Bioquimica na Odontologia

UNIGRANRIO/ESCOLA CIÊNCIAS DA SAÚDE
DISCIPLINA: CIÊNCIAS DA SAÚDE II
1º ESTUDO DIRIGIDO

QUESTIONÁRIO SOBRE TEXTO “BIOQUÍMICA ODONTOLÓGICA”
1) DESCREVA A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA SALIVA E A SUA IMPORTÂNCIA.
A saliva é constituída de componentes inorgânicos (como Cálcio e o Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas, enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos celulares, como células epiteliais, leucócitos e microorganismo além de restos alimentares.
Modificação nos hábitos de consumo de água e alimentos;
Maior tempo de mastigação;
Maior retenção de alimentos;
Possíveis modificações na flora bacteriana oral;
Maturação do esmalte;
Remineralização das lesões de cárie.

2) DESCREVA AS FUNÇÕES DA SALIVA.

De acordo com o texto, as principais funções da saliva são: ação digestiva (provocada pelas enzimas digestivas encontradas na cavidade oral), função lubrificante ocasionando o menor atrito entre as estruturas, facilitando a deglutição e a fala, atua na solubilização dos alimentos, apresenta ação bactericida, mantêm uma faixa de pH neutro constante devido aos seu efeito tampão e atua também na remineralização do dente.

3) O QUE É XEROSTOMIA?
Xerostomia é quando há diminuição ou falta de secreção salivar, quando, então, se observa um aumento no índice de cárie, com rápida destruição dos dentes. A chamada xerostomia fisiológica ocorre em todas as pessoas durante o sono porque as glândulas salivares não secretam espontaneamente quantidade razoável de saliva.

4) DESCREVA AS AÇÕES PROTETORAS DAS PRINCIPAIS PROTEÍNAS DA SALIVA.

No caso das mucinas, formar coberturas orgânicas sobre as superfícies das mucosas e dos dentes, além de envolverem os alimentos, lubrificando-os e facilitando sua mastigação e deglutição.
As fosfoproteínas apresentam grande afinidade pela hidroxiapatita, pois possuem uma concentração relativamente alta de radicais de ácidos, sendo um dos principais constituintes da película adquirida