Gastronomia Asia

A frança e o Cinema ….................................................................................................14 Museus na França …...................................................................................................15 Gastronomia Francesa ….............................................................................................16 DADOS FRANCESES ÁREA:543.965 km² CAPITAL:Paris POPULAÇÃO:65,7 milhões de habitantes (estimativa 2012) EXPECTATIVA DE…

bastante alegre, apesar de ter uma história bastante complexa, onde podemos dar destaque para várias áreas, como a literatura, as artes plásticas, a música, a dança, o cinema, a gastronomia, entre outros. A cultura mexicana é levemente influenciada pelo seu vizinho Estados Unidos e também pela Europa, África e até mesmo pela Ásia. A música tem fundamentos folclóricos, fazendo com que suas danças típicas também sejam muito interessantes e atrativas para todos que passam pelo México. As…

RURLA DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS DEPARTAMENTO DE ECONOMIA DOMÉSTICA E HOTELARIA ÁREA DE ALIMENTOS E BEBIDAS Gastronomia Brasileira Introdução A Gastronomia Brasileira teve muitas influencias da culinária Indígena, africana e europeia. No período colonial, os portugueses nos apresentaram ingredientes trazidos da África, Ásia e América. A História de cada região do país caracteriza as culinárias regionais devido a grande extensão territorial e a…

DE CAÇADOR A GOURMET. Uma história da gastronomia – ARIOVALDO FRANCO. Capítulo 1: A Humanidade e o alimento. A história da gastronomia começa com o descobrimento do fogo, e a partir daí, o homem se diferencia dos outros animais, ele percebe que com a cocção dos alimentos, ficou mais fácil de serem digeridos e retardava a sua decomposição, começava ali também a conservação dos alimentos. Acredita-se que a evolução do crânio se deu através do ato de não mastigar tanto o alimento. Começou

Pasteis de nata Gastronomia portuguesa no mundo[editar | editar código-fonte] Vindalho em primeiro plano, com outros pratos de culinária de Goa ao fundo. A presença portuguesa no mundo ao longo da história, principalmente durante osDescobrimentos do século XV e nos territórios do império português, influenciou em ambos os sentidos, com os Portugueses a importarem técnicas e novos ingredientes e a deixar também a sua marca em países tão distantes como o Brasil, Índia e Japão. Da Ásia,…

Novas Tendências em Gastronomia PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 Agenda Novas Tendências em Gastronomia |2 S1 Introdução PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 50% DO QUE SABEMOS HOJE, NÃO TERÁ QUALQUER UTILIDADE DAQUI A 10 ANOS… E 50% DO QUE PRECISAREMOS DE SABER NESSA ALTURA, AINDA NÃO EXISTE OU FOI INVENTADO! Novas Tendências em Gastronomia |4 Gastronomia: Produto, Património, Moda ou Tendência ? PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014

portuguesas e espanholas, e pelo Renascimento, um movimento intelectual e cultural, que despertou a beleza das músicas, o brilho das artes plásticas e a liberação dos prazeres, dentre eles o prazer gastronômico. “Nesse tempo, o destaque na gastronomia foi Taillevent, cozinheiro de reis, e que escreveu Le Viandier, o mais antigo livro de cozinha em francês. Sua contribuição foi decisiva para o requinte e a sofisticação da cozinha francesa”. (LEAL, 1998, p. 36) As especiarias,…

............... | 13 | 6. GASTRONOMIA NO BRASIL................................................................ | 16 | 7. GASTRONOMIA NA ATUALIDADE....................................................... | 17 | CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................. | 19 | REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................. | 20 | INTRODUÇÃO A história da gastronomia se perde nos…

- ERVAS USADAS NA GASTRONOMIA - Mostradas aqui algumas ervas que são usadas corriqueiramente na cozinha • Endro Dill(Anethum graveolens ou Eneldo Dill Aneth) Indispensável no preparo de peixes, molhos, salada de batatas, marinados, pickles, carnes, sopas, pães, massas, queijos e compotas. Esta é uma planta originária da Rússia, Ásia e parte do Mediterrâneo. Mencionado na Bíblia como produto para pagamento de impostos, o dill era uma erva de alto valor comercial entre os romanos.

FACULDADE DOS GUARARAPES GASTRONOMIA 2014.2 TURQUIA Jaboatão dos Guararapes, 2014 CLÁUDIA VALÉRIA DAYANE SOUSA NALYEDJA FERNANDES RAFAEL ARRUDA SUEYNI VIRGINIA THAISA OLIVEIRA TURQUIA Trabalho apresentado à professora Rúbia Sales, da disciplina Cozinha Mediterrânea e Européia, para obtenção de nota. Jaboatão dos Guararapes, 2014 SUMÁRIO 1. Introdução.......................