00 hs - suco de graviola 17:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 18:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 19:00 hs - leite desnatado+morango batido 20:00 hs - leite desnatado+morango 2o. Dia 08:00 hs - leite desnatado+ mamão…

banana (batido) 09:00 hs - suco de laranja L+mamão 10:00 hs - iogurte líq light de frutas 11:00 hs - água de coco 12:00 hs - sopa de legumes, verduras e carne 13:00 hs - igual a sopa acima 14:00 hs - gelatina diet 15:00 hs - suco de manga 16:00 hs - suco de graviola 17:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 18:00 hs - escolher uma sopa do cardápio 19:00 hs - leite desnatado+morango batido 20:00 hs - leite desnatado+morango 2o. Dia 08:00 hs - leite desnatado+ mamão…

OBJETIVO * Preparar iogurte caseiro natural observando-se as tecnologias empregadas no processo com fins didáticos. INTRODUÇÃO O Iogurte é reconhecidamente um alimento tradicional dos povos do Oriente Médio e o interesse nesse produto fez com que ele se difundisse na Itália, França, Holanda, para outros países europeus e para a América do Norte. Nos países ocidentais, basicamente o seu consumo era devido a prescrições médicas, em razão da reputação do seu valor terapêutico. Hoje, o produto,

UNIMAR – UNIVERSIDADE DE MARÍLIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS AMANDA DOS SANTOS ALVES...................RA 1608200 RELATÓRIO: PROCESSAMENTO DE IOGURTE MARÍLIA 2013 AMANDA DOS SANTOS ALVES................RA 1608200 RELATÓRIO: PROCESSAMENTO DE IOGURTE Trabalho de aproveitamento da disciplina de Tecnologia de Latícinios apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade de Marília como requisito parcial da avaliação bimestral, sob orientação da

Segunda 6:40- Café da manhã 1 iogurte desnatado com 1 col. (sopa) de aveia e uva passa + 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 kiwi 9:40- Lanche 1 banana (ou pera) 12:00- Almoço Salada: rúcula, 1/2 tomate e 1 palmito com 1 col. (chá) de azeite e shoyu + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de brócolis no vapor (ou couve-flor) + 1 posta de salmão grelhada (ou 1 bife de filé mignon) 15:00- Lanche 1 barra de cereais light (ou 1 pão de queijo…