Enzimas Salivares

ação das enzimas. A língua movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: doce, azedo, salgado e amargo. A presença de alimento na boca, como sua visão e cheiro, estimula as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. Saliva e Peristaltismo A amilase…

é o líquido resultante da secreção combinada de todas as glândulas salivares, banhando os tecidos da cavidade oral de modo que possa exercer suas variadas funções. Não se deve esquecer que cada glândula possui seu determinado tipo de secreção as quais juntas irão formar a saliva total. De um modo geral , a saliva é constituída de componentes inorgânicos (como Cálcio e o Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas , enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos…

serem absorvidas. Isso ocorre através de reações químicas, como por exemplo, o amido se transforma em pequenas moléculas de glicose ao passar pelo tubo digestório. Essa transformação química ocorre pela ação das enzimas digestórias, proteínas especializadas que promovem a digestão. As enzimas digestivas recebem denominações de acordo com o substrato sobre o qual atuam: protase (digerem proteínas) carboidrase (digerem carboidratos) lipase (digerem lipídios) nuclease (digerem…

para as enzimas contidas nos sucos digestivos. As enzimas são um tipo de proteína e elas são especificas, ou seja, cada enzima age sobre uma determinada substância. Algumas enzimas são produzidas em forma inativa. Ao entrar em contato com substância especificas, a enzimas se torna ativa. As enzimas possuem um desempenho diferente dependendo da TºC e do pH. O pH indica se uma substancia é acida, neutra ou básica. Existem muitas enzimas diferentes, abaixo, uma relação com as principais…

DIRIGIDO QUESTIONÁRIO SOBRE TEXTO “BIOQUÍMICA ODONTOLÓGICA” 1) DESCREVA A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA SALIVA E A SUA IMPORTÂNCIA. A saliva é constituída de componentes inorgânicos (como Cálcio e o Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas, enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos celulares, como células epiteliais, leucócitos e microorganismo além de restos alimentares. Modificação nos hábitos de consumo de água e alimentos; Maior tempo de mastigação;…

com fluidos secretados 2) Secreção de enzimas que fazem: Polímero Oligômero Dímero Monômero 3) Secreção de Eletrólitos, ácidos ou bases, para criar pH ótimo para enzimas 4) Ác. Biliares emulsificantes 5) Hidrólise de Oligômeros (provenientes de polímeros anteriormente quebrados) 6) Transporte Lúmen Corpo Pincelada sobre órgãos e suas funções Órgão Função principal em Digestão e Absorção Glândulas Salivares Elaboração de Fluido+ Enzimas Digestivas HCl+ Proteases …

o alimento para a digestão, por meio da mastigação. Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaços, misturando-os à saliva, o que irá facilitar a futura ação das enzimas. A maioria dos mamíferos mastiga o alimento antes de atravessar a faringe. Tal ato permite sua diminuição, umidificação e, em alguns casos, o contato com enzimas digestivas presentes na saliva (amilase ou ptialina), que são responsáveis pela transformação de glicogênio e amido em maltose. O sais da saliva…

em muco, Ex. glândulas salivares • serosas, quando fluidas, aquosas, claras e ricas e proteínas. Ex. glândulas secretoras do pâncreas • Podem também ser mistas, quando ocorrem secreções mucosas e serosas juntas. Ex. Glândulas salivares parótidas. Glândulas Salivares As glândulas salivares são órgãos acessórios que fazem parte do sistema digestório dos seres humanos. Os seres humanos possuem três pares de glândulas salivares. Existem três tipos de glândulas salivares: -…

de açucares simples, podendo sofrer desdobramento através da ação de enzimas. Sacarose (açúcar da cana) : produz glicose e frutose. Enzima responsável pela hidrolise : sacarase Lactose (açúcar do leite) : produz glicose e galactose. Enzima responsável pela hidrolise : lactase Maltose (açúcar do malte e da cevada) : é produzido durante a fermentação de cereais, não se encontra livre na natureza. Produz glicose e glicose. Enzima responsável pela hidrolise : maltase. 3º) Polissacarídeos :…

ATIVIDADE DE AMILASE SALIVAR HUMANA 1: Objetivo: O objetivo desta aula prática é apresentar alguns conceitos básicos sobre atividade enzimática. Para isto, usaremos a atividade da amilase presente na saliva humana. 2: Introdução: O substrato da amilase é o homopolissacarídeo amido. O amido é constituído por dois tipos de moléculas: a amilose e a amilopectina. A amilose consiste de cadeias lineares de moléculas de glicose unidas por ligações α-1,4. A amilopectina, que difere da amilose por ser