Açúcar Redutor No Sangue

........................................................ 20 Conclusão ................................................................................................................................................ 23 Análise quantitativa de açucares – Relatório 4 ......................................................................................... 24 Introdução ..............................................................................................................................

propriedades físico-químicas. Do ponto de vista bioquímico, são classificados como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas (Figura 1) ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego sakcharon que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser…

carboidratos são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio. Podem ser representado da seguinte formas: Cn H2n On. Variam de açúcares simples contendo de 3 a 7 carbonos até polímeros muito complexos. Carboidratos, carbohidratos, hidratos de carbono, glicídios, glícidos, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídios ou açúcares são substâncias, sintetizadas pelos organismos vivos. São os chamados energéticos, pois a maioria da energia consumida pelo organismo…

podem ser solúveis, como os monossacarídeos, ou coloidais, como os açucares de cadeias longas. Quando em associação com proteínas ou lipídeos, formam compostos denominados glicoconjugados, que possuem inúmeras funções nos organismos vivos. Talvez por isso eles sejam os compostos mais abundantes do planeta. Para facilitar a classificação, os carboidratos são separados por classes e por famílias. As classes distinguem os açúcares em monossacarídeos (constituídos de uma única unidade…

Três de Maio Introdução Este trabalho tem como objetivo estudar e conhecer a oxidação dos lipídios e as propriedades dos açucares. São definidos por um conjunto de substâncias químicas. Os lipídios se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. E os açucares aqueles que nos proporcionam o sabor doce nos alimentos. Importância dos Ácidos Graxos Os ácidos graxos essenciais para a alimentação humana

dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de água. Daí o nome carbo (carbono) hidrato (hidros= água). Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido. Os alimentos ricos em carboidratos produzem a energia…

representa mais fielmente a configuração das moléculas. Para um açúcar D, qualquer grupo à direita de um C na projeção de Fischer fica dirigido para baixo, e aqueles à direita ficam para cima. Formas conformacionais As formas conformacionais são representações da forma tridimensional das moléculas e são importantes na determinação das propriedades biológicas e função dos polissacarídeos. Monossacarídeos – Oxido Redução Os açúcares podem ser oxidados para liberação de energia. A…

e fazem isomeria óptica. • Eles são classificados de acordo com a natureza química de seu grupo carbonila e pelo número de seus átomos de carbono. Monossacarídeos • Se o grupo carbonila for um aldeído, o açúcar será uma ALDOSE. • Se o grupo carbonila for uma cetona, o açúcar será uma CETOSE. • A classificação pode ser baseada no número de carbonos de suas moléculas; assim sendo, as TRIOSES são os monossacarídeios mais simples, seguidos das TETROSES, PENTOSES, HEXOSES,…

ventricular e banha e cérebro e a medula espinhal. Completa-se assim a proteção do SNC porque o LCR atua como "absorvente" de choques. O liquor ( como também é chamado) é habitualmente uma solução limpida, incolor, inodora. Considerado um filtrado do sangue. O LCR não é um meio estático, é continuamente produzido e absorvido. A produção de LCR ocorre em uma média de 5 a 20 ml/hora ou 200 a 500ml/dia, com volume circulante de 50 a 150 ml, ou seja, o fluido deve mudar a cada 6 a 7 horas.

também pois o leite que tomamos também possui essas propriedades que nos fazem bem, mas encontrados em pouca quantidade no leite de gados e alimentos derivados do leite. Possui uma função muito importante dentro do nosso organismo que é transporte de açúcar, estruturais, ou moléculas de reconhecimento e adesão entre células. As vantagens dos oligossacarídeos-sacarose em relação às fibras dietéticas são muitas como são completamente solúveis em água, ingerindo oligossacarídeos-sacarose…