Análise Microbiológica De água E Xarope

inserindo neste contexto a questão da presença da estabilidade das substâncias farmacológicas (BRASIL, 2003). A estabilidade farmacológica pode ser definida como a propriedade que um fármaco apresenta de conservar suas características químicas, microbiológicas, terapêuticas e toxicológicas. O estudo da estabilidade se apresenta como elemento primordial a manutenção da qualidade e da segurança clínica dos fármacos, em especial os destinados à utilização humana (VADAS, 2000).…

Metodologia Foram realizadas as reações de identificação para taninos hidrolisáveis, taninos condensáveis, flavonoides, antraquinonas, glicosídeos cardioatívos, glicosídeos saponínicos, alcaloides e cromatografia de camada delgada. Também foram realizadas análise microscópica, macroscópica, presença de óleos essenciais e porcentagem de pureza. Resultados A amostra foi comprada na Farmácia e Laboratório Droga Vegetal, localizada na praça João Mendez, número 43, na cidade de São…

4 Diagrama de Produção 22 6. ESCALA DE PRODUÇÃO 22 7. RECURSOS HUMANOS 23 8. SUBPRODUTOS E RESÍDUOS 24 9. EMBALAGEM E ROTULAGEM DOS PRODUTOS 25 10. LAY-OUT E MEMORIAL DESCRITIVO 27 10.1 Layout da Área Construída 27 10.3 Memorial Descritivo 28 11. ANÁLISE FINANCEIRA 29 11.1 Custo de Implantação 29 11.2 Custo Fixo Anual 32 11.3 Custo Variável Anual 33 11.4 Custo Total Anual 34 11.6 Fluxo de Caixa 34 11.7 Cálculo do Ponto de Equilíbrio 34 11.8 Valor Presente Líquido (VPL) e Taxa Interna de…

naturais, que podem ser decorrentes do excesso de umidade, calor ou envelhecimento. As alterações provocadas podem ser por desconhecimento dos produtores, ou proposital, com a utilização de substâncias como o iodo e iodeto de potássio (lugol), ou xaropes e glicose comercial (NUNES, 2005). Após a realização da coleta do mel, muitas adulterações tanto, físico-químicas e organolépticas continuam ocorrendo, sendo necessário mantê-lo dentro dos padrões de qualidade determinados pela…

carbono, hidrogênio e oxigênio. É formada de duas hexoses, que são a D-glicose e a D-frutose. É bastante solúvel em água e hidroliza-se em soluções ácidas, liberando os seus dois monossacarídeos, glicose e frutose, numa reação conhecida como inversão da sacarose. O produto assim obtido é chamado de açúcar invertido. A fórmula da reação química é a seguinte: C12H22O11 (sacarose) + H2O (água) = C6H12O6 (glicose) + C6H12O6 (frutose) O termo invertido decorre de uma característica física da…

pasteurizado, sofre um tratamento térmico menos intenso que o leite esterelizado (UHT). E os leites concentrados se tratam dos mesmos, porém com menor quantidade de água em sua composição. Quanto aos tipos leite, estes recebem denominações A, B e C, sendo A o menor possuidor de microrganismos e C o que possui maior contaminação microbiológica. Palavras-chave: leite, tratamento térmico, tipos de leite, composição. ABSTRACT Milk is a food of high importance in daily diet,…

IVANA SALDANHA MIKILITA AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO DE ADOÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PELAS INDÚSTRIAS DE SORVETE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA (PR): PROPOSIÇÃO DE UM PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE Dissertação apresentada como requisito parcial à obtenção do grau de Mestre em Tecnologia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Setor de Tecnologia, Universidade Federal do Paraná Orientadora: Profª. Dr.ª Lys Mary Bileski Cândido

articulações. A inclusão do colágeno na alimentação busca minimizar este problema ao compensar a quantidade que não é mais produzida pelo corpo. Dentre os alimentos que possuem colágeno, encontrados no mercado brasileiro, podemos citar: bebidas (sucos, chás, águas flavorizadas), balas de gelatina, barras de cereais e mousses. Gelatina Figura 3. Gelatina preparada. Fonte: www.obesidadecontrolada.com.br A gelatina é um alimento obtido da hidrólise ácida, alcalina ou enzimática e…

e de eficiência comprovada.  Estoque de Matérias-primas - Sala destinada à estocagem ordenada de diversas categorias de matérias-primas, matérias de embalagem e de produtos manipulados já aprovados.  Controle de qualidade - Sala destinada à análise e avaliação da qualidade das matérias-primas, material de embalagem, fórmulas manipuladas e bases galênicas.  Área Recebimento de mercadoria - Todas as mercadorias devem ser recebidas pela entrada posterior da farmácia, para inspeção…

fornece o talo primário no quais as raízes do sett primordial originam-se. Durante quase um mês depois da brotação, ou seja, florescimento das gemas, a planta jovem vive ás custas das reservas presentes no pedaço de semente, e parcialmente utiliza água e nutrientes supridos pelas primeiras raízes. 2.2.2 Talo O talo também é chamado de Cana para Moer. Essa se desenvolve á partir da semente de cana e quando a semente da cana é plantada cada…