Bromatologia Nutrição

suficiente. • Quando há necessidade de aumentar a quantidade de calorias sem aumentar a quantidade de comida. Em algumas situações a pessoa recebe alimentação mista, isso é, se alimenta pela boca e recebe um complemento alimentar pela sonda. A nutrição enteral pode ser preparada em casa ou industrializada. As dietas caseiras são preparadas com alimentos naturais cozidos e passados no liquidificador e coados, devem ter consistência líquida e sua validade é de 12 horas após o preparo. A…

sistema, sugerindo uma junção dessas resoluções numa única lei, para facilitar o acesso. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS . AQUARONE, Eugênio. Biotecnologia Industrial. Ed.: Edgard Blucher. Vol. 4. 2003. SALINAS, Rolando D.. Alimentos e nutrição: Introdução à bromatologia. Ed.: Artmed, 3º edição. Porto alegre, 2002. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994. disponível em: < http://www.consumidorbrasil.com.br/consumi dorbrasil/t…

BIOFARMÁCIA - ESTUDOS DE BIOEQUIVALÊNCIA E CORRELACIONAR A FARMACOCINÉTICA COM A EFICÁCIA TERAPÊUTICA. BIOLOGIA MOLECULAR BIOQUÍMICA CLÍNICA - PODE REALIZAR A BIOQUÍMICA DO SANGUE, HEMOGRAMA, BIOQUÍMICA DA URINA, E OUTROS. BIOTÉCNOLOGIA BROMATOLOGIA - ESTUDA OS ALIMENTOS E DESENVOLVE PRODUTOS MAIS NUTRITIVOS E SAUDÁVEIS. CITOLOGIA CLÍNICA - ESTUDO DAS CÉLULAS NA CLÍNICA CITOPATOLOGIA - OBSERVA SE AS CÉLULAS APRESENTAM ALGUMA ANORMALIDADE QUE AS TORNE PATOLÓGICA. CITOQUÍMICA -…

alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriais Food composition tables: laboratory comparative analysis Pérola RibeiroI; Tânia Beninga de MoraisI; Fernando Antonio Basile ColugnatiII; Dirce Maria SigulemII ILaboratório de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos da Universidade Federal de São Paulo/ Escola Paulista de Medicina. São Paulo, SP, Brasil IIUniversidade Federal de São Paulo/ Escola Paulista de Medicina. São Paulo, SP, Brasil Endereço para correspondência

FACULDADE ESTÁCIO/FASE CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA DOCENTE: DENISE ANDRADE DA SILVA TURMA: 3002 DETERMINAÇÃO DE UMIDADE DO ACHOCOLATADO EM PÓ ALUNAS: Lenilza Oliveira Cunha Fabiana Dortas Goes Hélia Carla dos Santos Aracaju, 19 de Março de 2015 1. Introdução O teor de umidade em alimentos é um parâmetro de extrema importância, pois

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO MARINA MORENA JERICO ALVES LEAL PRINCIPAIS MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DELABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS PICOS-PI 2014 1 INTRODUÇÃO Ter conhecimento dos principais materiais e equipamentos utilizados em laboratórios de análise de alimentos e suas utilidades. 2 PROCEDIMENTOS METOLOGICOS Conhecimento do ambiente,

TRABALHO DE APS RELACIONADO À DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Semestre letivo 2° SEMESTRE TÍTULO DO TRABALHO: Análises Bromatológicas de Macronutrientes e pesquisa de fraudes em alimentos São Paulo 2012 Relatório 1. Introdução Amostra é uma porção limitada do material que representa um universo, selecionada de maneira a possuir características essenciais do conjunto. Amostragem é uma série sucessiva de etapas operacionais especificadas para…

Referências ............................................................................................................ 6 1. INTRODUÇÃO A análise de alimentos é muito significativa no ensino da ciência da nutrição por isso em nossas aulas práticas de Bromatologia usamos uma berinjela como amostra para os procedimentos de pré secagem, determinação da umidade, atividade de água e determinação de açúcares redutores pelo método de Lane e Eynon. A berinjela passou por…

AMOSTRAGEM POR QUARTEAMENTO E DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM HORTALÍÇAS EM ESTUFA A 105ºC DATA: 06/09/2013 CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: MANHÂ DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Campinas/SP Setembro de 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1.1. UMIDADE EM ALIMENTOS A água e um nutriente absolutamente essencial, participando com 60 a 65% do corpo humano e da maioria dos animais. Dentre as varias funções da água no organismo, cita-se:

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA – UFBA FAR136 –BROMATOLOGIA I - A SUCOS DE FRUTA SALVADOR 2012 SUCOS DE FRUTA Docente: Ingrid Graça Ramos SALVADOR 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.............................................................................