Modelo Pop Higienização

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - MODELO BÁSICO PARA ORIENTAÇÃO DOS PROFISSIONAIS I – OBJETIVO DESTE TRABALHO Em virtude de inúmeras solicitações feitas pelos profissionais relacionadas à elaboração do Manual de Boas Práticas, e por meio de levantamentos em visitas fiscais, o CRN3 apresenta, a seguir, um modelo básico, como uma sugestão, para a elaboração do referido documento, com o objetivo de fornecer diretrizes para o profissional cumprir a legislação sanitária vigente. II

Várzea Grande, Junho de 2014. RestauranteBabette Procedimento Operacional Padronizado Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas Cód.: POP 03 RDC- 216 Revisão: 06/2014 Página: 1 de 11 Controle Integrado De Pragas O que é Controle Integrado de Pragas? É o conjunto de medidas preventivas necessárias para impedir para impedir a instalação e a proliferação de insetos (moscas

SETOR DE FISCALIZAÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - MODELO BÁSICO PARA ORIENTAÇÃO DOS PROFISSIONAIS I – OBJETIVO DESTE TRABALHO Em virtude de inúmeras solicitações feitas pelos profissionais relacionadas à elaboração do Manual de Boas Práticas, e por meio de levantamentos em visitas fiscais, o CRN3 apresenta, a seguir, um modelo básico, como uma sugestão, para a elaboração do referido documento, com o objetivo de fornecer diretrizes para o profissional cumprir a legislação sanitária vigente.

à geração, segregação, acondicionamento, coleta, armazenamento, transporte, reciclagem, tratamento e disposição final, bem como a proteção à saúde pública, à saúde do trabalhador e ao meio ambiente. XI - PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - POP – procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações técnicas rotineiras e específicas; XII - REGISTRO - consiste de anotação em planilha e/ou documento, apresentando data e…

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Salvador 2014 ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Projeto desenvolvido no estágio de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC), de forma

Asseio 4.2 Uniforme / Equipamento de Proteção 4.3 Higiene operacional (hábitos) 4.4 Higiene das mãos 5 Higiene do Ambiente 5.1 Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas 5.2 Higienização do Reservatório de água 5.3 Limpeza das Caixas de Gordura 5.4 Manejo do Lixo 5.5 Procedimentos para Higienização do ambiente (limpeza e desinfecção) 6 Higiene de Equipamentos e Utensílios 7 Sistema de Abastecimento 7.1 Abastecimento de gêneros perecíveis 7.2 Abastecimento de…

feita sempre antes da sanitização. Sanitização: Sanitizar ou desinfetar significa remover ou reduzir a níveis aceitáveis os microrganismos, invisíveis a olho nu, utilizando o calor ou produtos químicos como, por exemplo, o cloro e o álcool 70%. higienização: operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção. Alimentos preparados: são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias: A)…

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE VIGILANCIA SANITARIA VIGILÂNCIA SANITÁRIA de ALIMENTOS MODELO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ELIZETE FERREIRA AGUIAR Engenheira de Alimentos CREA 35268-D Vig Sanitária de Alimentos/ SEMUS/ VISA VITORIA/ ES 2003 2 PREFEITURA MUNICIPAL DE VITÓRIA SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE VIGILANCIA SANITARIA VIGILÂNCIA SANITÁRIA de ALIMENTOS MODELO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS …

mercado – (chamamento - recall), visa informar, orientar, prevenir e reparar danos. •Portaria MJ 789 (24/ago/2001) – procedimentos e responsabilidades relativos ao Programa de Recolhimento de Produtos – “Recall” •RDC nº 275 ( 06/11/2002) - (POPs / PPHO) (POP 8 – Programa de Recolhimento de Alimentos) •NBR ABNT ISO 22000 – Sistema de Gestão da APPCC •ISO 22005 – Traceability system in the food chain •Regulamento CE 178/2002 – Legislação Alimentar (§ 18 – Rastreabilidade; § 19…

o objetivo maior é saúde sem dano. SUMÁRIO POP SCIH nº. 01 - Higienização simples das mãos ................................................................................. 6 POP SCIH nº. 02 - Higienização antisséptica das mãos .......................................................................... 9 POP SCIH nº. 03 - Higienização antisséptica cirúrgica .......................................................................... 12 POP SCIH nº. 04 - Precauções Padrão…