Bromatologia Objetivo

RELATÓRIO SOBRE UMIDADE ALUNA: GEOVÂNIA BIZERRA DE OLIVEIRA, 201301314404DISCIPLINA: BROMATOLOGIA HORÁRIO: CD/EF- QUARTA-FEIRA FORTALEZA,CEARÁ INTRODUÇÃO O teor de umidade em alimentos é um parâmetro de extrema importância, pois está diretamente relacionado com algumas características, tais como a estabilidade e a qualidade do alimento. Segundo Cecchi (2007), a análise de umidade em um alimento é uma das mais utilizadas, porém até o momento não existe nenhum método que seja…

estada no estagio em alimentos me proporcionou conhecimentos básicos sobre as RDC 1428, RDC530, RDC216, RDC275, e, visita técnica na chopperia Batuta, no laboratório da SEMSA, visita tecnica na sorveteria toya. 2. Objetivos gerais Decrever, brevemente as atividades realizadas no decorrer do estagio, e realizar uma correlação entre a teoria estudada e a experiência prática vivenciada. 3. Caracterização do local de estágio Avenida:…

UNIJUI - UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RS DCSA – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO ÍNDICE 1- CONSIDERAÇÕES INICIAIS EM BROMATOLOGIA ................................................................. 1 IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE ALIMENTOS .................................................................................................................... 2 CLASSIFICAÇÁO DA ANÁLISE DE ALIMENTOS ...................................................................

receber, armazenar, dispensar e controlar medicamentos. Manipulação ou magistral: responsável pela manipulação de medicamentos nas farmácias magistrais de manipulação (galenicas) Alimentos e bromatologia: desenvolve métodos de obtenção de produtos alimentares para uso humano e veterinário, analise bromatologia e toxicológica, realização de controle microbiológico, químico e fecho-químico das matérias primas e produtos acabados, atuação no desenvolvimento, produção e controle de…

BROMATOLOGIA ACIDEZ Izabel Cristina Almeida Lopes Francinete Maria de Souza Águas-Claras - DF, 22 de outubro de 2014. ACIDEZ DOS ALIMENTOS Trabalho requisitado pelo professora Babiana Torres, da disciplina de Bramatologia Curso de Graduação em Nutrição, NT 2A41-0241. Águas-Claras - DF, 22 de outubro de 2014 ÍNDICE Indrodução..................................................................................

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA: AULA PRÁTICA 1 Laís Kelen da Costa Belo Horizonte 2010 RELATÓRIO 1 Título: Determinação de matéria seca.…

MORAES DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA COTIA 2013 Faculdade Mario SchenbergCurso de Biomedicina Semestre 7° Disciplina: BromatologiaProf° Hélio Silva PADRÕES DE QUALIDADE ANTONIA LEONICE ELISABETE SILVA ELISA BIAZZI JULIANA RODRIGUES LUANA MARIA TAYNAN BASTOS TALITA MORAES Cotia 2013 PADRÕES DE QUALIDADE ANTONIA LEONICE ELISABETE SILVA ELISA BIAZZI JULIANA RODRIGUES LUANA MARIA TAYNAN BASTOS TALITA MORAES PADRÕES DE QUALIDADE 3248025181737Trabalho de Bromatologia…

Curso de Nutrição Relatório de Aulas Práticas de Bromatologia Determinação de Cinzas Bromatologia Canoas, Agosto de 2015. INTRODUÇÃO Cinzas de um alimento seriao nome dado ao resíduo inorgânico que permanece após o aquecimento da matéria orgânica, entre 550 – 570ºC. As cinzas de um material tem por objetivo a análise de minerais específicos. Tais como, Fe, Na, K, Zn e Mg; Medida de segurança, indicativo da presença de adulterantes; Medida geral de quantidade. Algumas…

e constituindo-se, portanto, em elemento fundamental para a saúde pública (CÂMARA et al., 2008). O objetivo desta aula prática foi observar e verificar se as informações apresentadas no rótulo do molho de tomate da marca ARISCO® estão de acordo com a Resolução nº94 de novembro de 2000 e RDC nº360 de dezembro de 2002. 2 METODOLOGIA A análise foi realizada no laboratório de Bromatologia e Bioquímica de Alimentos da Universidade Federal do Piauí. A amostra utilizada foi uma…

Curso de Nutrição Bromatologia Relatório referente a aula prática da disciplina de Bromatologia do dia 2 de dezembro de 2011. INTRODUÇÃO As Proteínas são compostos poliméricos complexos, formados por moléculas orgânicas, e estão presentes em toda matéria viva. São moléculas complexas constituídas por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes, também por outros elementos, como enxofre, ferro, cobre, fósforo e zinco.São formadas por aminoácidos unidos entre si por…