Análise Microbiológica De água E Xarope

industrializado________________7 4- Vantagens e desvantagens do medicamento manipulado__________________8 5- Definição das formas farmacêuticas__________________________________11 6- POP___________________________________________________________14 7- Análise crítica do estágio___________________________________________16 8- Referências bibliográficas___________________________________________17 9- Anexos_________________________________________________________18

e variedade; condições de cultivo, estádios de maturação; condições e tempo de armazenamento, métodos de análises, etc. 2.1- ÁGUA Componente mais importante quantitativamente, pois constitui 75 a 88% da parte comestível de frutas e mais de 90% de hortaliças. Para a conservação, principalmente, é muito importante o conceito de água livre e água combinada, ou seja, como está distribuída a água nos tecidos. 2.2- PROTEÍNAS As proteínas estão presentes em frutas em pequena proporção. Geralmente entre

Brix suficiente para que ocorra a geleificação durante o resfriamento. Quando se adicionam pedaços de fruta, a geléia costuma ser chamada de geleiada. A geléia de boa qualidade deve conservarse bem sem sofrer alterações organolépticas ou microbiológicas, tremer sem escorrer e não ser extremamente rígida. Não deve ser açucarada, mas deve conservar o sabor e aroma da fruta. FIGURA 1 - Geléia de figo Fonte: . Acesso em: 29 maio 2007. Quase todos os tipos de fruta podem ser…

LUCIANA SOARES SALOMON MONOGRAFIA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS UFMG 2009 LUCIANA SOARES SALOMON MONOGRAFIA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS Monografia apresentada como Trabalho de Conclusão do Curso de Especialização em Microbiologia do Instituto de Ciências Biológicas, da Universidade Federal de Minas Gerais, como requisito para obtenção do título de Especialista em Microbiologia. Orientador: Dr. Luiz Simeão do…

desenvolvimento farmacotécnico nos remete ao preparo da forma farmacêutica, garantindo qualidade e a uniformidade da amostra, bem como a estabilidade do medicamento. É nesta fase que se determina o prazo de validade do produto, além de definir o método de análise do teor do princípio ativo, substâncias relacionadas, impurezas, produtos de degradação, entre outros. Estudos pré-formulação Antes de iniciar o desenvolvimento, o profissional farmacêutico que atua no setor de desenvolvimento…

rotulagem trazer a declaração expressa: “Adicionado de”. 1.2 Organolépticas: * Aspecto: massa semidura, com ou sem recheio. * Cor: própria e de acordo com as substâncias adicionada. * Cheiro: próprio. * Sabor: próprio. 1.3 Microbiológicas: Devem obedecer ao seguinte padrão: * Bactérias do grupo coliforme de origem fecal: ausência em 1g. * Clostrídios sulfito redutores (a 44ºC): máximo 2 x 10/g. * Staphylococcus aureus: máximo 102/g. *…

agrupadas entre si, sem formar espaços intercelulares, e a parte externa de suas membranas pode apresentar-se espessada e impregnada com produtos lipídicos – como a cera e a cutina. Sobre a epiderme pode ser encontrada uma membrana impermeável à água: a cutícula, podendo também apresentar saliências semelhantes a pêlos. A superfície dos órgãos subterrâneos – que armazenam substâncias de reserva – é protegida por uma camada de tecido semelhante à cortiça, que pode se formar…

7.5. PROCEDIMENTO OPERACIONAL (POP) DE DETERMINAÇÃO DE PONTO DE FUSÃO 18 2.7.6. CORREÇÃO DE PH 19 2.7.7. INCOMPATIBILIDADE DE SUBSTÂNCIAS 20 2.7.8. CONTROLE DE QUALIDADE DE MATÉRIAS PRIMAS E FORMAS FARMACÊUTICAS ACABADAS 20 2.7.9. QUALIDADE DA AGUA 21 2.8. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO SETOR DE EMBALAGEM E ESTOQUE 22 3. CONCLUSÃO 23 4. BIBLIOGRAFIA 24 5. ANEXOS 25 1. INTRODUÇÃO A manipulação de fórmulas farmacêuticas é uma atividade antiga e que permite

Catchup é formulado a partir de polpa de tomate, na forma fresca ou de pasta concentrada, à qual são normalmente adicionados sal, vinagre, condimentos e especiarias e/ou aromatizantes, cebola e/ou alho, sendo o produto geralmente adoçado com sacarose, xaropes de glicose ou misturas destes. Entre as especiarias comumente utilizadas, encontram-se canela, cravo, pimenta, páprica, noz moscada, gengibre e mostarda, que podem ser adicionadas na forma integral, moídas, óleos voláteis ou ainda…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA Análise Gravimétrica ALUNOS: -Beatrice F. W. Leite -Tereza P. S. Macedo -Nathália R. Alves DISCIPLINA: Química Analítica Quantitativa PROFESSORA: Berenice Junkes Florianópolis, 13 de Junho de 2013 1. TITULO: Determinação do teor de umidade em alimentos. 2. OBJETIVO: Determinar o teor de…