Bromatologia Metodologia

específico Formular um questionário que será respondido através da pesquisa de campo. Investigar o porquê das pessoas consumirem os sucos industrializados. Avaliar se as pessoas estão satisfeitas com o consumo dos sucos industrializados. 5 METODOLOGIA Será realizada uma pesquisa de campo nas faculdades ------- entrevistando 200 (duzentos) discentes sendo 100 (cem) para cada instituição, englobando pessoas de ambos os sexos, com uma faixa de etária de 18 aos 40 anos. O formulário…

Fundamentos de Físico-Química (4) PR-1 1105218 18. Química Orgânica II (4) PR-12 1105172 27. Farmacologia (5) PR-15 e 23 1611101 36. Ética e Legislação Farmacêuticas (4) PR-22 1608195 43. Atenção Farmacêutica (4) PR-39 1608204 51. Bromatologia (3) PR-12, 15 e 17 1608216 59. Hematologia Clínica I (4) PR-15, 23 e 28 1608224 66. Micologia Clínica (6) PR-15, 23 e 28 1608232 74. Estágio Superv. em Indústria (14) PR- todas obrigatórias 1608235 3. Estatística Vital (3)…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIANGULO MINEIRO – UFTM DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA NUTRIÇÃO/BIOMEDICINA RELATÓRIO AULA PRATICA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS Juliana Costa Michelle Silva Alves Nathália dos Santos Gomides Natalia Castejon Savordelli Nicole Garcia Raissa Cassiano Samantha Bovolon UBERABA – MG 2014 DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS EM ALIMENTOS 1. INTRODUÇÃO Lipídio é o termo utilizado para gorduras e substâncias gordurosas. São compostos orgânicos do…

menor teor de gordura, analisar a composição de fibras e lipídeos e verificar a aceitabilidade do biscoito elaborado em comparação a um biscoito industrializado. As análises de fibra bruta e lipídeos foram realizadas em duplicatas, segundo metodologia descrita pela AOAC (1995). A análise sensorial foi realizada com 50 crianças, com idades entre sete e 10 anos, em uma Instituição Privada de Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS), utilizando uma ficha de avaliação com escala hedônica…

desenvolvimento, com máximo ganho de peso dos bovinos da raça Nelore, visando uma maior produção na carcaça final. 4 Metodologia Os estudos a campo serão realizados na Fazenda Experimental do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA-UFES), setor de bovinocultura, município de Alegre-ES, e as análises laboratoriais serão realizadas nos laboratórios de bromatologia e de química do Departamento de Zootecnia da mesma IES. Alegre situa-se na latitude…

de uma supervisão individual (SILVA, BOCCHI, FILHO, 1990). O objetivo dessa prática é identificar os materiais (vidrarias, acessórios e equipamentos) utilizados nas análises de alimentos e suas funções. 4 2 METODOLOGIA A aula foi apresentada no Laboratório de Bromatologia e Bioquímica de Alimentos, na Universidade Federal do Piauí, na cidade de Teresina, no ano de 2013. Os materiais apresentados e utilizados foram pera de sucção, pipette, bico de Busen, Tela ou Rede de…

Citologia Biologia Molecular Bioquímica Biossegurança Biotecnologia Bromatologia Citogenética Citopatologia Circulação extracorpórea Ecologia, Saneamento e Meio Ambiente Engenharia genética Embriologia Farmacologia Física Físico-química Fisiologia Genética e Evolução Gerenciamento de Laboratório Histologia Hematologia Imagenologia Imunologia Inglês Técnico e Científico Líquidos Corporais Matemática Aplicada Metodologia Científica Micologia Microbiologia Clínica…

empresa Luma Comércio e Distribuidora de Frutas LTDA de São Paulo (SP). A primeira etapa consistiu na seleção e preparo das frutas para as análises físicoquímicas e processamento da barra. Os frutos foram selecionados manualmente, no laboratório de Bromatologia do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA), considerando-se cor, maturação e textura adequadas e ausência de manchas ou defeitos. Em seguida, foram misturados, aleatoriamente, formando-se uma amostra composta, sendo então…

com menor teor de gordura, analisar a composição de fibras e lipídeos e verificar a aceitabilidade do biscoito elaborado em comparação a um biscoito industrializado. As análises de fibra bruta e lipídeos foram realizadas em duplicatas, segundo metodologia descrita pela AOAC (1995). A análise sensorial foi realizada com 50 crianças, com idades entre sete e 10 anos, em uma Instituição Privada de Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS), utilizando uma ficha de avaliação com escala hedônica…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA BIOMEDICINA Igor Tavares Neves Isabela Lazarini Cantelmo Lara Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva Julião Tatyane Candido RELATÓRIO DA PRÁTICA DE VITAMINA C COM IODATO DE POTÁSSIO UBERLÂNDIA 2013 Igor Tavares Neves Isabela Lazarini Cantelmo Lara Mendes Rodrigues Mariana Ferreira Silva Paula Rodrigues de Oliveira Samuel da Silva…