Reação De Saponificação Com Manteiga E Koh

dizem-se ácidos poliinsaturados. Ao contrário dos animais, as gorduras vegetais são tipicamente poliinsaturadas, apresentando pontos de fusão baixos e conseqüentemente maior fluidez, tomando a designação usual de óleos. Reações dos trigliceróis Saponificação Quando um triacilglicerol é hidrolisado com base, ocorre a formação de sais de ácidos graxos ou sabões. Sabões de metais alcalinos são solúveis enquanto que sabões contendo os metais alcalinos terrosos e metais pesados são…

os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios). Saturados: São todos os produtos que possuem gordura de origem animal (carnes, requeijão, creme de leite, manteiga) ou de origem vegetal sólido (gordura hidrogenada). Insaturados: São aqueles considerados mais saudáveis,…

Saponificação de triacilgliceróis Nome: Alice Cristine, Anny Gomes, Guilherme Miguel, Lissa Carvalho, Pedro Luz. Turma: Cam 161 Quim 161 (Pedro Luz) Professora: Priscilla Nilópolis, 17 de dezembro de 2013 Introdução Os lipídios são substâncias encontradas nas plantas e nos animais e que se dissolvem em solventes orgânicos não-polares como éter, clorofórmio, benzeno e alcanos e não se dissolvem em solventes polares como a água. Eles abrangem uma grande variedade

Sabões e sabonetes artesanais Cold e Hot Process (saponificação a frio e a Quente). O que é saponificação a frio ou quente? É uma saponificação natural e integral em que o processo permite a produção de um sabão a partir de matérias primas puras desde o início. Isto é, a partir de óleos, gorduras e manteigas puras vegetais ou não e outros complementos naturais como flores, ervas, chás, especiarias, argilas e óleos essenciais. Com essa técnica pode-se produzir um sabonete 100%…

óleo de milho, a manteiga, o toucinho e o sebo são exemplos de alimentos formados por triglicerídeos. Apesar de todos serem formados por triglicerídeos, essas substancias apresentam propriedades diferentes, os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são solidas nas mesmas condições. Os triglicerois recebem esse nome porque são originados da reação entre uma molécula de glicerol e três moléculas de ácidos graxos. Essa associação se da através de uma reação de…

óleos de coco e babaçu, óleo de semente de uva Óleo de sementes das Lauraceae, gordura do leite Óleo de noz-moscada, gordura do leite, óleo de coco Óleo de sementes de soja e algodão, oliva, abacate, amendoim e milho, manteiga de cacau, toucinho Gordura animal, plantas tropicais (manteiga de cacau) Óleo de amendoim Óleos de raiz forte, mostarda, colza Em pequenas quantidades nos óleos de amendoim, mostarda, gergelim, colza e girassol Fonte Esteárico Araquídico Be-hênico Lignocérico …

Professora: Curso: Bacharelado em Farmácia Reações de Caracterização dos Lipídios Teresina Setembro de 2010 RESUMO Na seguinte prática, realizaram-se reações de caracterização de lipídios. A partir da reação de hidrólise alcalina de triacilgliceróis obtiveram-se ácidos graxos com os quais se verificou a solubilidade em solventes apolares e a pouca ou nenhuma solubilidade em solventes polares. Os mesmos ácidos graxos que também foram…

encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Existem dois tipos de lipídios: - Saturados: São todos os produtos que possuem gordura de origem animal (carnes, requeijão, creme de leite, manteiga) ou de origem vegetal sólido (gordura hidrogenada). Insaturados: São aqueles considerados mais saudáveis,…

orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Os ésteres também são obtidos pela ação de um ácido orgânico ou inorgânico sobre um álcool, com liberação de água. Assim, para que a reação seja catalisada, pode-se adicionar ácido clorídrico (HCl) que, a partir da sua dissociação, aumenta a concentração de íons H+ no meio e desloca o equilíbrio da reação para o lado da formação…

é a que divide os glicerídeos em: -Óleos – Quando são líquidos em condições ambientes -Gorduras – quando são sólidos em condições ambientes Reações de saponificação nos Glicerídeos Os sabões são misturas de sais de ácidos graxos. Os mais comuns são os sabões de sódio, os de potássio são mias moles ou ate mesmo líquidos, os de alumínio e os de cromo, obtidos diretamente dos ácidos graxos, são…