Gastronomia Paraense

os pedaços de tucunaré são refogados com pimentão, tomate, cheiro-verde, colorau e temperos, e cozidos em água. A caldeirada é servida com arroz branco, pirão à base de caldo do peixe e farinha de mandioca com limão e pimenta murupi. Caldeirada paraense: A versão mais autêntica desta caldeirada de origem indígena leva pedaços de vários peixes regionais, cozidos com vinho de buriti, tucumã e pimenta, e vai à mesa acompanhada por beiju. Hoje, contudo, a caldeirada mais popular é um cozido…

GASTRONOMIA As comidas típicas da região norte do Brasil são dominados por pratos a base de peixes e algumas plantas como o Jambu que é um tipo agrião do Pará. Os peixes são pela grande quantidade de rios que cortam a floresta amazônica, sendo a maior bacia hidrográfica do mundo. O Norte brasileiro tem 3.659.637,9 km2 que é 42,27% do território formado pelos Estados do Acre, Rondônia, Amapá, Amazonas, Pará, Roraima e Tocantins. A culinária do Norte do Brasil tem uma grande…

Leite” O prato é feito à base de peixe e lhe é adicionado temperos como salsa, pimenta, cebola, alho e outros ingrediente. Roraima: Os pratos típicos incluem torta de carne de sol, tapioca, maurida, mugica de peixe, e paçoca de banana. Rondônia: A gastronomia de Rondônia é feita a base de peixes e frutos do mar. Entre os temperos usados estão o cheiro verde, a chicória e a cebolinha. Algumas comidas comuns: Caldeirada de Tucunaré, Maniçoba, Doce de Cupuaçi e Caruaru. Pará: Entre…

GESTÃO EM GASTRONOMIA PROJETO COMIDA DE RUA Fortaleza Maio – 2014 APRESENTAÇÃO Durante o período de 12 à 16 de Maio, ocorreu na Fateci a 1º Feira de Comida de Rua. O evento foi um projeto integrador criado pela coordenação da Fateci juntamente com professores do curso de gastronomia com o propósito de mostrar as comidas típicas servidas nas ruas das grandes cidades brasileiras com o intuito de provar que podem ser saborosas e ter qualidade superior as

Criação de Uma Empresa MISSÃO A missão do restaurante sabor paraense é oferecer aos seus clientes conforto e confiança na especializada culinária paraense, com uma variedade de pratos típicos da região, além de fornecer uma alimentação saudável e de qualidade para seus clientes. VISÃO Tornar-se líder no ramo de comidas típicas em toda a região norte através da produção de alimentos típicos da culinária paraense com expansão para as demais regiões do país. VALORES Os valores

“Ver-o-Pará”, o mais completo e abrangente planejamento do setor turístico jamais realizado no Estado, instrumento fundamental e importante no conjunto das ações que se destinam a elevar a qualidade de vida e reduzir as desigualdades entre o povo paraense. Um plano que vai estimular a vocação natural do Pará de fazer da sua história, da sua cultura e do seu meio ambiente importantes insumos para o desenvolvimento econômico e social, baseado na sustentabilidade. Um plano que será…

índices de criminalidade e prostituição, atualmente o antigo porto fluvial em Belém deu lugar a um dos espaços mais representativos do Pará: a Estação das Docas, tornou-se um ponto de lazer para elite paraense, hoje o complexo turístico é referência nacional, por oferecer, em um só lugar, opções de gastronomia, moda, lazer e eventos, com conforto e segurança. À beira da baia do Guajará, 500 metros de extensão voltados para orla comportam três armazéns, distribuídos em 32 mil metros…

Minha visão sobre a feira dos nordestinos A feira não é simplesmente um lugar para compras e vendas como sugere o nome. É um centro de tradições nordestinas que respeita e valoriza a cultura, os costumes e a gastronomia nordestina. O lugar apresenta bares; restaurantes com comidas típicas do Nordeste; comércios de roupas, DVD’s, bolsas; palcos com música ao vivo e até mesmo uma discoteca. O local é bastante frequentado por nordestinos, mas percebe-se também a presença de muitos cariocas e até

pedaços, se transforma nas mais variadas farinhas e emtucupi, um ácido caldo extraído da mandioca brava. Esta diversidade está diretamente ligada a origem da população que habita cada estado. 2.1 Acre A gastronomia acreana é uma mistura de sabores da cozinha Nordestina, Paraense, Síria e Libanesa. Se nos restaurantes encontramos os mais deliciosos pratos, nas praças e barracas é possível degustar uma infinidade de lanches típicos. Além do delicioso café da manhã recheado de sobremesas à

serra da Moa, na fronteira com o Peru. 2.1.1 Surgimento da Culinária A intensa atividade extrativista, que atingiu o auge no século XX, atrai brasileiros de várias regiões para o estado. Da mistura de tradições sulistas, paulistas, Nordestina, Paraense, Boliviana, Síria, Libanesa e indígenas, assim surgiu uma culinária diversificada, que junta a carne-de-sol com o pirarucu peixe típico da região, pratos regados com tucupi, molho feito de mandioca, panelada, tacacá e a salteña.…