Microbiologia do Iogurte de Morango

foco principal desta primeira etapa da atividade desafio final é apresentar o processo produtivo do iogurte de morango, a partir de um fluxograma acompanhado de uma descrição detalhada do processo. Juntamente com o processo detalhado, também acompanhara uma tabela com os possíveis contaminantes microbiológicos existentes desde a ordenha do leite e a coleta do morango até o produto final. Sumário 1 INTRODUÇÃO Segundo o site G1.com “estudos científicos dizem e comprovam que o consumo de pelo menos 170 gramas de iogurte a cada três dias ajuda a diminuir a pressão arterial.” Este trabalho tem a função de apresentar as etapas do processo produtivo do iogurte, desde o processo de ordenha do leite e colheita do morango até o produto final. O fluxograma será acompanhado de uma descrição detalhada do processo, para que não ocorram falhas durante a fabricação do produto. Sabe-se que os microorganismos sejam eles patogênicos ou não, estão presentes em toda parte. Quando se trata de alimentos, os cuidados devem ser maiores. Segue então uma tabela com as possíveis contaminações microbiológicas. Os microorganismos presentes na tabela são possíveis contaminantes do leite e do morango, durante todo o processo de produção. 2 FLUXOGRAMA A partir do fluxograma abaixo, podemos ter uma base de como funciona todo o processo produtivo do famoso e saboroso iogurte de morango. NÃO SIM

finalidade, neste caso, representando o iogurte. O iogurte teria tido a sua origem na Ásia onde os antigos turcos viviam como nômades. O primeiro nome turco para o que hoje se chama iogurte apareceu, no século VIII, como Yogurut (SÁ; BARBOSA, 1990). É um produto obtido da coagulação láctica do leite por ação de duas bactérias: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Possui propriedades nutricionais interessantes, como uma melhor assimilação pelo organismo de certos…

Zuleika novelo – Trabalho da análise sensorial “IOGURTE” 1. Introdução A Análise Sensorial é uma ferramenta usada na contribuição de novos produtos, controle de matéria-prima, comparação de produtos, investigação do envelhecimento e vida comercial, avaliação da aceitação e preferência de consumidores, emprega vários métodos e testes que visam evocar, medir, analisar e interpretar as reações que são desenvolvidas pelo homem frente às características dos alimentos, que são percebidas…

O morango é rico em vitamina C e é adstringente e o iogurte nutre, ajudando assim a trabalhar o PH da pele, deixando-a macia e nutrida. RECEITA:MÁSCARA DE IOGURTE COM MORANGOS E MEL O morango é rico em vitamina C e é adstringente e o iogurte nutre, ajudando assim a trabalhar o PH da pele, deixando-a macia e nutrida. RECEITA:MÁSCARA DE IOGURTE COM MORANGOS E MEL O morango é rico em vitamina C e é adstringente e o iogurte nutre, ajudando assim a trabalhar o PH da pele, deixando-a macia…

nos permitirá mantê-las atualizadas em relação a alterações que venham a ocorrer nesta lista. Achocolatados Nescau: Pó; Pó Light; Longa Vida Nesquik Chocolate: Pó Nesquik Morango: Longa Vida Água Mineralizada Pure Life Balas e Doces Mentex Caramelos Sortidos Toffees: Chocolate Branco; Chocolate ao Leite; Duplo Sabor (chocolate branco e chocolate ao leite) Leite; Castanha de Caju; Frutas Cristalizadas; Laranja Cristalizada; Passas Caldos Maggi Bacon; Camarão; Carne; Galinha; Legumes e…

anexos. CREDENCIADO MUNICÍPIO PRODUTOS CLAC Afonso Cláudio Iogurte de pêssego 810 4.293,00 Leite em pó 583 11.496,76 Requeijão cremoso QTDE. 271,8 Afonso Cláudio Total Água doce do Norte Iogurte de pêssego 568 3.010,40 Leite em pó 409 8.065,48 190,8 Água doce do Norte Total Iogurte de pêssego 398 2.109,40 Leite em pó 287 5.659,64 133,8 Águia Branca Total Iogurte de pêssego 1055 5.591,50 Leite em pó 760 14.987,20 Requeijão cremoso 354 Iogurte de…

c/Sal Suprema 500g c/Sal Suprema 500g c/Sal 3.3 - IOGURTE Nestlé Iogurte c/06un. Morango 540g Iogurte c/06un. Tradicional Grego 600g Iogurte c/06un. Ninho 600g Iogurte c/06un. Neston 3 Cereais 600g Iogurte c/08un. Chamyto Big Morango 480g Iogurte c/08un. Chambinho Ninho Morango e Mel 320g Iogurte c/08un. Chamyto Big Morango, Maçã e Banana 320g Iogurte c/06un. Chambinho Morango 90g Iogurte c/06un. Molico Light 600g Iogurte c/06un. Tradicional Grego…

entram frutas frescas e iogurte natural. Mas atenção: mesmo as receitas light podem levar açúcar, então é importante apreciar a delícia com moderação. Confira oito receitas abaixo e aproveite para se refrescar no verão! Paleta de salada de frutas Ingredientes 1 pote de iogurte natural desnatado 5 gotas de adoçante Morango e kiwi cortados em rodelas Suco de um maracujá Modo de preparo Em um liquidificador, adicione o iogurte, as gotas de adoçante e o suco de um maracujá.…

1 dose de Shake, sabor Morango #0143 1 laranja (descascada sem sementes) 1/2 banana 4 colheres de sopa de iogurte desnatado 200 ml de leite desnatado 3 cubos de gelo (opcional) +/- 320 calorias Shake de Melancia 1 dose de Shake, sabor Baunilha #0141 250 ml de leite desnatado 1 xícara de chá de melancia 1 xícara de chá de melão 4-6 cubos de gelo (opcional) +/- 280 calorias Shake ChocNana 1 dose de Shake, sabor Chocolate #0142 1 banana 250 ml de leite desnatado 3…

integral - 1 fatia média de queijo de minas frescal light Terça: - 1 pote de iogurte natural desnatado misturado com 1 maçã picada - 1 torrada integral - 1 col. (sopa) de creme de ricota Quarta: - 1 copo (200 ml) de leite de soja light batido com 4 morangos e ½ col. (sopa) de óleo de coco - 1 fatia de pão de forma integral light - 3 fatias finas de peito de peru Quinta: - 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura com 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada - 1…