Açúcar Redutor No Sangue

Carboidratos 1) Definição: são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas (Figura 1) ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego sakcharon que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com o…

cligosídico. Oxidante é a espécie química que, numa reação química, capta elétrons, isto é, é reduzida, provocando a oxidação da outra espécie. O oxidante é o aceitador de elétrons. Redutor é a espécie química que, numa reação química, cede elétrons, isto é, é oxidada, provocando a redução da outra espécie química. O redutor é o dador de elétrons. 4. Explique a reação hemiacetal da glicose citando as principais características. Dissolvendo-se um aldeído ou uma cetona em um álcool,…

Campus de Rio Claro UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JULIO DE MESQUITA FILHO” INSTITUTO DE GEOCIÊNCIAS E CIÊNCIAS EXATAS IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCARES REDUTORES RELATÓRIO 2ª ALULA PRÁTICA Ananda Islas da Silva Carolina de Abreu Crivelin Cintia Minori Takeda Willian Leandro Henrique Pinto Professor: Profª Draª Eleonora Cano Carmona. Rio Claro – SP Maio 2014 INTRODUÇÂO Carboidratos Os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou, então

Interconversão – Mutarrotação. - Representações de Formas Acíclicas. - Estruturas x Conformações -> Estrutura em Cadeira (Mais comum e estável), Estrutura em Cadeira, Estrutura em parafuso(Rara). - Açúcares Redutores – Açúcares com carbonos anoméricos livres; (Teste de Açúcar no Sangue.) - Açúcares Não-Redutores – Derivados de Monossacarídeos: Fosforilação, Oxidação, Aminação, Acetilação. - Nos Dissacarídeos pode haverá ausência de Carbonos Anoméricos (Carbonila) Livres.…

mostrou claramente que a absorção de água e minerais foi significantemente aumentada quando a goma acácia foi adicionada em soluções orais de reidratação ou em bebidas esportivas. Também foi comprovada a ação da goma acácia na redução da glicemia do sangue, quando ingerida através de uma bebida à base de água. Graças ao seu alto peso molecular e estrutura altamente ramificada, a goma acácia oferece vantagens únicas sobre as fibras de cadeias curtas, como as de chicória, para o…

Classificação dos carboidratos Carboidratos que não sofrem hidrólise Compostos por mais de 10 monossacarídeos Compostos por 2 a 10 monossacarídeos Monossacarídeos  Aldeídos ou cetonas com dois ou mais grupos hidroxil  Açúcares simples formados por cadeias de 3 a 7 carbonos  Não podem ser hidrolisados a moléculas menores  Compostos sólidos, cristalinos e incolores  Solúveis em água e insolúveis em solventes apolares  A maioria…

exceção da lactose. FUNÇÕES DOS CARBOIDRATOS  principal fonte de energia;  reserva de energia  em um adulto, cerca de 300g de carboidratos são armazenados no fígado e músculo sob a forma de glicogênio, e aproximadamente 10g estão presentes como açúcar sanguíneo circulante;  economizadores de proteína  a presença de carboidratos suficiente para satisfazer a demanda energética impede que as proteínas sejam desviadas para esta proposta; UNIBAN - Bromatologia 2 …

Araras – SP ---------- INTRODUÇÃO Introdução Os carboidratos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio, eles tão podem ser chamados de açúcares ou glicídios. Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, como, por exemplo, a glicose, a galactose e a frutose. Todos os monossacarídeos são açúcares redutores, quer dizer, reagem com a solução de Fehling, modificando sua cor devido à precipitação do óxido cúprico marrom-avermelhado, isso ocorre devido a presença da função

está armazenado em apenas duas moléculas de carboidratos – o amido e a celulose. São formados por aldeídos ou cetonas derivados de poliidroxiálcoois de cadeias lineares com pelos menos três átomos de carbono. Formula empírica (CH2O)n (para açucares simples). Possuem amplas funções, atuam como fonte e reserva de energia, estrutural (componentes da membrana celular; comunicação intercelular e formação de ácidos nucléicos) e como matéria prima para a biossíntese de outras…

polares dissolvem facilmente na água porque podem substituir as interações água-água por interações água-soluto, mais favoráveis energeticamente. Sacarose É conhecida também como açúcar, e um tipo de Glicídio, é formado por uma molécula de glicose e outra de frutose produzido por plantas. Não e um açúcar redutor sua fermentação e muito utilizada comercialmente, e considera um α-glicosídeo e um β-frutosídeo, e solúvel em água e é um dissacarídeo. Glutamina É um dos…