Hospitalidade Na Alimentação

fazer mudanças na estrutura organizacional do hospital, remanejando serviços ou criando novos para se implantar o conceito de hotelaria hospitalar. É de fundamental importância a mudança na cultura organizacional. Pois se hotelaria "quer dizer hospitalidade, ato de hospedar, de acolher com satisfação e prazer" é indispensável que as pessoas que acolhem o cliente no hospital estejam conscientes da importância do seu papel e que busquem continuamente sua capacitação para prestar um serviço…

DA PINTADA SOBRE A HOSPITALIDADE Porto Alegre 2008 DANIELE POZZA COLUSSI AS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DA COMUNIDADE DA ILHA DA PINTADA SOBRE A HOSPITALIDADE Monografia apresentada como Trabalho de Conclusão do Curso de Turismo ênfase Hotelaria, do Centro Universitário Metodista. . Orientador: Profª. Liciane Rossetto Ferreira, Dra. Porto Alegre 2008 Daniele Pozza Colussi As Representações Sociais da Comunidade da Ilha da Pintada sobre a Hospitalidade…

Hospital 12 2.4 Conceito de Qualidade 14 3 METODOLOGIA DA PESQUISA 16 3.1 Delimitações 16 4 RESULTADOS DA PESQUISA 17 4.1 Perfil dos Entrevistados 17 4.2 Acomodação e Higienização 19 4.3 Atendimento 25 4.4 Alimentação 28 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS E SUGESTÕES 31 6 BIBLIOGRAFIA 33 7 ANEXO 34 Índice dos Gráficos. Gráfico 01 – Sexo dos entrevistados 15 Gráfico 02 – Idade dos entrevistados 15 Gráfico 03 –…

A gestão da segurança, a comida papel da alimentação formação em higiene no setor de serviços do Reino Unido. Resumo Este trabalho revisa a literatura pertinente ao papel da formação em higiene alimentar em uma estratégia para gerenciar a segurança alimentar. Pressupostos tradicionais que o fornecimento de conhecimento por si só, leva a mudanças nas atitudes e, assim, o desempenho foi mostrado para ser infundadas. A multiplicidade de fatores relacionada com o próprio curso, e os eventos pré e

Católica de Brasília PRÓ-REITORIA DE GRADAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Tecnologia em Gestão do Turismo ACESSIBILIDADE NO TURISMO: HOSPEDAGEM E HOSPITALIDADE Autor: Patrícia Würth Medina Orientadora: Profa. Msc. Adriana Souza Papaleo Brasília 2010 2 PATRICIA WÜRTH MEDINA ACESSIBILIDADE NO TURISMO: HOSPEDAGEM E HOSPITALIDADE Monografia apresentada ao Curso de graduação em Turismo da Universidade Católica de Brasília, como requisito parcial para obtenção do…

Práticas para Serviços de Alimentação, considera locais que oferecem serviços de alimentos aqueles: que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelaria, restaurantes, rotisserias e congêneres. O serviço de alimentação, de…

oferecido à hotelaria hospitalar ainda pode proporcionar ao cliente aquilo que ele nem espera, como por exemplo, salão de beleza, loja de conveniência, agregando dessa maneira, um diferencial competitivo ao hospital. Se hotelaria "quer dizer hospitalidade, ato de hospedar, de acolher com satisfação e prazer" é indispensável que as pessoas que acolhem o cliente no hospital estejam conscientes da importância do seu papel e que busquem continuamente sua capacitação para prestar um serviço…

corretamente que a que tipo de tarifa o texto se refere: D – Day use - pois ele nao pernoita no hotel apensas usa as instações durante o dia MÓDULO 5 1 - Segundo Medlik (2002, p. 14) o hotel pode ser visto, pelos clientes, como "uma instituição de hospitalidade comercial que oferece suas instalações e serviços para vender individualmente ou em várias combinações e esse conceito é constituído de vários elementos, a saber: Instalações, Serviços. Preço, Imagem e Localização. Com base…

de estar disponível ao público geral, como turistas e moradores, auxilia os professores do curso de Turismo no planejamento anual das visitas técnicas programadas. Esse auxilio inclui a consulta de cotações e reservas de hospedagem, transporte, alimentação, seguro viagem, atrativos e atividades a serem realizadas nas visitas técnicas. Compete ainda ao bolsista a realização de cotações ao público de transportes aéreo e rodoviário para qualquer destino solicitado, além de consultas e…

compartilharam com os navegantes a exuberância da terra em que viviam. Do outro lado, os portugueses, que herdaram dos antepassados a visão da hospitalidade. Os caminhos abertos pelos bandeirantes fizeram surgir os primeiro focos de hospedagem pelo interior do Brasil, esse tipo de hospedagem durou até o século XX. Nas cidades do Brasil Colônia, a hospitalidade típica dos portugueses fez com que a hotelaria demorasse a se consolidar como atividade comercial. Além de todos os…