Hospitalidade Na Alimentação

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE GASTRONOMIA DISCIPLINA: HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA Nome aluno TURMA: ANÁLISE CRÍTICA DO ARTIGO CIENTÍFICO: COMENSALIDADE ATRAVÉS DOS TEMPOS 1 – O Artigo aborda a comensalidade através dos tempos, alimentação e seus costumes, ritos, hábitos, desde seus primeiros registros na Idade Média até a atualidade, a Autora de forma clara e resumida, faz referência de alguns Autores de alto conceito sobre o…

materiais e imateriais. 2. Mercado Turístico 2.1 Oferta turística 2.1.1 Restaurantes do Centro Histórico 2.2 Demanda Turística 2.2.1 Perfil 3. Técnicas de atendimento em ambientes de restauração 3.1 Gestões de Qualidade em A & B 3.2 Hospitalidade e alimentação. 4. Pesquisa e resultados. 5. Considerações Finais. 1.1 História de Santana de Parnaíba Após o descobrimento da nova colônia, em 1.500, Portugal se viu com um problema nas mãos, ele teria que…

espirituais oferecidas por Jesus ; 2- Marta estava inquieta por estar trabalhando sozinha sem a ajuda da irmã ... Maria repousava aos pés do próprio Deus sabendo que Ele supriria as necessidades materiais; 3- Marta se esforçava para cozinhar uma boa alimentação ... Maria se esforçava para aprender mais do Senhor; 4- Marta foi censurada por Jesus ... Maria foi elogiada por Ele. Vendo Marta que ela fazia tudo sozinha, decidiu ir reclamar de sua irmã a Jesus. Ela disse: "Senhor, não…

História e Evolução da Gastronomia Hospitalar Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em…

opção exclusiva, mais informal de hospitalidade na Categoria Executiva. Aproveite a oportunidade de entreter seus clientes e amigos em uma área de hospitalidade compartilhada, adjacente ao estádio e assista aos jogos como um verdadeiro torcedor. Benefícios do MATCH Pavilion : Os melhores ingressos disponíveis na Categoria 1. Experiência de hospitalidade compartilhada em tendas adjacentes ao estádio e dentro do perímetro de segurança. Serviço de alimentação estilo buffet antes e…

começou a compartilhar alimento (ideia de hospitalidade) quando começou a caçar grandes animais. Como não conseguia consumir, chamava outros para partilhar. A refeição em família é propícia à transmissão de valores. O prazer à mesa prepara-nos para outros prazeres, consola e compensa uma perda. Uma refeição para ser perfeita precisa de companhia agradável. Será um prazer, mesmo que a comida não seja muito sofisticada. Ela é um momento de intercâmbio e hospitalidade, mas também pode ser…

Mestre em Turismo e Hotelaria e aprovada pelo Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu, Curso de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale de Itajaí, Centro de Educação de Balneário Camboriú. Área de Concentração: Hotelaria, Hospitalidade Balneário Camboriú, 01 de dezembro de 2008. Profª. Drª Maria José Barbosa de Souza UNIVALI – CE de Balneário Camboriú Orientadora Prof. Dr. Paulo dos Santos Pires UNIVALI – CE de Balneário Camboriú Membro Prof. Dr. Luis Moretto…

MÉTODOS 9 2.2- RESULTADOS 9 2.2.1 – Conceito e História da Hotelaria Hospitalar 9 2.2.2 - Serviços em Comum entre o Hotel e o Hospital..........................................................11 2.2.3 – Diferença entre Hotelaria e Hospitalidade..................................................................12 2.2.4 - A Importância das Inovações na Hotelaria Hospitalar.................................................13 2.2.5 - Arquitetura e Hotelaria…

dentre outros - são produzidos diariamente em nossos restaurantes. Utilizamos matérias-primas testadas e aprovadas pelos mais exigentes paladares, com 100% de pureza e qualidade, atestadas pelas diversas autoridades públicas e privadas do setor de alimentação. O pioneirismo dos veteranos Peter Rodenbeck, Salim Maroun, Giancarlo Zanolini e Maria Luisa Rodenbeck, aliado à experiência do primeiro sócio-gestor, Bertrand Letouzé e sua equipe, concretizaram o sonho de abertura do…

3 HOSPITALIDADE: UM ESTUDO DE CASO DO HOTEL SERRANO DE GRAMADO/RS Vanesa de los Angeles Ramírez de Albuquerque* Carlos Honorato Schuch Santos** Resumo da Dissertação de Mestrado defendida em 26 de setembro de 2008. Banca: Prof. Dr. Carlos Honorato Schuch Santos – presidente (Universidade de Caxias do Sul); Profa. Dra. Giovana Savitri Pasa (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); Prof. Dr. Edgar Luis Tomazzoni (Universidade de Caxias do Sul) e Profa. Dra. Susana de Araújo Gastal…