Gastronomia Paraense

estudo do fenômeno comida de rua na cidade de São Paulo, suas novas tendências com um toque de glamour e suas implicações no atual cenário da gastronomia. O objetivo central, portanto é uma tentativa de categorização e classificação da comida de rua na cidade de São Paulo, assim como estudar as possíveis novas tendências desse segmento no novo cenário da gastronomia. Quanto à metodologia, será feita uma revisão da bibliografia acerca dos principais tópicos para subsidiar as discussões…

Universidade Novo Milenio Curso de Gastronomia Andréa Cristina Moreira Vitória 2012 Andréa Cristina Moreira História da Gastronomia Açai Vitória 2012 Indice * Açai ------------------------------------------------ 4 * Usos ----------------------------------------------- 5 * Informações Nutricionais --------------------- 6 * Origem Popular --------------------------------- 8 * História -------------------------------------------- 9 * Receitas…

de amigos que cursavam gastronomia e decidiram se unir e montar esse empreendimento visando lucro e sucesso. Área de Atuação A RF Bar & Restaurante Ltda. será implantada visando atender às necessidades das pessoas em geral, O Seu ponto forte será fornecer comida caseira de alta qualidade de baixo custo, proporcionando satisfação e entretenimento para todos os tipos de públicos. Qualificação dos Fundadores A área de atuação dos fundadores tem a base na gastronomia popular que…

BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO PATRICIA RIBEIRO DA SILVA ATIVIDADE INTEGRADA ALIMENTAÇÃO PARAENSE, COMO SE CONSTITUI, FATORES QUE INFLUENCIAM NA SUA COMPOSIÇÃO E REFLEXOS PARA O ORGANISMO HUMANO – MURUCI BELÉM – PA 2014 PATRICIA RIBEIRO DA SILVA ATIVIDADE INTEGRADA ALIMENTAÇÃO PARAENSE, COMO SE CONSTITUI, FATORES QUE INFLUENCIAM NA SUA COMPOSIÇÃO E REFLEXOS PARA O ORGANISMO HUMANO – MURUCI Atividade…

acabavam virando tema de comparação à Manaus. Essa comparação se acirrou no episódio atual das escolhas das cidades sedes para a Copa de 2014, onde Manaus “venceu” Belém e se tornou a cidade que representará a Amazônia, para tristeza e “ira” de muitos paraenses. Resolvi conhecer. Visitei, andei por vários lugares e vias: Estação das Docas, Mercado Ver-o-Peso, Teatro da Paz, Basílica de Nazaré, Centro da Cidade, Aeroporto, Porto Fluvial, Avenidas, Rodovias etc. Não levarei esta…

SUPERIOR TECNOLÓGICO EM GASTRONOMIA HILDENÊ OLIVEIRA MÁRCIA PATRIOTA COZINHA PERNAMBUCANA: CAMARÃO AO MOLHO DE COCO, COMPOTAS DE BANANA, GOIABA E COCO. JABOATÃO DOS GUARARAPE ABRIL/2012 ESCOLA DE GESTÃO DE NEGÓCIOS CURSO SUPERIOS TECNOLÓGICO EM GASTRONOMIA COZINHA PERNAMBUCANA: CAMARÃO AO MOLHO DE COCO, COMPOTAS DE BANANA, GOIABA E COCO. Trabalho apresentada à disciplina Cozinha Pernambucana, pelas alunas do 4º período do curso de gastronomia, como…

O Norte do Brasil e a gastronomia: influência indígena e dos rios Bioma Amazônia Abrangência: Acre, Amapá, Amazonas, Pará. Roraima e parcialmente o Mato grosso.  Legado Indígena na cultura à mesa. Considerada por muitos como a verdadeira típica brasileira.  Influencia: forte dos imigrantes portugueses, logo no inicio da colonização. Depois, com o ciclo da borracha, traços de libaneses,japoneses,italianos e até nordestinos que migraram . Assim também como pelos…

homem é aplaudido. Caso contrário, a mulher atira-lhe a barra da saia no rosto e o cavalheiro é forçado a abandonar a dança. Lundu Marajoara De origem africana, foi registrada inicialmente na ilha do Marajó. É a mais sensual dança folclórica paraense. O tema está centrado no convite do homem à mulher para um encontro sexual. A dança desenvolve-se, a princípio, com a recusa da mulher, mas diante da insistência do companheiro ela termina por ceder. O "ato sexual" acontece quando o…

o papel de principal porto de escoamento da produção do látex, além de se tornar vanguarda cultural da região. Verificasse neste momento a construção de todo um processo modernizador na região Norte. A necessidade de modernizar a capital paraense e realizar uma melhor distribuição do espaço urbano esteve inevitavelmente ao desenvolvimento da borracha, como também as transformações políticas e sócias ocorridas no país a partir da década de 1880. Era preciso adequar a cidade às…

nasceram conservas, doces, compotas e licores exóticos, com ingredientes locais. No Norte do Brasil, muito antes do Descobrimento, os índios já se alimentavam de caça, peixe, raízes, sementes, folhas e frutos oriundos dos rios e matas locais. A gastronomia da Região, no entanto, apesar de ter sofrido uma forte influência portuguesa e africana, ao longo dos séculos, ainda se baseia na cultura indígena. Essa miscigenação não gerou somente danças, lendas, superstições, folguedos e demais…