Extração E Caracterização De Enzima

realizada por enzimas como exoglicanases, endoglicanases e bglicosidases, denominadas celulases. Entre os microorganismos capazes de secretar estas enzimas, destacam-se fungos como Trichoderma, Penicillium e Aspergillus. Este trabalho teve como objetivo relatar a atividade dos principais fungos produtores de celulase, meio de substratos de proliferação e a sua aplicação na indústria de alimentos. Palavras-Chave: celulase, fungos, substrato. Introdução A necessidade de se obter enzimas…

Allana Possalmai Nº01 1ºA Fernanda Maba Nº11 2ºA Cristina Nº05 2ºA Giselly Costa Nº14 2ºA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS CURITIBA-PR 2014 Allana Possalmai Nº01 1ºA Fernanda Maba Nº11 2ºA Cristina Nº05 2ºA Giselly Costa Nº14 2ºA Relatório para obtenção de nota para o segundo bimestre da disciplina de bioquímica Do curso de nutrição 1º e 2º período - Diurno.…

insaturação • intensa fluorescência sob luz UV Flavonoides - Extração e Isolamento • Extração – soluções aquosas ou hidroalcoólicas (heterosídeos) – solventes orgânicos: agliconas – emprego de gradiente crescente de polaridade • Isolamento e purificação – métodos cromatográficos: cristalizações, CCDP, CC com sílica, alumina, poliamida, Amberlite, Sephadex Extração Flavonoides (principalmente os glicosilados) podem sofrer degradação pelas enzimas presentes no vegetal fresco…

Entre as doenças neurodegenerativas que atingem os idosos, a doença de Alzheimer é uma das mais comuns e mais incapacitantes. A terapêutica farmacológica hoje existente consiste principalmente no uso de agentes inibidores da acetilcolinesterase, enzima que metaboliza a acetilcolina. Diversos compostos com ação anticolinesterásica, assim como agentes antioxidantes, já foram isolados de plantas, incluindo a galantamina e huperzina A, princípios ativos aprovados para o tratamento da doença…

(GUERRERO et al., 1997, p. 745-55). O princípio da técnica é muito simples: o primer se liga à seqüências complementares em fitas opostas do DNA alvo e ocorre a amplificação in vitro do segmento de DNA entre dois primers adjacentes com o auxílio da enzima Taq polimerase. Os sítios de ligação dos primers devem estar separados por no má ximo 3 a 4 mil pares de bases, uma vez que a Taq polimerase não é capaz de percorrer segmentos maiores nas condições normalmente usadas durante a…

conforme o microrganismo usado para a obtenção da enzima dextrana-sacarase, uma glicosil transferase, responsável pela produção do biopolímero a partir da sacarose, com liberação de frutose (ALSOP, 1983). Este polissacarídeo, solúvel em água, tem tido um grande número de aplicações no campo biomédico e farmacêutico. Estudos recentes mostram que estes podem ser usados, por exemplo, como modificadores de viscosidade, matrizes para a imobilização de enzimas e fármacos, e como materiais…

BIANCHINI NATASHA RAGGIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ENZIMOLOGIA E TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA (UREASE - SOJA) SÃO PAULO 2012 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CAROLLINE BIANCHINI NATASHA RAGGIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ENZIMOLOGIA E TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA (UREASE - SOJA) Trabalho de avaliação de aula prática e teórica, apresentado…

Principalmente as pessoas especiais que contribuíram com meu crescimento pessoal.  A Universidade Federal de Santa Catarina, pelo espaço físico fornecido.  Ao CNPq e CAPES, pelo suporte e apoio financeiro.  A Amano e a Novozymes, pela doação das enzimas.  A Central de Análises, pelas várias análises realizadas.  A minha orientadora, Profa. Dra. Maria da Graça Nascimento por toda dedicação, muita paciência, disposição e confiança depositada em mim e a co-orientadora, Dra.…

Caracterização e Propriedades das Enzimas: Aula Prática II Cuiabá – Outubro de 2011 Introdução As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas.

cor e odor dos alimentos. Flavorizantes Por que ésteres??? Ésteres – Flavorizantes Ésteres Obtenção por extração de fontes naturais, sínteses químicas ou enzimáticas; Dentre os éste es, a c asse dos e te ésteres, classe acetatos apresenta moléculas de baixo peso molecular e baixa polaridade que possuem odores agradáveis. dá i Síntese Natural Extração de plantas – inviável industrialmente i d i l Síntese Enzimática – em desenvolvimento em escalas de teste…