Tudo sobre a Região Norte

Comidas típicas da região norte do Brasil

As comidas típicas da região norte possuem uma riquíssima tradição, que mesmo se modificando e se unindo a outras, ainda possuem uma forte herança indígena.

Tocantins: são feitas a base de peixe, sendo feito na folha de bananeira, ou em outros ingredientes, como é o caso do “Peixe no Leite”
O prato é feito à base de peixe e lhe é adicionado temperos como salsa, pimenta, cebola, alho e outros ingrediente.
Roraima: Os pratos típicos incluem torta de carne de sol, tapioca, maurida, mugica de peixe, e paçoca de banana.
Rondônia: A gastronomia de Rondônia é feita a base de peixes e frutos do mar. Entre os temperos usados estão o cheiro verde, a chicória e a cebolinha.
Algumas comidas comuns: Caldeirada de Tucunaré, Maniçoba, Doce de Cupuaçi e Caruaru.
Pará: Entre ingredientes utilizados na cozinha do Pará incluem crustáceos como o camarão, o caranguejo e o marisco. Carnes de aves como o pato também são muito apreciadas. Em todos esses alimentos, utilizam-se temperos como coentro, chicória, maniva, pimentas e ervas.
Acre: As comidas típicas desse estado herdaram ingredientes da gastronomia paraense, nordestina e sírio-libanesa. Para beber, a população opta pelo tradicional café com leite.
Alguns pratos: Panelada, Pato no Tucupi e Carne de Sol.
Amapá: os amapaenses preparam deliciosos pratos como o Camarão ao Bafo, Tucunaré na brasa e a Pescada de Gurijuba.
O Amapá também tem como parte da culinária o Açaí.
Amazonas: Frutos, peixes, raízes, são os ingredientes mais tradicionais. Nos ensopados são usados o leite de coco e o azeite de dendê.
Alimentos como a tapioca recheada com tucumã e queijo coalho, a pamonha, o mungunzá estão presentes nas refeições matinais.

Festas Populares:

O Círio de Nazaré é uma das maiores e mais belas procissões católicas do Brasil e do mundo. Reúne, anualmente, cerca de dois milhões de romeiros numa caminhada de fé pelas ruas da capital do estado, num espetáculo grandioso em