Bolor

Escola Secundária D.João II Actividade Experimental de Biologia 11º ano Reprodução Assexuada-Que estratégias reprodutivas (assexuadas) das levaduras e do bolor do pão. Nome: David Tomás Turma: 11ºD Nº: 7 Data: 25/11/2013 Índice Conceitos Chave--------------------------------------------------------------------------1 Observações-------------------------------------------------------------------------------2 Discussão de…

coloração em queijos) Polissacarídeos • Poucos m.o são capazes de hidrolisar polissacarídios • Amido – pode ser hidrolisado à glicose ou à maltose pela ação da diastase e amilase (Bacillus e bolores). • Celulose - pode ser hidrolisado à glicose ou à celobiose pela ação da celulase (Clostridium e bolores). • Pectina - hidrolisa à gicose pela ação de enzimas pectiolíticas (Erwinia spp). Proteínas • Os m.o só conseguem aproveitar moléculas menores de proteínas (peptídeos e…

microorganismos, estão os que são multicelulares, tais como os bolores e os cogumelos, e os unicelulares, denominados de leveduras. As leveduras aparecem de forma variada (de esférica a ovóide, de elipsóide a filamentosa). Podem ser benéficas ou prejudiciais. São frequentemente utilizadas em indústrias de pão, como uma espécie de fermento; e também na produção de álcool. Por outro lado as leveduras causam deterioração e doenças, como o sapinho. Nos bolores as células são cilíndricas e…

consiste na formação de células especiais denominadas esporos, formados a partir dos esporângios através de mitoses sucessivas, que originam novos seres vivos da mesma espécie. Este processo é o modo de reprodução dos fungos, mais especificamente, do bolor. Este é um fungo pluricelular que cresce sobre as mais variadas substâncias, provocando-lhes a sua decomposição (as hifas deste fungo, por sua vez, infiltram-se nas matérias orgânicas e as suas células eliminam as enzimas que as…

próximo da neutralidade 6,5 a 7,5 os microorganismos apresentam valores de ph mínimo, ótimo para multiplicação. MICROORGANISMO bactérias - ótimo 6,5 a 7,5 máximo 9,0 mínimo 4,5 leveduras - ótimo 4 a 6,5 máximo 8,0 a 9,0 mínimo 1,5 a 3,5 bolores - ótimo 4,5 a 7,0 máximo 8,0 a 11,0 mínimo 1,5 a 3,5 Atividade da água Os microorganismos necessitam de água livre para suas atividades metabólicas. Hawn de 0 a 1 Água livre - a água fracamente ligada ao substrato,…

Fungos • Alternaria solani: bolor causador da pinta-preta. • Aspergillus lividus: levedura produtora do ácido cítrico. • Botrytis cinerea: bolor hospedeiro em trigo, soja, arroz, algodão, feijão, etc. e, por isso, causa perdas econômicas principalmente em armazenamento e transporte. • Claviceps africana: bolor, causa o Ergot do Sorgo. • Colletotrichum gloeosporioides: bolor causador da antracnose foliar, principal doença da cebolicultura. • Fusarium solani: bolor que causa podridão…

constituem um grupo de microrganismos que têm grande interesse para os microbiologistas. A sua manifestação é muito comum no pão, no queijo, etc. A palavra bolor não têm um significado muito nítido. Pode ser utilizado para designar alguns fungos ou seres decompositores. Rhizopus stolonifer, da classe Zygomycetes e da ordem Mucorales, o bolor normalmente encontrado no pão causam decomposição de alimentos. (ver figura 2, em anexo). Vou dar um exemplo que demonstra a importância dos…

2) Como ocorre a reprodução de bolores Introdução Esta atividade experimental foi realizada com o propósito de ficarmos a conhecer (tal como nos é sugerido pelo título da atividade) como ocorre a reprodução na espirogira, tendo também sido realizada com o fim de ficarmos a entender melhor a matéria que está a ser estudada. Com a realização desta atividade experimental tínhamos também como objetivo ficar a conhecer o processo de reprodução dos bolores. Assim sendo : 1) A…

de um micélio ? Micélio reprodutor e vegetativo 23) Em que tipos de ambientes podemos encontrar os fungos? Dê exemplos de fungos. R: Podem viver livremente na água ou no meio terrestre, onde há predominância de matéria orgânica. Cogumelos, bolor etc. Os fungos alimentam-se por: Absorção Os fungos podem ser utilizados na fabricação de que alimentos consumidos por nos? Bebidas pão e queijo Na reprodução sexuada ocorre a formação de que? Esporos Em um fungo…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE- UNICENTRO SETOR DA SAÚDE- SES DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO – DENUT CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CUCA (PÃO DOCE) GUARAPUAVA 2014 Resumo O objetivo foi conhecer e vivenciar na pratica como são realizados os procedimentos de preparação do material e dos métodos para realizado do método de contagem total de bolores e leveduras e como realizar a contagem das UFC (Unidades Formadoras de Colônias) e se encontram dentro das normas da legislação