Análise microbiológica de água e xarope

Relatório de aula prática: Contagem microbiológica da água purificada e análise microbiológica em produtos não estéreis Andrea Costa Beatriz Pagotto Camila Corrêa Carolina Entz Rodrigo Peixinho Santo André 2012 LAUDO – CONTAGEM MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA PURIFICADA PRODUTO: água purificada (barrilete) ENSAIO: Contagem de aeróbios totais pela técnica de inoculação em profundidade e leitura do crescimento de microrganismos patogênicos em meio seletivo. ESPECIFICAÇÃO: < 100 UFC/mL e ausência de coliformes totais e fecais. RESULTADO: ✓ Meio TSA: 364 UFC/mL ✓ Meio Saboraud: 306 UFC/mL ✓ Aeróbios totais: 335 UFC/mL ✓ Ausência de crescimento em ágar Pseudomonas e ágar Mac Conkey. CONCLUSÃO: REPROVADO. DISCUSSÃO O número de aeróbios totais encontrados revelou contaminação da água purificada do barrilete acima dos limites permitidos pela legislação, tornando seu uso inapropriado. Segundo Rover (2013), fatores como: a temperatura de circulação e estocagem da água purificada associada à vazão e pressão do fluido no interior das tubulações e equipamentos são variáveis importantes no processo de fabricação da água purificada e manutenção de sua qualidade para aplicação industrial segura. De acordo com esse mesmo autor os custos com não conformidades são elevados, podendo envolver desde o simples descarte de milhares de litros de água purificada até a parada de…

Print version ISSN 0100-2945 Rev. Bras. Frutic. vol.25 no.1 Jaboticabal Apr. 2003 http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452003000100012 Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar1 Physical and chemical, microbiological and sensorial analysis of mango fruits submitted to osmotic-solar dehydration Maria Cristina Cabral BrandãoI; Geraldo Arraes MaiaII, 2; Dorasilvia Pontes LimaII; Expedito José de Sá ParenteII; Claudio…

BRUNA SANTOS MARNIERI CARLA GIOVANA DE CAMPOS LETÍCIA PAVIANI PAULA PANSARDI INDÚSTRIA DE BEBIDAS CARBONATAS: POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E AS SOLUÇÕES EMPREGADAS PARA A SUA MINIMIZAÇÃO Londrina 2013 BRUNA SANTOS MARNIERI CARLA GIOVANA DE CAMPOS LETÍCIA PAVIANI PAULA PANSARDI INDÚSTRIA DE BEBIDAS CARBONATAS: POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E AS SOLUÇÕES EMPREGADAS PARA A SUA…

GESIANE FERREIRA TRABALHO DE FARMACOTÉCNICA II CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA EM FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO DE ACORDO COM A RDC VINGENTE. UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS IPATINGA 2010 GESIANE FERREIRA CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA EM FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO DE ACORDO COM A RDC VINGENTE. Trabalho apresentado à Professora Andressa Delziovo, no dia 18 de Outubro de 2010, como exigência do Curso de graduação em Farmácia, da…

Mestre em Engenharia de Alimentos Dalhousie University, Halifax, NS, Canadá alaugo@gmail.com Aline Roberta Blume Engenheira de Alimentos Avicola Carrer Ltda., Setor Laticínios Boa Vista do Sul, RS arblume_alim@yahoo.com.br Resumo Abstract A desidratação osmótica do abacaxi, seguida de secagem, foi realizada com diferentes concentrações de solução de sacarose (15, 30 e 45 °Brix). Foram medidos os valores de umidade e atividade de água em diferentes tempos de secagem na estufa.…

irritação gástrica. FORMAS FARMACÊUTICAS LÍQUIDAS • • • • • • Desvantagens: São volumosos; Menor estabilidade; Contaminação microbiológica; Necessidade de dosadores; São necessárias técnicas especiais para solubilizar fármacos pouco solúveis; • Sabor. FORMAS FARMACÊUTICAS LÍQUIDAS • • • • • • • Colírios; Injetáveis; Soluções nasais; Soluções otológicas; Suspensões; Tinturas; Xaropes. SOLUBILIDADE • pH: • Não deve sobrepor aos requisitos…

Controle de qualidade da ÁGUA Profª.Gerusa Água/Legislação Usos de Mananciais Resolução no 20 do CONAMA,1986 Padrões de Potabilidade Portaria MS nº518 de 2004. Política Nacional de Recursos Hídricos Lei no 9433/997 Sanções Penais Lei 9605/1998 Água/Aplicações Uso pessoal Geração de vapor Limpeza de matéria-prima Preparo de xaropes e salmouras Formulação de alimentos Procedimentos de higienização Água/Aplicações Resfriamento Branqueamento Tratamentos de…

alcoólicas que engloba água, refrescos, néctares, chás, achocolatados, refrigerantes, energéticos e isotônicos. VISITA A fabrica visitada é responsável pela produção de refrigerantes e funciona 24 horas e em todos os setores de produção. O mate é feito do extrato de mate, que no caso vem da região Sul do país, sendo fabricado em outra sede. A Coca-Cola Company é quem desenvolve produtos. Na fabrica em que visitamos eles já chegam aprovados. Produção As garrafas PET partem…

duchas Xarope Elixires Suspensões Emulsões Injetáveis Tinturas Soluções: Em termos farmacêuticos, soluções "são preparações líquidas que contêm uma ou mais substâncias químicas dissolvidas num solvente adequado ou numa mistura de solventes mutuamente miscíveis". Considerando-se os usos específicos das soluções farmacêuticas, podem ser classificadas como: soluções orais, soluções auriculares, soluções injetáveis soluções oftálmicas ou…

para a obtenção do título de Bacharel em Farmácia. ORIENTADOR: PROF.ª. MSc. WALÉRIA MANRIQUE GOIÂNIA 2013 RESUMO As farmácias de manipulação atendem boa parte da população, principalmente pelos preços acessíveis e a possibilidade de tratamento individualizado. A farmácia deve assegurar a qualidade físico-química e microbiológica de todos os produtos e garantir a integridade dos medicamentos e seus possíveis resultados ao cliente. Para isso, é necessário o controle da…