Analise Microbiológica

deste estudo foi desenvolver um queijo Minas Curado elaborado com leite de ovelha e, caracterizá-lo através de análises físico-químicas e microbiológicas, durante o período de maturação. Pelas análises físico-químicas, o queijo produzido pode ser classificado como de alta umidade e semi-gordo, padrões idênticos ao Minas Curado elaborado com leite de vaca. Pelas análises microbiológicas o queijo estaria apto ao consumo, pois apresentou baixas contagens de coliformes fecais e ausência de…

sei que os produtos da MDLZ estão saindo da fábrica livres de contaminações microbiológicas? A Mondelez garante que todos os produtos estão saindo da fábrica livres de contaminação microbiológica, através das seguintes análises: • SWAB Equipamentos: Garante que a limpeza está sendo bem realizada e os equipamentos estão livre de contaminação microbiológica. • SWAB Mãos: Garante que não está havendo contaminação microbiológica por parte dos colaboradores, em contato com o produto. • SWAB…

Qualidade microbiológica de bases galênicas manipuladas na Farmácia Escola do UBM. 2011. XXf. Artigo (Graduação em Farmácia) – Centro Universitário de Barra Mansa, Barra Mansa, RJ. As bases galênicas são preparações compostas de uma ou mais matérias-primas, com fórmulas definidas, destinadas a ser utilizadas como veículos/excipientes de preparações farmacêuticas. Atualmente, estes produtos são manipulados pelos alunos do Curso de Farmácia no Laboratório Farmácia Escola e descartados,…

Microbiologia Geral – CET em Análises Químicas e Microbiológicas Ficha 1 - Noções básicas de microbiologia 1) a) b) c) d) Identifique o táxon mais abrangente dos seguintes: Ordem Estirpe Filo Classe 2) a) b) c) d) Os três taxons mais abrangentes são: Reino, filo e classe Reino, classe e ordem Família, género e espécie Reino, filo e família 3) a) b) c) d) Os três taxons mais básicos são: Reino, filo e ordem Classe, ordem e família Família, género…

PÓS-GRADUAÇÃO MESTRADO EM DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS AMBIENTAIS EDNALDO RAMOS DOS SANTOS CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E TOXICIDADE DO LODO DE ESGOTO DA ESTAÇÃO MANGUEIRA, PERNAMBUCO, BRASIL Recife 2009 Santos, E.R. Caracterização Química, Microbiológica e Toxicidade do Lodo de Esgoto i EDNALDO RAMOS DOS SANTOS CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E TOXICIDADE DO LODO DE ESGOTO DA ESTAÇÃO MANGUEIRA, PERNAMBUCO, BRASIL Dissertação apresentada ao…

DIAGNOSTICO DA QUALIDADE FISICO-QUIMICA E MICROBIOLOGICA DO MEL VIRGEM E INDUSTRIALIZADO Maíra Ferreira Campos1* Ruth de Abreu Araujo2 1 Universidade Estadual do Maranhão, Imperatriz/Ma, mairafercam@hotmail.com 2 Universidade Estadual do Maranhão, Imperatriz/Ma, ruthdeabreu@live.com O mel é considerado um dos alimentos mais puros da natureza, porém quando se trabalha com esse produto é comum encontrar variações na sua composição física, química e biológica, podendo interferir…

alimentos e as necessidades de nutrientes. As características de cada adolescente devem ser consideradas na avaliação nutricional, incluindo o ritmo de crescimento e fatores genéticos, hormonais e ambientais. (BERTIN et al., 2008) Tendo por foco de análise as preferencias alimentares dos mais jovens, que nem sempre recaem sobre os alimentos considerados mais saudáveis. O sedentarismo, onde estudos epidemiológicos têm registrado um crescimento da prevalência de obesidade entre esses…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Departamento de Ciências dos Alimentos Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Seminários Métodos rápidos de análise microbiológica Júlia Coswig Goldbeck Pelotas, 2008. Júlia Coswig Goldbeck Métodos rápidos de análise microbiológica Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial da…

Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de leite UHT integral comercializado em Aracaju-SE J. Moreira; J. V. Borges; M. C. M. Costa; R. A. Santos Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Tiradentes, 49100-000 Aracaju-SE, Brasil O leite é um dos principais componentes da dieta humana e a garantia da sua qualidade é questão de saúde publica. Estudos sobre a qualidade do leite UHT indicam que alguns esporos podem…

fevereiro a maio de 2001, para avaliar a qualidade de espécies vegetais comercializadas para fins terapêuticos em mercados de São Luís. Foram adquiridas 12 amostras de drogas vegetais comercializadas para uso medicinal, para análise macroscópica de pureza e microbiológica. Em análise macroscópica foi possível constatar que 68% das amostras comerciais, apresentaram intensa variação de cor e 73% apresentaram variação de peso e tamanho. Já as amostras de pau-d'arco-roxo da banca de…