Bromatologia Metodologia

-------------------------------------------------------------------------------- 13 2.1 – Objetivo Geral -------------------------------------------------------------------------- 13 2.2 – Objetivos Específicos ----------------------------------------------------------------- 13 3 – METODOLOGIA ------------------------------------------------------------------------ 14 3.1 – Materiais --------------------------------------------------------------------------------- 14 3.2 –…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: BROMATOLOGIA CAL5304 PROFESSORA: LUCIANO VITALI TURMA: 03102 B COMPOSIÇÃO CENTESIMAL Discentes: Ana Karolina da Silva Fernanda Padilha Leysle Fernanda Henckel Alves Mariane Corrêa Silveira Vanessa da Silva Florianópolis, 23 de setembro, 2013 1 INTRODUÇÃO A composição centesimal tem como função avaliar o valor nutritivo ou

determinação do teor proteico da carne de rã touro-gigante, visto a importância desta carne como alimento e a necessidade de estudos referentes à sua composição. Metodologia: A amostra foi composta por duas marcas distintas e adquirida no comércio varejista de São Paulo. As análises foram realizadas no laboratório de Bromatologia do Centro Universitário São Camilo. Os métodos de análise seguiram a padronização descrita pela Association Official Analytical Chemists (AOAC), 1980 e…

indústrias de esmagamento comercial é uma fonte viável de proteína para novilhos. Material e Métodos Os ensaios estão sendo conduzidos na Universidade Católica Dom Bosco - UCDB, em Campo Grande–MS. As análises estão sendo realizadas no Laboratório de Bromatologia e Nutrição Animal da UCDB e na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UFMS. Estão sendo utilizados quatro bovinos, com aproximadamente 350 kg PV, fistulados no rúmen, os quais estão distribuídos em quadrado latino…

SINOP – MT 2014 BRUNA CAROLINE DE CASTRO FERNANDO RAFAEL DE MOURA MÁRCIA GOMES DA SILVA NADYNNE KURTZ BARROSO VITAMINAS E SAIS MINERIAS Trabalho de revisão bibliográfica apresentado à Disciplina de Bromatologia, do Cruso de Farmácia da Unic – Universidade de Cuiabá, Campus Aeroporto, como exigência parcial para obtenção de nota. Professora DSc. Patrícia Castelo Branco do Vale SINOP – MT 2014 INTRODUÇÃO Vitaminas são

T-E-L Disciplinas sob a responsabilidade do Departamento de Zootecnia Apicultura Aqüicultura Atividades Complementares1 Avaliação e Tipificação de Carcaças Avicultura Bioclimatologia Animal Bioquímica Bovinocultura de Corte Bovinocultura de Leite Bromatologia Animal Bubalinocultura Caprinocultura e Ovinocultura Criação e Preservação de Animais Silvestres Cunicultura Economia e Administração Agroindustrial Elaboração e Análise de Projetos Equideocultura Estágio Supervisionado em…

TRABALHO DE APS RELACIONADO À DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Semestre letivo 2° SEMESTRE TÍTULO DO TRABALHO: Análises Bromatológicas de Macronutrientes e pesquisa de fraudes em alimentos São Paulo 2012 Relatório 1. Introdução Amostra é uma porção limitada do material que representa um universo, selecionada de maneira a possuir características essenciais do conjunto. Amostragem é uma série sucessiva de etapas operacionais especificadas para…

desenvolvimento regional para o Oeste Goiano, com o objetivo de identificar as restrições e as oportunidades de alavancagem socioeconômicas, bem como para despertá-la para a transformação de sua realidade a partir dos próprios recursos. Desde então, uma metodologia de trabalho vem sendo utilizada para aproveitamento das potencialidades locais identificadas com base em dados secundários e na percepção das lideranças locais convidadas a refletir sobre a realidade oestina.…

CENTRO UNIVERSITRIO DE BELO HORIZONTE Departamento de Cincias Biolgicas, Ambientais e da Sade - DCBAS Curso de Nutrio BROMATOLOGIA Roteiro de aulas prticas Ionara Fernanda Rezende Vieira Belo Horizonte 2008  Sumrio Pag.Normas de uso do laboratrio ..................................................................................04Relatrios das anlises .............................................................................................05Reduo de tamanho da amostra para anlise de…

importante a análise de alimentos na indústria para: controle de qualidade, controle de processos em águas, alimentos, matérias-primas, produto acabado, embalagens, vida-de-prateleira, etc); Universidades e Institutos de pesquisa - desenvolvimento de metodologia, controle de processos em pesquisas, prestação de serviços, etc. Órgãos Governamentais – registro de alimentos, fiscalização na venda e distribuição, etc. Para análise bromatológica desses componentes são utilizados métodos…