Identificação de aminoácidos, proteína, monossacarídeos e polissacarídeos

aminoácidos e proteínas através de experimento no laboratório com as reações da xantoproteína, biureto, molsch e lugol. Materiais e métodos Os materiais usados para a realização da aula prática foram: pipeta volumétrica, pera, béquer, tudo de ensaio, água destilada, biureto, ácido nítrico, caseína, amido, molsch, ácido sulfúrico, lugol. 1º ensaio – Reação da xantoproteína No tudo de ensaio foi colocado 1 ml de caseina e 10 gotas de ácido nítrico, depois foi agitado para poder misturar e levar até o bico de bunsen para poder deixar ferver. Depois acrescentamos 2 ml de NAOH e colocamos na estante para poder observar o que aconteceria. 2º ensaio – Reação do biureto No primeiro tubo foi colocado 1 ml de caseína, em seguida acrescentamos 1 ml de biureto e agitamos. No segundo tubo tinha 1 ml de água e acrescentamos 1 ml de biureto, agitamos e esperamos a reação. 3º ensaio – Reação do molsch No tubo colocamos 1 ml de amido, depois acrescentamos 3 gotas de molsch e agitamos. Em seguida, adicionamos 2 ml de ácido sulfúrico e não precisou agitar. 4º ensaio – Reação do lugol No primeiro tudo colocamos 1 ml de amido, depois 1 gota de lugol, agitamos e em seguida acrescentamos 4ml de agua e levamos até o bico de bunsen para deixar ferver. No segundo tubo colocamos 1ml de água e em seguida 1 gota de lugol, agitamos e levamos até o bico de Bunsen. Resultado e discussão 1º ensaio - Reação da xantoproteína Antes de acrescentar o NaOH a cor mudou, ficando…

central do trabalho, foram realizados as seguintes relações entre reações e técnicas em laboratório: 1.Relação de Biureto: A reação de biureto é própria das proteínas, que caracteriza as cadeias polipeptídicas, ao ligar Cu2+ com o grupo amina dos demais. Para uso desta reação foi seguido a seguinte técnica: 1.1Técnica: Preparar três tubos de ensaio da seguinte maneira: • Nomear com as seguintes designações para cada tubo:Tubo(01),Tubo(02) e Tubo(Branco). • No Tubo(01)…

caracterizam aminoácidos e as proteínas, tendo-se a possibilidade, pela diferença da reação, de identificar a natureza de uma substância desconhecida, caso esta seja de natureza proteica. A primeira reação realizada é característica da presença de aminas primárias (apenas presentes em aminoácidos) e designa-se por reação da ninhidrina (hidrato de triceto-hidrindeno). Como produto obtém-se um composto azul-violeta em quantidades proporcionais ao teor de aminoácido que reagiu. A reação…

quantidade de reagentes frente aos outros métodos. Dentre os suportes sólidos característicos usados estão à sílica e a alumina, dispostos em finas películas sobres uma placa de vidro, plástico ou alumínio. A separação cromatográfica passa-se inteiramente na camada de pó. Empregam-se solventes orgânicos como fase móvel, no tempo de desenvolvimento e a identificação qualitativa é baseadas nas posições relativas das manchas e nas cores desenvolvidas após a revelação com um reagente…

20 aminoácidos) ligados à um carbono α. Proteína é uma cadeia polipeptídica formada a partir de resíduos de aminoácidos em ligações peptídicas (formada de uma desidratação proveniente da reação do grupo amina e do grupo carboxila). Há quatro diferentes classificações estruturais para as proteínas: primária, secundária, terciária e quaternária, cada qual com uma característica específica que a define. A fim de identificar os aminoácidos provenientes de amostras analisadas no…

ovo e leite apresentaram diferentes tons de púrpura. Isso ocorre pelo fato de que quando soluções de proteínas em meio fortemente alcalino são tratadas com soluções diluídas de íons cúpricos, com aparecimento de cor que varia de rosa a púrpura. Esta reação é muito usada para determinação qualitativa e quantitativa de proteínas. Com tudo isso, podemos afirmar que as soluções de gelatina, ovo e leite possuem a presença de proteínas em sua composição. Já as soluções de água e óleo de…

Anônimos. ãa Abreviatura latina que significa "de cada", usada para designar uma quantidade comum de vários componentes de uma formulação. Pronuncia-se "aná". ab Pref. lat.: negação ou separação (ablepsia, abaxial), aumento ou intensidade (absorver), movimento ou desvio (aborto). abacteriano Isento de bactérias; não-bacteriano. abactus venter Parto prematuro, artificial; aborto induzido. abafação Dispnéia; falta de ar; período pré-menstrual (pop.). abafamento…