Hospitalidade Na Alimentação

me apoiou em todos os meus projetos, pelos conselhos e diretrizes que me fortaleciam a cada dia. RESUMO Desde os tempos mais remotos se tem conhecimento e registros a respeito das praticas de Hospedagens. Hospitalidade e Hospedagens, são palavras provenientes do Latim e quer dizer isto mesmo o ato de oferecer acolhimento a quem necessite de acolhimento. O ato de hospedagem esta intrinsicamente ligado à Evolução da Humanidade e que diz respeito ao…

FACETAS DA HOSPITALIDADE FACETS OF THE HOSPITALITY Valéria Luiza Ferreira Fedrizzi1 RESUMO: O tema eleito para este estudo, a Hospitalidade, quando analisada em âmbito acadêmico, arrola várias disciplinas do conhecimento. Este estudo é de caráter exploratório– descritivo, envolvendo dissertações, defendidas pelas seis primeiras turmas (2004 a 2007) de formandos do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. Implementou-se a indexação das 108 dissertações dentro de uma

fazer o corpo do outro, “dar sustância” ao visitante, representação por excelência da hospitalidade e da incorporação do estrangeiro. Nesse sentido, pretende-se analisar tanto as regras de hospitalidade e comensalidade na festa, quanto o simbolismo do código alimentar, a partir do triângulo culinário proposto por Claude Lévi-Strauss. Palavras-chaves Festa do Divino; alimentação; comensalidade; hospitalidade. 1 O autor agradece à Profa. Maria Eunice Maciel (UFRGS) pela…

OS HOTEIS EM RELACAO A ADMINISTRACAO AS REDES NACIONAIS E INTERNACIONAIS DE HOTEIS QUALIDADE NA HOTELARIA A HOSPITALIDADE HOTELEIRA Alessandra Karina dos Santos CEFET-SE GESTAO HOTELEIRA E MEIOS DE HOSPEDAGEM 1. A Administração dos Hotéis no Brasil No Brasil, segundo a ABIH- Associação Brasileira da Industria de Hotéis, uma grande parcela da oferta e apartamentos hoteleiros é caracterizada pela empresa/ hotel

/ 2009 – 2011 SINEEACTH- SINDICATO DOS EMPREGADOS EM EMPRESAS DE ASSEIO, CONSERVAÇÃO E TURISMO E HOSPITALIDADE DE JOÃO MONLEVADE, CNPJ 23.942.741/000197, sediado na Av. Castelo Branco, 128, Bairro República, João Monlevade/MG, neste ato representado(a) por seu Presidente, Sr(a) DOMINGOS MARINHO DE ANDRADE; E SINDHORB - SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE BELO HORIZONTE, CNPJ 17.238.148/0001-61, sediado na Avenida Brasil, nº 510, 2º e 4º andares, Bairro São…

................... 09 REFERÊNCIAS 10 ANEXO A – Imagens 11 1. INTRODUÇÃO Os hospitais são estruturas complexas e dispendiosas, que têm sido alvo de reflexão para se adequarem a novas demandas. Definida por prover leitos, alimentação e cuidados de enfermagem constantes, circunscritos numa terapia médica, a instituição hospitalar tem por objetivo recuperar a saúde do paciente. A dieta hospitalar é importante por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado e, assim,

baseiam – se no acompanhamento das necessidades e exigências de seus clientes. Tudo isso para manter a excelência no atendimento, sempre atingindo o público alvo. Mantendo assim a fidelidade dos mesmos. Palavra chave: Hospitalidade Hospede Motel. ABSTRACT The Company Vison Hotel Ltda ME, is an institution of experience in hosting. Through technical visit bestowed on its premises, it was possible to conduct a general survey from the hive of activity, the…

Departamento de Áreas Acadêmicas I Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria O que é Gastronomia? Tânia Torres de Farias Goiânia 2009 Ministério da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria

houver um atendimento que agrade e que faca com que o cliente se sinta confortável e a vontade para saborear sua refeição com pleno prazer fazendo com que se bem tratados criam vínculos como o autor cita: “... Lei igual toda disposição de engenhosa hospitalidade necessita elogios explícitos; indispensável sempre que se manifesta a vontade de agradar.” 1.2 De acordo com o autor o prazer na mesa começou quando ao invés de se alimentar somente de frutas começou também as atividade de caça…

HOSPITALAR E O TURISMO Página 156 Fundamentos: Hospitalidade e Humanização Para Camargo (2004) a vinculação entre a hotelaria hospitalar e o turismo está na compreensão da hospitalidade que é entendida como o ato de hospedar; hospedagem; qualidade de hospitaleiro e bom acolhimento. Turismo: Estudos & Práticas (RTEP/UERN), Mossoró/RN, vol. 2, n. 2, jul./dez. 2013 http://periodicos.uern.br/index.php/turismo [ISSN 2316-1493] A Hospitalidade é percebida quando, o…