Enzimas Pectinases

membranas Função - geração de energia, atividade respiratória, divisão nuclear, formação de septo, formação de esporos e secreção de enzimas hidrolíticas gênero Clavibacter, Streptomyces e Bacillus Espaço Periplasmático Espaço -parede celular e membrana citoplasmática Gel periplásmico - proteínas e enzimas (enzimas degradadoras de tecidos de plantas -celulases e pectinases, e manutenção da pressão osmótica da célula) Função  digestão extracelular, transporte de moléculas, proteínas…

identificados em 1993. Eles impedem a ativação dos genes da maturação até que o etileno seja produzido e, quando isso acontece, o ETR1 e o CTR1 se desligam, o que provoca uma reação em cascata que finalmente prende outros genes que produzem várias enzimas: pectinase para quebrar as paredes celulares, promovendo o amolecimento da fruta, amilase para converter carboidratos em açúcares simples e hidrolase para reduzir a quantidade de clorofila da fruta, o que resulta na mudança da cor.…

efluentes gerados A diferença entre bioprocessos e processos químicos está na natureza dos catalisadores utilizados nas reações. Nos bioprocessos as reações são catalisadas por agentes biológicos: ● microrganismos; ● células animais ou vegetais; ● enzimas Bioprocesso Genérico UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-FCFAr OBTENÇÃO DE MICRORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL - isolamento a partir de recursos naturais…

aglomerantes, antiaglomerantes, antioxidantes, antiumectantes, conservantes, desodorizantes, estabilizantes, umectantes etc.. Aditivos sensoriais Ex. corante e pigmentantes, aromatizantes, palatabilizantes etc.. Aditivos zootécnicos Ex. enzimas, probióticos, prebióticos, simbióticos, promotores de crescimento etc.. Aditivos de saúde Ex. antibióticos, anticoccidianos, anti-helmínticos etc.. 1. Aditivos tecnológicos a. Acidificantes - Acidificantes são ácidos orgânicos…

melhorar o sabor de salsichas e presuntos, e para prevenir a colonização de outros fungos e bactérias. Além da sua importância na indústria alimentícia, espécies de Penicillium e Aspergilus servem na produção de enzimas e outras macromoléculas biotecnologicamente produzidas, como ácidos, pectinases, lipases, proteases, celulases, entre outras. É a principal fonte de antibióticos, em particular Penicilina e Griseofulvin. Descrição Micológica O fungo apresenta conidióforo que…

estão contidas todas as informações genéticas das quais o novo indivíduo necessita para ser formado. Os morangos são bons experimentos de extração de DNA, pois são fáceis de macerar e homogeneização, quando maduros produzem pectinases e celulases, que são as respectivas enzimas que degradam pectina e celulose, sendo polissacarídeos. Além disso, os morangos atuais são octaplóides, possuem 8 conjuntos de 56 cromossomos em cada célula. Materiais: Morangos maduros Pistilos Tubos de…

eles são muito macios e fáceis de homogeneizar além de possuir muito DNA, ou seja, os morangos possuem oito cópias de cada conjunto de cromossomos, sendo assim, octoplóides. Quando maduros, os morangos produzem enzimas que degradam a pectina e a celulose, respectivamente temos as pectinases e as celulases, que estão presentes nas paredes celulares das células vegetais. A coloração do morango evidencia bem a formação das fases ao final do experimento e facilita a sua visualização, mas…

PROTEÍNAS 28 VI. ENZIMAS: 1. Conceito: 2. Ação Enzimática: Centro ativo: região cuja conformação tridimensional é complementar da molécula do substrato. Estrutura estereoespecífica: Desidrogenase lática  L-lactato D-aminoácido oxidase  D-aminoácidos 29 ENZIMAS – COMPONENTES DA REAÇÃO E+S ES Substrato se liga ao SÍTIO ATIVO da enzima P+E 30 ENZIMAS – LIGAÇÃO ENZIMA - SUBSTRATO Emil Fischer (1894): alto grau de especificidade das…

fontes de energia para o crescimento do microrganismo, além de apresentarem um custo relativamente baixo. • Farelo e palha de trigo, farinha e farelo de soja, manipueira, palha e quirera de arroz, bagaço de cana, dentre outros, para a produção de enzimas; • Resíduos de banana e mandioca, bagaços de laranja e maçã, grão-de-bico, polpa de café, cana-de-açúcar, arroz cozido, dentre outros, para obtenção de enriquecimento protéico; • Sorgo, bagaço de maçã, bagaço de uva, melaço e…

espécies diferentes que ocorriam naturalmente na Europa (França e Rússia) e nas Américas (Chile e Estados Unidos). Prestam-se muito bem para a extração de DNA porque são fáceis de serem macerados e quando maduros produzem pectinases e celulases, que são respectivamente as enzimas que degradam os reforços celulares de pectina e a celulose. Além disso, os morangos atuais são octaplóides, ou seja, possuem 8 genomas! MATERIAL NECESSÁRIO: Morangos maduros Saco plástico resistente…