Bromatologia Nutrição

Análise global de uma refeição. Sumário O trabalho efectuado na componente prática da cadeira de Bromatologia e Análises Bromatológicas, teve como objectivo, a análise global de uma refeição proposta pelos alunos, em 5 aspectos: humidade, cinzas, gordura, compostos azotados e hidratos de carbono. Neste preciso caso, a refeição proposta à avaliação pelos alunos, foi uma refeição composta por uma lata de atum, 125 gramas de arroz branco e ketchup. A refeição é destinada a um adulto…

4.03.04.00‑0 Análise e Controle de Medicamentos 4.03.05.00‑7 Bromatologia 4.04.99.00‑6 Enfermagem 4.04.01.00‑6 Enfermagem Médico‑cirúrgica 4.04.02.00‑2 Enfermagem Obstétrica 4.04.03.00‑9 Enfermagem Pediátrica 4.04.04.00‑5 Enfermagem Psiquiátrica 4.04.05.00‑1 Enfermagem de Doenças Contagiosas 4.04.06.00‑8 Enfermagem de Saúde Pública 4.05.99.00‑0 Nutrição 4.05.01.00‑0 Bioquímica da Nutrição 4.05.02.00‑7 Dietética 4.05.03.00‑3 Análise Nutricional de

representam um dos grupos de compostos mais frequentemente encontrados na natureza em células de origem animal, vegetal e microbiana e, dentre as suas mais variadas funções, destaca-se a alimentação humana, por seu valor energético e nutricional. Na nutrição humana, os óleos apresentam uma importância significativa, uma vez que são ricos em ácidos graxos insaturados (ácido oléico, ácido linoléico e alfa-linoléico) e, consequentemente, pobres em ácidos graxos saturados, além de ser…

verificar a aceitabilidade do biscoito elaborado em comparação a um biscoito industrializado. A presente pesquisa caracterizou-se como um estudo quantitativo experimental, o qual foi desenvolvido no Laboratório de Técnica Dietética de um Curso de Nutrição. Na formulação do biscoito, foram utilizados: farinha de trigo (40g), farinha de trigo integral (110g), amido de milho (30g), achocolatado em pó (40g), cacau em pó (10g), linhaça triturada (15g), açúcar (110g), margarina light (30g) e…

Faculdade Santa Maria Farmácia- 6° período Disciplina: Bromatologia Prof. Michelle Equipe: Jennifer de Morais Alves Relatório da aula prática de 23/09/2013 Determinação de resíduo mineral por incineração da farinha de fubá (Determinação de cinzas) Introdução: Resíduo mineral por incineração ou cinzas é o nome dado ao resíduo obtido por aquecimento de um produto em temperatura máxima próxima a 550-570 °C. A determinação dos constituintes minerais nos…

CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS PICOS-PI 2014 DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS Relatório de prática laboratorial para obtenção de nota parcial na disciplina Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, área de concentração: ciência dos alimentos. Orientadora: Prof. MSc

UNICEUMA COORDENADORIA GERAL DE CIÊNCIAS DA SAÚDE COORDENADORIA DE NUTRIÇÃO CURSO DE NUTRIÇÃO XXXXXX RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CURRICULAR EM NUTRIÇÃO ÁREA DE NUTRIÇÃO SOCIAL São Luís 2007 XXXXXXX RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO CURRICULAR EM NUTRIÇÃO ÁREA DE NUTRIÇÃO SOCIAL Relatório apresentado ao Curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário do Maranhão - UNICEUMA, para…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA NÚCLEO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA BROMATOLOGIA CROMATOGRAFIA DE CAMADA DELGADA DOCENTE: Christine Lamenha DISCENTES: Alyne Emannuelle; Áurea Barbosa; Cassandra Gonçalves; Ivone Silva; Lara Beatriz; Maria José; Michelle Lira. Cromatografia de camada delgada consiste na separação dos componentes de uma mistura através da migração diferencial sobre uma camada delgada de adsorvente retido sobre uma superfície…

Biofarmácia - Estudos de bioequivalência e correlacionar a farmacocinética com a eficácia terapêutica. Biologia molecular Bioquímica clínica - Pode realizar a bioquímica do sangue, hemograma, bioquímica da urina, e outros. Biotécnologia Bromatologia - Estuda os alimentos e desenvolve produtos mais nutritivos e saudáveis. O farmacêutico bromatologista é aquele que estuda alimentos. Geralmente trabalham em laboratórios de controle de qualidade, inspeção, vigilância sanitárias,…

em entradas, pratos principais e sobremesas. Neste sistema estão os menus do dia ou sugestão do chefe. ™ Self-service: o comensal serve-se sozinho ou com auxilio de um funcionário; ™ Cardápio institucional apresentado nas Unidades de Alimentação e Nutrição: ™ ESTRUTURA DO CARDÁPIO INSTITUCIONAL o Entrada: fria ou quente: pode ser composta por sopa, salgado frio ou quente, salada cozida ou crua. Pode fazer parte da entrada consomes, antepastos, torradas, pães (chamados couvert) ou…