digestao

I

niciação à

P

rática

M

édica

Resumão da Digestão
Lucas Mansur Kobbaz
Escola de Medicina Souza Marques-Rio de Janeiro-RJ

Digestão em geral
A digestão é um conjunto de atividades mecânicas e enzimáticas responsáveis pela quebra de grandes polímeros em monômeros. O processo completo: (ingestão de alimentos chegada de nutrientes no sangue) compreende algumas etapas:
1) Homogeneização mecânica do alimento e mistura desse com fluidos secretados
2) Secreção de enzimas que fazem:
Polímero
Oligômero
Dímero
Monômero
3) Secreção de Eletrólitos, ácidos ou bases, para criar pH ótimo para enzimas
4) Ác. Biliares emulsificantes
5) Hidrólise de Oligômeros (provenientes de polímeros anteriormente quebrados)
6) Transporte Lúmen
Corpo

Pincelada sobre órgãos e suas funções
Órgão

Função principal em Digestão e Absorção

Glândulas Salivares

Elaboração de Fluido+
Enzimas Digestivas
HCl+
Proteases
Elaboração de NaHCO3 (Bicarbonato de Sódio) +
Enzimas
Elaboração de ácidos Biliares
Armazenamento e Concentração da bile
Digestão Terminal dos alimentos, absorção de nutrientes e eletrólitos.
Absorção de eletrólitos

Estômago
Pâncreas
Fígado
Vesícula Biliar
Intestino Delgado
Intestino Grosso

(Tirado de Ulrich Hopfer- Digestão e Absorção de constituintes nutricionais básicos)

Enzimas digestivas na superfície do intestino Delgado
Maltase
Lactase
Sacarase / Isomaltase
Glucoamilase
trealase
Β-Glucosidase
Endopeptidase 24 11
1
Peptidases
Fosfatase alcalina
1

Resumidamente; existe uma série de peptidases

Maltose
Lactose
Sacarose/Dextrina α-limíte
Amilose
Trealose
Glucosilceramida
Clivagem de aa’s (aminoácidos) internos hidrofóbicos
Peptídeos
Fosfatos organicos

O Pâncreas produz e secreta muitas enzimas as quais são derramadas na parte descendente do duodeno juntamente com a bile. Contudo, enzimas pancreáticas não são capazes de digerir completamente todos os nutrientes ingeridos na dieta. A