Atividade Enzimatica Amido

Introdução: A atividade enzimática pode ser avaliada medindo-se a velocidade de consumo do substrato ou a velocidade de aparecimento do produto. Esta atividade depende de vários fatores, tais como o tempo de reação, a concentração da enzima, a concentração do substrato, a temperatura, o pH do meio e a presença de cofatores e/ou inibidores. Nesta aula prática foi avaliada a atividade da amilase salivar. Prática 1: Materiais utilizados: 6 tubos de ensaio 2 ml de saliva Água…

selecionados são os seguintes: 1 - Atividade Microbiana Cecal e Contribuição Nutricional da Cecotrofia em Coelhos Alimentados com Rações Contendo Diferentes Fontes de Fibra e Níveis de Amido Autores: Alex Martins Varela de Arruda, Darci Clementino Lopes, Walter Motta Ferreira, Horacio Santiago Rostagno, Augusto César de Queiroz, Elzania Sales Pereira, Jose Francisco da Silva, Gulab Newamdram Jham. 2 - Digestibilidade de Duas Fontes de Amido e Atividade Enzimática em Coelhos de 35 e…

Atividade enzimática da amilase Elaboração Aline Carvalho de Brito 204160 Carol Cristina Vágula de Almeida Silva 204255 Larissa D’Angelo 202946; Layani Bertaglia Dias 203158; Suélen Fernanda Alves Benedito 204303 Orientação: Rosemeire Parra Araçatuba 2014 Atividade enzimática da amilase Araçatuba 2014 ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA AMILASE 1. Objetivo Comparar a atividade enzimática em relação

Hipólito Priscila de Souza Alves Prática n° 05(30/04/2015): CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA: ESTUDO DA ATIVIDADE AMILÁSICA DA AMILASE SALIVAR Disciplina: Bioquímica Professora: Adriana Canal das Virgens VILA VELHA 20 DE MAIO – 2015 Maria Jassiane de Freitas Mayra Dias das Neves Hipólito Priscila de Souza Alves CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA: ESTUDO DA ATIVIDADE AMILÁSICA DA AMILASE SALIVAR Relatório do Curso de Graduação em Medicina…

Introdução As enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da

experimento: 25/09/2013 INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas que catalisam uma reação química específica e em sua maioria são conjugadas, estando associadas a grupos não proteicos. Sua atividade catalítica depende da conservação da sua estrutura original e qualquer variação nessa estrutura altera significativamente sua atividade. Uma característica comum de todas as enzimas é a presença e uma fenda em sua estrutura formada principalmente por resíduos de aminoácidos hidrofóbicos…

enzimas). Sendo assim, fatorescomo temperatura e pH são capazes de alterar a atividade das enzimas e, consequentemente, a velocidade das reações por elas catalisadas. A velocidade das reações enzimáticas aumenta com a temperatura até que seja atingida a velocidade máxima. A partir desse momento, a velocidade da reação começa a decrescer, o que pode ser explicado pelo início da inativação das enzimas pela temperatura. O amido quando tratado com saliva se degrada totalmente até glicose,…

Classificação de enzimas (UCKO, 1992) A cinética enzimática é a parte da Enzimologia que estuda a velocidade das reações enzimáticas bem como os fatores que a influenciam, avaliando-se a quantidade de produto formado ou a quantidade de substrato consumido por unidade de tempo de reação. A reação enzimática pode ser expressa pela seguinte equação de Michaelis-Menten: E + S  [ES] E + P A velocidade de uma reação enzimática depende das concentrações de enzima…

UNIARARAS – Araras – SP; 2Químico Industrial * alvesaa@uol.com.br Resumo: Este trabalho mostra uma aula prática na qual se estuda a digestão de carboidratos “in vitro” utilizando amido gelatinizado como substrato e dois medicamentos comerciais indicados para problemas digestórios, como fonte de amilase. As reações enzimáticas foram feitas no equipamento dissolutor a 37º C, com agitação constante e usando meios que simulavam o pH do estômago e em seguida o pH do intestino delgado.…

amilase salivar, também chamada ptialina, que hidroliza o amido até a formação de açúcares de cadeia pequena como dissacarídeos. Para a realização da hidrólise do amido são necessárias certas condições adequadas, tais como pH e temperatura. Certos íons podem ainda ativar ou inibir a atividade enzimática. Para se acompanhar a hidrólise enzimática do amido pela amilase utiliza-se lugol (iodo/ iodeto de potássio), o qual reage com o amido, conferindo cor azul à solução. A coloração…