Enzimatica

Regulação da Atividade Enzimática Introdução • • • Enzimas tem um papel fundamental na homeostase celular!!!! A atividade enzimática tem de ser regulada de maneira a evitar que a reações de uma via metabólica levem a formação de produtos desnecessários, com desperdício de energia e desvio de metabólitos de processos mais importantes. Alterações nos sistemas regulatórios enzimáticos podem levar a doenças humanas. Por exemplo, a bactéria Yesinia pestis causadora da peste…

AÇAO ENZIMÁTICA DA BROMELAÍNA INTRODUÇÃO Bromelina é uma enzima de origem vegetal obtida de diversas espécies da família Bromeliaceae, presente na casca, no talo e no fruto do abacaxi. O Brasil encontra-se entre um dos maiores produtores mundiais de abacaxi, ocupando o terceiro lugar no ranking mundial. O desenvolvimento de novas técnicas de extração e purificação da bromelina vem sendo bem explorado, entretanto, tornou-se necessário um estudo de estabilidade desta…

Atividades experimentais simples para o entendimento de conceitos de Cinética Enzimática: Solanum tuberosum - Uma alternativa versátil. Elison Costa Oliveira SÃO LUÌS-MA 2014 Elison Costa Oliveira Atividades experimentais simples para o entendimento de conceitos de Cinética Enzimática: Solanum tuberosum - Uma alternativa versátil. . …

biológica. Essa atividade vai depender do número de cadeias peptídicas e arranjos. A determinação da atividade enzimática envolve a medida da velocidade da reação com a enzima pura e com condições que permita que a velocidade seja máxima. Essa velocidade faria com fatores diversos tais como: concentração de enzima ou de substrato temperatura e pH. OBJSTIVO Comparar a atividade enzimática catalise em relação à temperatura, pH e concentração na presença do substrato. MATERIAIS E…

satisfatório com inativação enzimática e clareamento, o que o aponta como método mais eficaz que a refrigeração, podendo ser indicado o uso combinado dos dois métodos. Os tecidos vegetais quando processados sofrem ação de enzimas próprias que alteram sua aparência, a prática pode apontar essa transformação, além de ter indicado métodos eficazes no combate ao escurecimento enzimático: na presença do reagente, o suco de limão, observou-se um resultado satisfatório com inativação…

utilizados óleo refinado de buriti e tampão fosfato de potássio 200 mM na proporção de 3:1 (volume reacional de 30 ml) em tubos fechados, temperatura de 37ºC e agitação de 200 rpm por 4 horas, em triplicata. As enzimas foram adicionadas com cargas enzimáticas equivalentes 0,24 U, e após reação o volume foi centrifugado por 5 min a 5000 rpm. Para uma avaliação preliminar da hidrólise foi medido o teor de ácidos graxos livres em solução, através de titulação (NaOH 0,05M), mostrando…

NATUREZA E ESTRUTURA ENZIMÁTICA Todas as enzimas são proteínas, mas nem todas as proteínas são enzimas. As proteínas, como um todo, ocupam um papel de destaque na dinâmica e estruturação dos organismos vivos. As enzimas, parte deste grupo de proteínas, funcionam como catalisadores, permitindo que uma reação química venha a ocorrer dentro dos limites das temperaturas biológicas. Para um perfeito entendimento sobre a estrutura de uma enzima e como esta…

CINÉTICA DE REAÇÕES ENZIMÁTICAS Nome: Bilyson dutra da silva I. Introdução Enzimas são proteínas que catalisam reações químicas com uma eficiência formidável. A enzima catalase, por exemplo, que catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio segundo a reação: 2H202(aq)→2H20(liq)+ 02(g) São catalisadores tão eficientes que uma simples molécula da enzima pode decompor milhões de moléculas de peróxido de hidrogênio por minuto, correspondendo a um aumento da velocidade da…

preparados em estantes de eppendorfs em ordem de pipetação, sempre começando pelos controles. 7) Coloque a estante com os tubos dentro do banho-maria a 37°C por 10 minutos, para que o meio de incubação possa ficar em temperatura ideal para reação enzimática. 8) Coloque 60 µL de nucleotídeo a 10mM, nos tubos identificados, ou seja, naqueles que estará sendo analisada a hidrólise de ATP, coloque 60 µL do nucleotídeo ATP no C1, C1, A1, A1, A1, C2, C2, A2, A2, A2.. depois ADP nos…

Tecnologia Enzimática Lista de atividades número seis. Questão 1 – O que a cinética enzimática estuda? É o estudo das velocidade de reações, envolvidas em uma reação enzimática. Questão 2 – Por que dizemos que normalmente as reações enzimáticas ocorrem em duas etapas? Ocorre em duas etapas pois uma é o encontro do substrato com a enzima e a outra a liberação do produto. Questão 3 – Qual é o significado dos parâmetros Vmax e Km na equação de Michaelis e Menten? Vmax é a…