Presunto Cru

Rendimento: 20 porções Ingredientes: Quantidades: - Feijão branco 1 kg - Costelinha de porco salgada 250 gramas - Carne de carneiro 500 gramas - Peito de frango 400 gramas - Carne de porco 400 gramas - Toucinho de porco 350 gramas - Bacon 150 gramas - Presunto crú 150 gramas - Cebola 500 gramas - Alho 100 gramas - Cenoura 2 unidades médias - Bouquet-garni 1 unidade - Lingüiça Calabresa 150 gramas - Óleo qb - Caldo de carne qb - Sal e Pimenta do Reino qb Modo de Preparo: 1- Colocar o…

salgadinhos “de pacote”, “massas instantâneas”, salgadinhos para aperitivo.  Enlatados: sardinha , milho ervilha atum em lata, molho de tomate em lata.  Conservas: Azeitonas, milho, carnes etc...  Embutidos: salsinha, lingüiça, mortadela, salame, presunto, carne seca.  Queijos salgados: coalho, requeijão pronto, queijo ralado.  Adoçantes que contenham sal (ciclamato e sacarina). Ler no rótulo.  Carnes processadas na indústria (bacalhau, charque, carne saca, camarão seco,…

A maioria dos alimentos contém São exemplos de alimentos pere- umidade suficiente para a mul- cíveis: carne, leite pasteurizado, tiplicação dos micróbios. Esses iogurte, presunto e queijo. alimentos devem ser conservados em temperaturas especiais, sendo São exemplos de alimentos não- chamados de perecíveis. Perecíveis: arroz cru, biscoito e Os alimentos secos, também Farinha. Chamados de não perecíveis, não possuem umidade suficiente para a multiplicação dos micróbios, sendo…

influenciam? Em ocasiões especiais, você leva em conta sua renda? Além das perguntas, reparamos em algumas características dos supermercados: Supermecado Chicão (Bragança Paulista) Muito sujo; Piso apenas na entrada, na parte interna é cimento cru; Não tem grande variedade de produtos; Seu forte são as bebidas alcoólicas, pois há grande diversidade e os preços são baixos; Nos finais de semana, funciona até um pouco depois das 00h00; Falta produtos nas gondolas,…

a qualidade e o estado de conservação desses Aprecie a sua refeição. Coma devagar, mastigando bem e evite o estresse alimentos. na hora da alimentação. Evite consumir líquidos durante as refeições. Isso Dê preferência a frutas, legumes e verduras crus, assim você obtém mais reduz o sintoma de azia ou “queimação”. Após as refeições, prefira frutas fibras na sua alimentação. É importante que as frutas, legumes e verduras com alto teor de líquidos, como por exemplo: laranja, tangerina,…

País de solo fértil é cercado de mares e cortado por muitos rios, onde é encontrada enorme diversidade em peixes e mariscos. Legumes variados, exóticos, alguns adaptados ao estilo italiano. Queijos invejáveis e de renome internacional. Presuntos, salames, linguiças, todos tão próximos que podemos encontrá-los ao abrir nossas geladeiras, o que demonstra como somos influenciados por esta culinária Poucas cozinhas do mundo podem se orgulhar de serem tão populares, e ao mesmo tempo tão

período das Grandes Navegações e a Toscana muito famosa pela culinária e também pelas belezas naturais. A culinária dessa região é diversificada e, inclui o azeite de oliva como a principal gordura utilizada nas preparações quentes como consumido cru, além das técnicas de cocção como o ferver, o brasear e o assado em espeto. Dessa forma, viajaremos numa região italiana importante e famosa mundialmente. 2. BREVE HISTÓRICO A Itália é considerada um dos principais países…

leite. - 1 pitada de pimenta caiena. - sal - 300 g de presunto de Parma em fatias finas Preparo: 1. Coloque as fatias de presunto no forno baixo, asse até ficarem sequinhas e crocantes. 2. Escorra e amasse bem as alcachofras. Adicione a cebola, a maionese, o suco de limão, o creme de leite, o sal e a pimenta. Coloque tudo no processador, bata na função pulsar. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva com os chips de presunto de parma. Couli de agrião(acompanha carne…

sabor, vida útil e rendimento. Ingredientes: 6 litros de leite 2 colheres de sopa de sal para salga na superfície Coalho líquido ou em pó (a quantidade é indicada na embalagem pelo fabricante) Tecnologia de Fabricação: - Se o leite utilizado for cru, pasteurize-o. Pasteurização (Aquecer o leite a 65° C por 30 minutos em Banho Maria); - Resfriar o leite para 36° a 38° C C; - Adicionar o coalho ao leite agitando constantemente durante 5 minutos; O coalho deve ser misturado a…

Frango com Catupiry, Quatro Queijos, Chester, Presunto, Tomates Secos, Bolonhesa. A cada dia uma pizza diferente, preparada em 3 minutos, com ingredientes de origem comprovada para garantir a qualidade e o sabor que você deseja. OMELETERIE Omeletes com presunto, queijo, legumes, salsicha, milho e outros ingredientes de dar água na boca. Uma deliciosa opção para o dia, preparada na hora para você. SANDUÍCHE DA HORA Queijo, mortadela, presunto, salame, peito de peru entre outros…