Atividade de Ci ncias conserva o dos alimentos

.................................................................................................. Nº................. 1- Uma família foi ás compras e levou para casa os itens: alface, espiga de milho verde, arroz cru, requeijão, farinha de trigo, óleo de soja, leite em saquinho, leite em pó, leite de caixinha, biscoitos, sorvete de massa, carne crua, carne congelada, iogurte, manteiga, presunto, mussarela, queijo branco, hambúrguer de caixinha, ervilha em lata, lasanha pronta, molho de tomate, torta pronta industrializada. ELABORE UMA TAABELA PARA SEPARAR AS COMPRAS QUE VÃO PARA: DISPENSA (ARMÁRIO), REFRIGERADOR (GELADEIRA) E CONGELADOR OU FREEZER. 2- Por que os alimentos apodrecem? 3- Qual processo de conservação passa o leite de caixinha? 4- Explique o que são aditivos, e dê exemplos: Atividade de Ciências. Professora Priscila. 7ºD. Nome:.................................................................................................................................... Nº................. 1- Uma família foi ás compras e levou para casa os itens: alface, espiga de milho verde, arroz cru, requeijão, farinha de trigo, óleo de soja, leite em saquinho, leite em pó, leite de caixinha, biscoitos, sorvete de massa, carne crua, carne congelada, iogurte, manteiga, presunto, mussarela, queijo branco, hambúrguer de caixinha, ervilha em lata, lasanha pronta, molho de tomate, torta pronta industrializada. ELABORE UMA TAABELA PARA SEPARAR AS COMPRAS QUE VÃO PARA: DISPENSA…

2012 1 INTRODUÇÃO A palavra presunto (prosciútto) vem do latim Perexutus, que significa 'privado de qualquer líquido'. E a explicação em latim é justamente parte do processo de preparo dos presuntos crus, a retirada dos líquidos da carne, seja gordura ou água. Em vários países da Europa são produzidos presuntos, incluindo aí a Suiça, Portugal, Inglaterra, Alemanha e Iugoslávia. Mas nenhum deles é tão famoso ao redor do mundo como os presuntos crus da…

MONTES CLAROS – MG OUTUBRO/2014 Prosciutto DE PARMA Origem e História Italianos e espanhóis reivindicam a criação do presunto pouco antes da era Cristã. Mas enquanto os latinos não se entendem, encontram-se na Turquia, evidências desde 7.000 a.C. que o pernil já era salgado como forma de conservação para consumo posterior, que veio a ser a base do presunto cru atual. O termo “Presunto”, com origem no verbo “perseco” do latim, significa “dessecado” e refere-se, portanto, ao…

Presunto é um produto alimentar obtido a partir das pernas traseiras do porco, salgado em cru e curado de forma natural.1 Muito apreciado como entrada de refeição, o presunto é consumido como petisco, recheio de sanduíches e pizzas e outros produtos, como o folar salgado.2Uso regional[editar] Portugal[editar] As principais variedades em Portugal são o presunto de Chaves3 e Terras do Barroso4 , em Trás-os-Montes, e o alentejano (ou de porco preto ibérico),5 6 que em Olivença…

Introdução Porque produtos cárneos? Carne: Perecível Desenvolvimento dos primeiros métodos de conservação, como a desidratação e a cura Utilização de todas as partes do animal Produtos cárneos:  carne fresca modificada através de tratamento físico, químico ou biológico, ou ainda através da combinação destes métodos Proteína de origem animal mais consumida no mundo; Demanda de carnes suínas - invistam em tecnologias Para a fabricação do produto de qualidade é essencial uma…

250g 19 fatias – 13g Presunto 250g 8 ½ fatias – 30g Extrato de tomate 360g 3 xícaras de chá – 120g Óleo de soja 30ml 2 colheres de sopa – 15g Sal q.s q.s Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível Ingredientes Calorias Alho cru 113 Cebola frita 39 Tomate 25 Pimentão 15 Carne moída cozida 288 Massa de lasanha fresca e cozida 164 Queijo mussarela 330 Presunto 94 Extrato de tomate 61 Óleo de soja 884 Sal - Ingredientes Indicadores…

Fase 1 Café da manhã Opção 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 fatias de peito de peru light + 1 xíc. de chá verde Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (use adoçante) Opção 3: Omelete (1 gema e 2 claras) + 1 taça de gelatina diet + 1 copo (200 ml) de chá gelado de hibisco Lanche da manhã Opção 1: 2 fatias de ricota (ou 2 fatias de queijo minas frescal 0%…

salsinha frescas. 3 fatias de presunto enroladas com 3 fatias de queijo amarelo café descafeinado 1 copo de Clight (*) Almoço 1 1 bife grande grelhado, temperado com sal e pimenta 1 ½ xícara de salada de folhas verdes, cogumelos e pepino cru sem casca, temperada com azeite de oliva, sal, pimenta e vinagre de vinho tinto. 1 ovos mexido, com presunto em cubinhos e queijo ralado gelatina diet Clight ou água mineral ou chá Lanche 1 1 fatia de queijo (se sentir fome,…

tempo cada fase tem suas peculiaridades. Fase de Ataque: Feita à base de “proteínas puras“, que promove perda de peso e líquidos muito rápido e que depende de muita força de vontade. Essa fase tem a duração máxima de até 10 dias. Proteínas Você pode comer à vontade ao longo do dia somente alimentos dessa categoria. A regra è simples e inegociável: Somente o que está na lista é permitido, nada além disso. Os alimentos autorizados: 1. As carnes magras: vitelo, carne bovina, cavalo…

peru defumado OU 2 fatias de presunto de peru light OU 1 filé grande de peito de frango grelhado) + 1 banana (OU ½ mamão OU ¼ de abacate) 1 refeição líquida (2c de sopa de 100% Whey + 3c de sopa de massa 25500 + 1c de sopa de levedo de cerveja + 300 ml de água) +++++++++++++++++++++++++ 2 cap de BCAA body nutri 1g de vitamina C 1 polivitamínico 1º LANCHE: levar de casa (3 horas depois) 07:00 Sanduíche natural – Uma das opções abaixo: 2 fatias de pão integral ++++ 1 folha de…