Atividade Enzimática Amilase

Prótidos • Os prótidos são nutrientes plásticos e fornecem energia ao organismo e desempenham várias funções. Funções dos prótidos Função de transporte Função de defesa Função de coagulação Função de revestimento Função contrátil Função enzimática Função hormonal Funções dos prótidos – função de transporte • São responsáveis pelo transporte de substâncias sanguíneas. Funções dos prótidos – função de defesa • Defendem o organismo de corpos estranhos. Funções dos prótidos – função de

localizam-se os dentes ,a língua e desembocam as glândulas salivais . Primeiras transformações : São as mecânicas e químicas ,necessárias a digestão , a primeira ,pela ação dos dentes e da língua ,durante a mastigação ; Segunda pela atividade enzimática da ptialina (ou amilase salivar) enzima presente na saliva . Glândulas salivares : Possuímos três tipos de glândulas salivares : as parótidas ,as submandibulares e as sublinguais .elas são responsáveis pela produção diárias de…

grupamento – OH glicosídico livre, mas negativos para polímeros de cadeias longas. Assim, amido não dá reação positiva, a não ser após a sua hidrólise, e a reação é tanto mais positiva quanto maior a extensão da hidrólise, portanto se adicionar α –amilase em um longo período de tempo o amido torna-se positivo. Até alguns anos atrás, o teste de substâncias redutoras, sobretudo na urina, era empregado no diagnóstico de pacientes diabéticos, ou suspeito de sê-lo, de modo rotineiro.…

deteriorização Boa palatabilidade Permanecer por certo tempo na coluna d´água Aceitação pelos animais Boa composição Não deteriorar a qualidade da água Granulometria adequada Baixo custo Não ser meio para veiculação de patógenos Propiciar a maturação enzimática dos animais QUAL A FUNÇÃO DA RAÇÃO? Suprir as necessidades nutricionais Maximizar o crescimento Otimizar a remuneração do capital Reduzir a eliminação de nitrogênio e fósforo Importância da ração balanceada…

retorno a função normal geralmente ocorre dentro de 6 meses. Embora esta seja considerada a forma mais branda de pancreatite, o paciente está agudamente doente e em risco para o choque hipovolêmico, distúrbios hidroeletrolíticos e sepse. Uma digestão enzimática mais ampla e completa da glândula caracteriza a pancreatite aguda grave. As enzimas lesionam os vasos sanguíneos locais, podendo ocorrer sangramento e trombose. O tecido pode tornar-se necrótico, com a lesão estendendo-se para…

- Vitaminas A água Substância essencial à vida – reações químicas do metabolismo só ocorrem em presença de água. Preenche o interior da célula- solvente de substâncias. A quantidade de água varia conforme: - A espécie - A idade - A atividade celular minerais Presentes nos líquidos intra e extracelulares na forma de íons e de sais. - Cálcio (Ca++) – contração muscular e coagulação sanguínea. Na forma de sal participa da formação do esqueleto. - Magnésio (Mg++) –…

enzimas são essenciais para o exercício das atividades catalíticas? 4. O que é energia de ativação de uma reação? De que maneira os catalisadores aumentam a velocidade da reação? 5. O que é sítio ativo? 6. Como as enzimas podem ser classificadas? 7. O que é Cofator? Coenzima? Grupo Prostético? 8. O tradicional modelo chave-fechadura apresenta uma incoerência. Explique e corrija-o. 9. Quais são os principais fatores que interferem na atividade enzimática? 10. Qual o substrato ou reação…

(convertidas em polipeptídios e aminoácidos); carboidrases, que dividem os carboidratos complexos em carboidratos simples; e as lipases, que quebram os lipídeos em partes menores. Enzimas diferentes requerem ambientes diferentes para trabalhar. A atividade de uma enzima muda com fatores dos locais na qual ela se encontra, como temperatura e pH (grau de acidez), e muitas proteases só trabalham bem se o pH é baixo. O seu estômago, por exemplo, é um ambiente muito ácido, particularmente…

assimétrico mais distante da carbonila. OH direita- D OH esquerda- L Os isômeros D e L são chamados de enantiômeros ou enantiomorfos. Os enantiômeros apresentam o mesmo ponto de fusão, ebulição, propriedades de solubilidade, porém apresentam atividade ótica diferente, ou seja, giram o plano da luz polarizada no sentido horário (dextrógero) ou no sentido anti-horário (levógero). (+) dextrógero (-) levógero D(+) glicose = + 52,7 0 D(-) frutose = - 92,40 No…

geralmente está completa no momento em que o conteúdo estomacal atinge a junção em duodeno e jejuno. 13. Durante a mastigação, a (-amilase salivar atua brevemente sobre o amido da dieta, de maneira aleatória, hidrolisando algumas ligação ((1(4). 20. A digestão dos carboidratos continua, mesmo quando o alimento está no estômago, porque o aumento de acidez não inativa a (-amilase salivar. ( ) Total 06. Sobre os carboidratos, indique alternativas que verdadeiras ou falsas: a) Todo…