Bromatologia Metodologia

básicas de saúde, unidades de alimentação, hospitais, indústrias de alimentos, ambulatórios, restaurantes comerciais, instituições de educação alimentar, cozinhas experimentais, supermercados, empresas de cestas básicas, entre outros locais. METODOLOGIA Algumas dicas para promover uma alimentação saudável, e escolha aqueles que podem trazer variedade e mudança de qualidade em sua alimentação. Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas…

_________________________________________________3 1.2 MÉTODOS DE EXTRAÇÃO ___________________________________3 2 OBJETIVO GERAL____________________________________________5 2.1 OBJETIVO ESPECÍFICO______________________________________5 3 METODOLOGIA ______________________________________________6 3.1 METODOS _________________________________________________ 6 3.2 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAL ____________________________7 4. RESULTADOS E…

Muitas vezes, o termo análise de alimentos é substituído por outros temos como “química de alimentos” e bromatologia, que se consagraram na literatura. A palavra Bromatologia deriva do grego: Broma, Bromatos significa “dos alimentos”; e Logos significa Ciência. Portanto, por extensão dos termos BROMATOS e LOGOS, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os alimentos. A Bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor…

Maria Valério da Silva Edjane Marcelina Barbosa Eliene Maria Soares RELATÓRIO DE PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM BISCOITO RECHEADO ESCURETO Relatório de Prática laboratorial Para obtenção de nota parcial na Disciplina Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, Ciência dos Alimentos. Orientadora: Prof. MSc. Julianne Viana Freire Portela PICOS – PI, Julho de 2013. 1. INTRODUÇÃO A determinação de umidade é uma das medidas mais…

doenças de animais, transmissíveis ao homem. 2. Fazer inspeção, sob o ponto de vista sanitário, nos locais que se utilizem de produtos de origem animal. 3. Realizar outros trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia, bem como à bromatologia animal. 4. Fazer cumprir as normas de padronização e classificação dos produtos de origem animal. 5. Participar da padronização de normas, métodos e técnicas de inquérito epidemiológico de zoonoses de interesse para a saúde humana, bem como de

.......................................................................................................09 7.0- Referncias Bibliogrficas..........................................................................................10 1.0- Introduo A bromatologia a cincia que estuda os alimentos em si, sua composio qumica, suas aes no organismo, propriedades toxicolgica, adulterantes, fraudes e tambm contaminantes adicionados em alimentos. Essa cincia tambm se relaciona com tudo que envolve a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA GRASIELLE SILVA FURTADO DOS SANTOS COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DE TRIGO CONVENCIONAL TERESINA-PI 2013 GRASIELLE SILVA FURTADO DOS SANTOS COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DE TRIGO CONVENCIONAL MSc. CELMA DE OLIVEIRA BARBOSA MONITORAS: JULIANA SOARES SEVERO THALINE M. DA SILVA DIAS TERESINA-PI 2013 1 INTRODUÇÃO No Brasil, o trigo, introduzido…

percentuais de sólidos solúveis contidos em uma amostra (solução em água). Os sólidos solúveis contidos é o total de todos os sólidos na água, começando com açúcar, sais, proteínas ácidos e etc (MORAIS, 2006). 2. METODOLOGIA As análises foram realizadas no laboratório de Bromatologia e Bioquímica dos Alimentos da Universidade Federal do Piauí (UFPI) com amostras de sucos industriais de caju, laranja e uva.O objetivo desta prática foi determinar o ° Brix em sucos de frutas…

semanal hs/aula semestral HORAS Anatomia Descritiva dos Animais Domésticos I 4 72 60 Bioclimatologia 3 54 45 Bioestatística 3 54 45 Citologia, Embriologia e Histologia I 5 90 75 Leitura, Redação e Interpretação de Texto 2 36 30 Metodologia Científica 2 36 30 Química 3 54 45 22 396 330 - - * Total disciplinas Atividades Complementares PERÍODO DISCIPLINA/ATIVIDADE 2º CICLO Créd/hs/aula semanal hs/aula semestral HORAS Anatomia Descritiva dos Animais…

reprovações por disciplina, serão selecionados monitores voluntários para as que obtiverem maiores índices de reprovação. Objetivando o atendimento mais individualizado para elucidação de dúvidas dos alunos, com o intuito de diminuir estes índices. METODOLOGIA Foi realizada uma pesquisa documental mediante acesso a informação disponível nos arquivos da coordenação acadêmica para realização de um levantamento de dados mais específicos de reprovações e evasão do curso, a partir do ano de…