Bromatologia Nutrição

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA IARA KATRYNNE FONSÊCA OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO TERESINA- PI 2014 2 IARA OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO PROFª ESP. NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS MONITORES: GLEYSON MOURA DOS SANTOS VANESSA RODRIGUES DE ARAÚJO ALVES TERESINA- PI 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO..........................................................

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ- UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE- CCS DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA GESSIANE FERREIRA CARDOSO DA SILVA ROTULAGEM DE ALIMENTOS TERESINA – PI 2014 GESSIANE FERREIRA CARDOSO DA SILVA ROTULAGEM DE ALIMENTOS PROF.ª ESP. NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS MONITORES: GLEYSON MOURA DOS SANTOS VANESSA RODRIGUES DE ARAUJO ALVES TERESINA-PI 2014 INTRODUÇÃO A legislação

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO DE NUTRIÇÃO APOSTILA DE EXERCÍCIOS BROMATOLOGIA 2013 Exercícios de Bromatologia 1. Com base nas informações nutricionais constantes no rótulo abaixo de uma amostra de Farofa pronta sabor suave, determine: INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 35g ( 1 colher de sopa) Quantidade por porção Carboidratos 31 g Proteínas 0,6g Gorduras Totais 1,1 g Gorduras saturadas 0,5 g Gorduras trans 0 Gordura monoinsaturadas 0,5 g Gordura Poliinsaturada 0,1 g…

FACULDADE ANHANGUERA DE ANÁPOLIS BROMATOLOGIA CURSO DE NUTRIÇÃO A Importância da Análise Alimentos Para a SAÚDE Acadêmicas Nathália Elisa Moreira Martos RA: 1108356637 Rávilla Alves Melo RA: 1099557083 2013 A Importância da Análise de Alimentos Para a Saúde Nos dias atuais vemos a necessidade de cuidados com os alimentos desde a sua

amostra para a análise é uma porção menor da amostra de laboratório, suficientemente homogeneizada para poder ser pesada e submetida a análise. (VICENZI, 2009) METODOLOGIA A prática foi realizada no laboratório de Bromatologia e Bioquímica, no departamento de Nutrição. Para a realização desta prática, utilizou-se uma fôrma, 1kg de farinha de trigo, uma espátula, um becker e uma balança analítica de precisão. A farinha de trigo foi colocada, de maneira uniforme, na fôrma…

Lima e Venessa de Jesus Rocha Santos. Curso: Nutrição\Noturno\NT2N2 Professora: Carolina Pimentel (Bromatologia) Data: 29\10\2014 Relatório Resumo: Este relatório tem como objetivo relatar a experiência que fizemos com o Mel através da Análise Sensorial e também com Reação do produto Lugol, para verificarmos se o produto era totalmente natural ou se havia alguma substância adicionada ao mesmo. 1- Introdução Bromatologia é a ciência que estuda a composição…

exames físicos, químicos e bacteriológicos, fornecendo os dados que permitem verificar a eficiência do tratamento e conhecer as características dos esgotos e efluentes. Bromatologia A palavra Bromatologia deriva do grego: Broma, Bromatos significa “dos alimentos”; e Logos significa Ciência. Portanto, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os alimentos. Esta ciência tem como finalidade buscar conhecer os alimentos de forma detalhada, analisando suas composições…

história da nutrição Nutrição: estudo dos alimentos e dos mecanismos pelos quais o organismo ingere, absorve e utiliza os nutrientes que fornecem a energia necessária para o seu funcionamento. Ciência que estuda as relações entre a saúde (bem-estar), a alimentação (dieta) e o pleno desenvolvimento físico, mental e emocional. As pesquisas sobre estas relações vem sendo desenvolvidas pela humanidade há muito tempo, visto que, sem a alimentação, os seres humanos já teriam desaparecido…

Marketing e Economia. Ciências da Alimentação e Nutrição - neste tópico de estudo, incluem-se os conteúdos de nutrição humana e dietética; gestão de unidades da alimentação e nutrição; técnica dietética; patologia de interesse da nutrição; dietoterapia; avaliação nutricional; vigilância nutricional, nutrição experimental; educação alimentar e nutrição em saúde coletiva. Ciências dos Alimentos - neste tópico de estudo, incluem-se os conteúdos de bromatologia; tecnologia dos…

características, composição, qualidade e preço, bem como sobre os riscos que apresentem". A importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destaque há alguns anos em estudos e pesquisas que envolvem a área de nutrição e sua relação com estratégias para redução do risco de doenças como obesidade, diabetes, doenças cardíacas, entre outras. O objetivo desta prática foi de conhecer as informações obrigatórias exigidas pela Resolução…