Alimentos e saúde

nutrientes que são as substâncias que precisamos para nutrir nosso organismo, como: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água. Cada um deles possui funções específicas e fundamentais para o seu bom funcionamento. As calorias dos alimentos não devem ser a única referência para a sua decisão de consumi-lo. O valor de fibras, vitaminas e minerais (informação nutricional) indicam o quão importante ele pode ser para a sua saúde, independente do número de calorias. Esta é uma forma de garantir que toda a energia que você consumir vai trazer com ela nutrientes que enriquecem o seu corpo, mantendo, assim, a forma física e a saúde em dia. Alimentos Os alimentos fornecem substâncias diversas que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. As células produzidas permitem o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos atuam também como “combustíveis” em nosso organismo: algumas moléculas presentes nos alimentos são “queimadas” durante a respiração celular e fornecem energia necessária para a atividade dos órgãos. O que os alimentos contêm? Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura de substâncias. Entre elas, destacam-se a água, os sais minerais, as proteínas os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. Todas essas substâncias são necessárias para a manutenção da vida. A água A água é a substância…

COMISSÃO ORGANIZADORA 1 EMMANUELE ALVES DA SILVA FERNANDA DE SOUSA MOTTA JULIANA DA CUNHA MESQUITA JULIANA MARTINS TAVARES JUSTINO LUCIANE MITIE GUNJI PATRÍCIA MAYUMI TAKEDA THAÍS ZIELKE DIAS CARDOSO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM CANTINAS ESCOLARES Relatório de TCC apresentado ao Curso Técnico em Nutrição e Dietética, da Escola Técnica Estadual Presidente Vargas, como requisito parcial à obtenção do título de Técnico em Nutrição e Dietética Comissão organizadora…

outras substâncias afins, sua interação, atuação e balanço em relação à saúde e a doença. Ou seja, é o estudo dos alimentos e dos mecanismos nos quais o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e excreta as substância alimentares. A nutrição também tem implicações sociais, econômicas, materiais e psicológicas, tanto em relação ao alimento como em relação à alimentação. Alimentação – é a ação de receber ou proporcionar alimentos. É um processo voluntário e consciente. …

Questão 01: Há aproximadamente 400 anos surgia uma grande e abrangente área da Biologia: a Citologia, ciência dedicada ao estudo da célula e suas funções. Sobre esse assunto é INCORRETO afirmar: a) Todo ser vivo possui pelo menos uma célula. b) Os sais minerais são os compostos orgânicos mais abundantes da célula. c) As reações metabólicas ocorrem dentro das células. d) Os três componentes básicos da célula eucarionte são: membrana, citoplasma e núcleo. e) Os procariotos não possuem…

[pic] Sonia Marcia Brum ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE O A 4 ANOS Projeto de TCC CRUZ ALTA-RS, 2007. Sonia Marcia Brum ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E NUTRICIONAL DE CRIANÇA DE 0 A 4 ANOS Projeto de TCC apresentado ao Curso de Pedagogia de Cruz Alta, como requisito parcial para obtenção do título de Licenciada em Pedagogia – Magistério na Educação Infantil e Anos Iniciais do Ensino Fundamental. Orientadora:…

aparência. Alguns aditivos são utilizados há séculos, como o sal (por exemplo no presunto) ou o vinagre (nos picles) entre outros. Os aditivos utilizados na produção de um determinado alimento devem ser obrigatoriamente discriminados na sua embalagem, incluídos na lista de ingredientes utilizados na sua elaboração. Os aditivos utilizados pela indústria devem forçosamente ter sido objeto de aprovação prévia e fazer parte de uma lista dita positiva. Todos os aditivos eventualmente…

nutrientes Saiba mais sobre as substâncias que constituem os alimentos: os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e os micronutrientes (vitaminas e minerais). Descubra quais são as melhores fontes de cada um dos nutrientes indispensáveis para o funcionamento do nosso corpo. Veja também como é importante a ingestão de água e as necessidades hídricas em cada fase da vida. Segundo MAHAN, ESCOTT-STUMP, os macronutrientes são definidos como: "aquelas macromoléculas nas…

tornaram possível à conclusão deste TCC. A todos os professores do curso, que foram tão importantes na nossa vida acadêmica e no desenvolvimento deste trabalho. Aos amigos e colegas, pela amizade, incentivo, e pelo o apoio constantes. SUMÁRIO Resumo ........................................................................................... 10 Abstrat ............................................................................................. 11 1 …

Alimentos. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2010. Lilian Maria Rizzo SUBSTITUTOS DE GORDURA EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES Trabalho de Conclusão de Curso apresentado no curso de Engenharia de Alimentos como exigência para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos. Orientador: Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto Florianópolis Junho de 2010. Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações EPÍGRAFE …

UNIVERSIDADE SÃO FRANCISCO CURSO DE NUTRIÇÃO O PAPEL DA DIETA NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA BRAGANÇA PAULISTA– SP 2012 UNIVERSIDADE SÃO FRANCISCO CURSO DE NUTRIÇÃO O PAPEL DA DIETA NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA Trabalho apresentado à disciplina de TCC, do Curso de Nutrição da Universidade São Francisco, ministrada pela Profª Mari ou Kaline??., no Curso de…