Hospitalidade Na Alimentação

todos, pesquisando mais, realizando visitas técnicas, aulas práticas, participando de eventos etc. Afinal, aprender é um processo contínuo e sem Prof.ª Juliana Vieira 1 Sumário I − Parte: A HOSPEDAGEM E A HISTÓRIA 1. Hospitalidade 1.1. Dimensões da Hospitalidade 2. Hotelaria Mundial 2.1. O Rei dos Hoteleiros - César Ritz 2.1.1. Augusto Escoffier 3. Hotelaria no Brasil 4. Hotelaria no RN 4.1. O Desenvolvimento do Turismo com a Via Costeira: Como Surgiu? 5. Cenário Atual da…

DE EMPRESARIAS GERENCIAMENTO DE PROJETOS PROJETO NUTRIHOUSE S FEVEREIRO 2012 NUTRIHOUSE A ciência da Nutrição e a Gastronomia evoluíram e se tornaram interdependentes caminhando junto com a História da Alimentação, e ainda, só podem existir graças a ela. A alimentação é fator primordial na rotina diária dos indivíduos, não apenas por ser necessidade básica, mas principalmente porque a sua obtenção tornou-se um problema de saúde pública, uma vez que o excesso ou falta da…

hospitais são instituições consideradas complexas de serem administradas e a despeito de seus esforços, carecem de uma estrutura física e humana menos traumática ao paciente, podendo tornar a hospitalidade como um agente fomentador de calor humano, em contraste com a frieza do ambiente hospitalar. “A hospitalidade pode e reduz radicalmente o sofrimento de pacientes e clientes, minimizando a dor para pacientes e familiares em momentos de dor e fragilidade” (GODOI, 2004). Por isso um…

empreendimento: albergues que abrigavam viajantes e peregrinos que viajavam de povoado a povoado e recebiam também enfermos” (BOERGER, 2005, p.19). Além disso, o termo hospedagem, advindo do latim, significava hospitalidade e também aposento destinado a um hóspede. A palavra hospitalidade que, da mesma forma é advinda do latim, ainda hoje designa o ato de bem receber e hospedar, deu origem também, ao termo hospital cujo significado remetia ao bom recebimento dos doentes para tratamentos…

gastronomia adquira cada vez maior importância para promover um destino e para captar correntes turísticas. O turismo e a gastronomia são indissociáveis, pois é impossível pensar em turismo sem prever a alimentação para curta ou longa permanência. Em qualquer destino, o viajante precisa de alimentação e assim acaba experimentando a cozinha da localidade (corner, 2004). Sendo assim o turismo gastronômico está ligado a sensação e ao prazer de conhecer e saborear algo novo quando se…

assessoram os clientes acerca da definição dos itinerários. São empresas formadas com o objetivo de realizar negócios no amplo setor social e econômico que é o turismo, constituído em seu aspecto central, pelo deslocamento de pessoas, seu alojamento e alimentação nos locais pelos quais viajam. As agências e os agentes de viagem e de turismo são a parte principal do turismo: sua cara, sua alma, sua espinha dorsal, respondendo não só pelo estímulo, mas igualmente pela organização desse…

paciente internado, privado de suas atividades cotidianas, da companhia de seus familiares e da liberdade de sentir a brisa ou o calor do sol? As redes de hotéis de luxo têm ensinado aos administradores hospitalares que a estadia deve ser agradável; a alimentação, saborosa; e o atendimento, impecável. Tom Coelho – Palestrante, escritor e economista (USP).” Com isso são avaliados os impactos da hotelaria hospitalar na qualidade dos serviços. O problema se coloca então da seguinte…

Ministérios do Turismo e da Educação e, por meio dele, serão oferecidas 40 mil vagas por semestre em 29 atividades ligadas ao receptivo turístico, além dos cursos de inglês, espanhol e libras. Os participantes também recebem auxílio estudantil, entre alimentação e transporte. Para participar do Pronatec Copa, o interessado deve ter 18 anos ou mais, e morar em uma das 12 cidades-sede do Mundial, entorno, ou em um dos destinos turísticos selecionados. Os cursos são presenciais e…

Professora Theresa Siqueira A EVOLUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO DURANTE OS DIVERSOS PERÍODOS HISTÓRICOS DA VIDA HUMANA: As próximas aulas têm como tema principal a evolução da alimentação durante os diversos períodos históricos da vida humana. Para uma melhor compreensão da história, os historiadores dividem o tempo em períodos. Iremos estudar as principais características dos períodos históricos sempre destacando os diversos aspectos importantes relacionados a alimentação que devem ser…

próximas que nos deram apoio de perto ou de longe, sem mais delongas. Apenas muito obrigada a todos.EPIGRÁFERESUMO Este trabalho trata da questão da hospitalidade oferecida a pessoas em cadeiras de rodas, abordando o conceito de acessibilidade pela ótica da arquitetura dos locais pesquisados e da inclusão social direcionado a este publico. A hospitalidade se refere a acolhimento, sem restrições nem preconceitos, respeitando diferenças e a individualidade de cada ser. Com o crescimento da…