Atividade Enzimatica Amido

1. Objetivo Evidenciar a atividade enzimática como catalisador biológico, sua necessidade de manter um meio ideal para a realização da catálise e de que maneira alguns fatores podem interferir nesta catálise levando a desnaturação como consequente perda da atividade. Mostrar a solubilidade de proteínas globulares e fatores que podem interferir com esta propriedade 2. Introdução A Amilase, como todas as outras enzimas, funciona como um catalisador, ou seja, não é alterada pela reação,…

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR DISCENTES: mAXSUEL RIBEIRO SILVA jOSEPH CUIABÁ/MT 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR Relatório referente à disciplina Bioquímica Aplicada, do…

Cinética enzimática A cinética enzimática implica no estudo da velocidade de uma reação química para atingir seu equilíbrio; onde tal reação ocorre na presença de uma enzima. Entretanto, fatores como o pH, a temperatura, o tempo, a concentração de reagentes ou de catalisadores, podem influenciar essa velocidade. Através de resultados experimentais, esses fatores serão abordados como foco principal do relatório que se segue. Palavras chave: Atividade enzimática; Amilase salivar;…

RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 ___________________________________________________________________ RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO O amido quando tratado com saliva, se

1. INTRODUÇÃO Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica,com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres vivos. A capacidade catalítica das enzimas torna-as…

COLÉGIO CHRISTUS DIONÍSIO TORRES ATIVIDADE ENZIMÁTICA Professora: Gardenia Lima. Componentes: Andressa Coelho (5) Gabriella Figueiredo(18) Lara Costa(23) Sarah Belchior (40) Victor Teles(43) Turma: C · Turno: M · Série: 1ª Fortaleza – CE 21/Março/2013 COLÉGIO CHRISTUS DIONÍSIO TORRES ATIVIDADE ENZIMÁTICA Relatório referente à aula prática de Biologia I, para obtenção da nota de MA da 1ª etapa Professora: Gardenia Lima. Componentes:…

RAVENA SOUSA CARVALHO WESLEN DOS SANTOS CERQUEIRA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA N° 03 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA FEIRA DE SANTANA 2013 MOYSÉS FAGUNDES DE ARAUJO NETO THAMIRES SANTOS FALCÃO THIARA RAVENA SOUSA CARVALHO WESLEN DOS SANTOS CERQUEIRA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA N° 03 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA Relatório apresentado à Universidade Estadual de Feira de Santana, ao curso de Farmácia,…

Hidrólise Enzimática do Amido Objetivos: Demonstrar a hidrólise enzimática do amido Objetivos específicos: • Demonstrar que um polissacarídeo pode ser hidrolisado com a produção de açúcares redutores. • Verificar através de reações especifica o desaparecimento do amido e concomitante o aparecimento de açúcares redutores durante o curso da hidrólise. Fundamentação: O amido pode ser hidrolisado por enzimas denominadas amilases e glicosidases, dentre estas a amilase salivar. A hidrólise

fungo de solo mesófilo (Aspergillus). Palavras-chave: fungo; amilase; caracterização bioquímica 1. Introdução As enzimas amilolíticas, hoje, têm um importante papel industrial. Elas são usadas na produção de xarope de glucose, pela hidrólise do amido da glucose, o qual geralmente é usado na produção do etanol. Enzimas amilolíticas de fungos termófilos e termotolerantes têm sido PUBLICATIO UEPG – Biological and Health Sciences, 6 (1): 7-19, 2000. 8 procuradas, pois há…

Uso de amilases na fabricação de derivados de amido SUMÁRIO: 1. INTRODUÇÃO ............................................................................................. 5 2. AMILASES ................................................................................................... 6 2.1 ALFA-AMILASE ..................................................................................... 9 2.2 BETA-AMILASE …..………………………………………………………... 10