Açúcar Redutor No Sangue

1- Introdução: Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas (Figura 1) ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego “sakcharon” que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com…

GLICOSE: - É o açúcar do sangue. - É abundante em frutas, milho, xarope de milho e certas raízes. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - O sistema nervoso central usa glicose no suprimento de energia. FRUTOSE: - Açúcar das frutas e mel. - Isoladamente é o + doce dos açúcares. - É o + solúvel dos açucares. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - Fornece energia de forma gradativa, absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no…

GLICOSE: - É o açúcar do sangue. - É abundante em frutas, milho, xarope de milho e certas raízes. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - O sistema nervoso central usa glicose no suprimento de energia. FRUTOSE: - Açúcar das frutas e mel. - Isoladamente é o + doce dos açúcares. - É o + solúvel dos açucares. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - Fornece energia de forma gradativa, absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no sangue…

rins. É uma prática comum referir-se ao CO2 dissolvido como o ácido conjugado. Existe uma relação direta entre o pH do sangue e a pressão do gás dióxido de carbono nos pulmões. O aumento do CO2 eleva o H2CO3, que desvia o equilíbrio da reação de dissociação aumentando o H+. b. Tampão fosfato: Apesar de o pKa do tampão fosfato ser 7,2, as concentrações do H2PO4- e HPO-2 no sangue são muito baixas para exercer atividade significante. Mas o sistema fosfato é fundamental para o…

levado em banho-maria fervente às soluções que foram acrescentadas pelos dois reagentes Benedict e Seliwanoff, sendo observadoa cor que as soluções teriam ao final do experimento. Levando em conta a seguinte informação: que no Benedict onde houver açúcar redutor (glicose e frutose) ficará coloração ‘’cor de tijolo’’, no Seliwanoff em presença de cetonas (frutose e sacarose) ficará ‘’cor de vinho’’, e no lugol em presença de amido ficará roxo. 2 INTRODUÇÃO Carboidratos,…

a partir de um grupo –OH de uma molécula de açúcar reage com o átomo do C anomérico de outra molécula de açúcar – ocorre a formação de um acetal/cetal. hemiacetal + álcool hidrólise condensação acetal + água LIGAÇÃO O-GLICOSÍDICA * Nomenclatura: -dada pela OH anomérica:  ou  -Carbonos das unidades monossacarídicas envolvidos na ligação Ex: Glucana -(14) Glu -(13) Gal Gal -(1 2) Poder redutor: mono – oligo – polissacarídeos Agentes redutores: são capazes de reduzir ag.…

Questão 1: Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego sakcharon que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com o número de…

FEDERAL DO RIO DE JANEIRO Escola de Química Curso de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos EQB703 - Aproveitamento Biotecnológico de Recursos Naturais Revisão de Açúcares e Polióis Profª Antonieta Aluna: Naíra Menezes Ramos DRE: 115008284 9 de Março de 2015 1. GLICOSE (açúcar) A glicose (Figura 1), de fórmula C6H12O6, é um dos carboidratos mais simples encontrados na natureza (monossacarídeo). É a partir dos monossacarídeos glicose, frutose e…

a ligação O-H é uma ligação polar. 3.Exemplos de substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas: Hidrofílicas: amantes da água,são substancias iônicas polares. Ex: compostos covalentes polares: alcoóis como OH etanol/cetonas com (CH3)2C=0- acetona, açúcares, compostos iônicos: cloreto de potássio, aminoácidos, ésteres fosfatados. Hidrofóbicas: que tem horror à água, moléculas apolares não se dissolvem em água. Ex: compostos covalentes apolares: hidrocarbonetos como o C6H14- hexano; ácidos graxos,

glicídios (do grego glicos, doce) é muito ampla e abrange desde o açúcar comum (sacarose) até compostos muitos complexos como, o amido. Os glicídios são a principal fonte de energia dos seres vivos. A glicose é usada como combustível pelas células e o cérebro é quase inteiramente dependente dela para realizar as suas funções, incluindo o pensamento. Os glicídios de rápida absorção, como a sacarose, produzem altos níveis de glicose no sangue. Os indivíduos saudáveis são capazes de lidar…