Extração E Caracterização De Enzima

AULAS DE BIOQUÍMICA AULA 4: Caracterização de Lipídios Os Lipídeos são substâncias orgânicas hidrofóbicas que podem ser extraídos de células e tecidos por solventes não polares como clorofórmio e éter. Fazem parte as gorduras, óleos, ceras, esteroides e outros. Em contato com a água, alguns lipídeos podem vir a formar micelas, devido ao fato de possuírem caráter anfipático, ou seja, um grupo carboxila em uma de suas extremidades, o que confere certo grau de hidrofilia à molécula…

VEGETAIS1 Maria Célia Lopes TORRES2,* Nilda de Fátima Ferreira SOARES3, June Ferreira MAIA3 RESUMO Este estudo teve como objetivos avaliar a indução da Glutationa S-Transferase, com extratos de vegetais, e caracterizar os parâmetros cinéticos desta enzima. Foram obtidos os extratos aquoso, etanólico e hexanólico de vegetais, amplamente consumidos no Brasil, como berinjela (Solanum melongena L.), couve-flor (Brassica oleracea L.), couve (Brassica oleracea L.), brócolis (Brassica oleracea…

(adaptado, de McMULLEN 2000). As células de aleurona secretam enzimas hidrolíticas durante a germinação, as quais digerem e mobilizam as reservas de amido, lipídeos e proteínas. As camadas externas e a aleurona formam a fração de moagem conhecida como farelo. O embrião de aveia, compreendendo escutelo e eixo embrionário, se localiza na porção anterior, onde o escutelo está em contato com o endosperma e secreta enzimas durante a germinação. O escutelo e o eixo embrionário…

a filtração e a concentração. Desse modo, a adição de enzimas pectinolíticas resulta na degradação da pectina e outros componentes de alto peso molecular, diminui a viscosidade e aumenta o rendimento dos sucos ocasionando uma aparência cristalina no produto final e reduzindo em até 50% o tempo de filtração. Assim sendo, o processo de clarificação de sucos é utilizado quando se deseja remover a turbidez dos sucos. Para isso adicionam-se enzimas floculantes ou coagulantes que, uma vez…

12 Peptídeos e Proteínas - Conceito; Classificação; Estrutura conformação; Função biológica; Comportamento iônico; Desnaturação e solubilidade das proteínas; Métodos de separação e identificação. 13 Aula Prática: Caracterização de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas. 19 Enzimas e Coenzimas – Conceito; Classificação; Nomenclatura; Cinética enzimática; Regulação enzimática; Inibição enzimática; Coenzimas – Funções bioquímicas. 20 26 Carboidratos – Funções; Conceitos;…

Fax (89) 3422-4826 ROTEIRO DE PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA Professor: MSc. João Marcelo de Castro e Sousa Julho/2010 CARBOIDRATOS REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS 1-Teste de Molish – Reação geral dos carboidratos (solução de -naftol a 5% em álcool) Sob a ação desidratante do H2SO4 concentrado, os carboidratos dão origem ao furfural ou aos seus derivados. Estas…

Inoculação do meio no fermentador; 4. - Aeração forçada com ar estéril durante a incubação; 5. - Remoção do micélio após a fermentação; 6. - Extração e purificação da penicilina.  A produção da maioria dos outros antibióticos segue o mesmo plano gera. As principais diferenças se relacionam com o microrganismo, a composição do meio e o método de extração. Alguns fabricantes empregam o mesmo equipamento de fermentação para a produção de vários antibióticos diferentes. Leitura…

UFRGS 7, UPF 14, and UFRGS 18 than for the other cultivars. Keywords: oat, composition, dietary fiber, beta-glucans. 1 – INTRODUÇÃO A fibra alimentar é constituída pela soma de polissacarídeos e lignina de vegetais que não são digeridos pelas enzimas digestivas do homem [14]. As fibras podem ser classificadas quanto a sua solubilidade em água em fibras solúveis e insolúveis. A fibra alimentar solúvel é composta por pectinas, beta-glicanas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses.…

Data:05/05/2015 1- Introdução Porfirinas são compostos macrocíclicos naturais e desempenham importantes papéis nos processos biológicos, estão presentes tanto em animais quanto em vegetais. Nos seres humanos elas fazem parte de uma variedade de enzimas e proteínas, tipo a hemoglobina. São formadas pela condensação de quatro anéis pirrólicos, estes são ligados por quatro pontes de metino.[1] N NH HN N Figura 1: Sistema macrociclo da porfirina. Porfirinas oferecem a possibilidade de…

desenvolvimento de uma série de produtos importantes para o homem, como o caso da produção de insulina através da inserção de genes humanos em bactérias E. coli (Johnson. 1989). A clonagem de genes envolve o uso de diversas técnicas, sendo a primeira a extração do DNA da espécie que contem o gene a ser clonado. Outras etapas subsequentes compreendem a quantificação do material, eletroforese, PCR, purificação, e transformação bacteriana. A clonagem gênica faz uso de bactérias que possuem…