Bolor

PRÁTICA DE BOLORES E LEVEDURAS DAIANE HENTGES INDIANARA VAZZOLER Chapecó, Dezembro de 2014 INTRODUÇÃO Os bolores e leveduras são formados por uma estrutura básica denominada hifa, que em conjunto formam um arranjo mais complexo denominado micélio. As hifas podem ser septadas (divididas em células intercomunicadas através de poros) e não septadas com os núcleos dispersos ao longo de toda hifa. O micélio formado a partir das hifas apresenta duas funções básicas: a fixação do…

mesófilas (CPP), bolores e leveduras pela técnica pour plate, enumeração dos coliformes a 350C e os coliformes a 45 0C pela técnica do Número Mais provável (NMP) com o teste presuntivo em caldo lactosado e confirmativo Caldo Lactose Bile Verde Brilhante incubados a 35±20C por 48 horas. A contagem de Estafilococos coagulase positiva e Bacillus cereus por semeadura em superfície em meios específicos, Os resultados obtidos desta avaliação demonstraram que a CPP e a Contagem bolores e…

Santos Eng. Daniela Nogueira Vítor Augusto Schütt Zizemer (monitor) Aula Prática: Contagem de Bolores e Leveduras 1. INTRODUÇÃO De uma maneira geral, os fungos incluem bolores e leveduras. Esses microrganismos são importantes nas fermentações industriais, tais como produção de bebidas fermentadas (cerveja e vinho), pães, antibióticos, vitaminas e ácidos orgânicos. Os bolores podem crescer em substratos com altas concentrações de açúcar, pois não são tão…

---------------- Objetivos O objetivo da realização desta atividade laboratorial é observar as diferentes fases da gemulação em leveduras e os esporângios do bolor de broa e de pêssego. Introdução Com esta atividade laboratorial pretendíamos observar uma ou mais das diferentes fases da gemulação em leveduras e os esporângios do bolor de broa e de pêssego. Pretendíamos também compreender as diferentes formas de reprodução assexuada. A gemulação ocorre quando, na superfície da célula…

Disciplina: Relações ambiente e microorganismos Professora: Acadêmica: Adriane Canto Curso: Enfermagem, 2º termo B Data: RELATÓRIO AULA PRÁTICA II: Fungos Introdução: Os fungospodem ser unicelulares (leveduras) ou pluricelulares (bolores do pão), compostos por hifas, que são filamentos de células (podendo ser hifas cenociticas ou septadas) que formam uma rede, chamada micélio.Essa estrutura se estende até o alimento, realizando a absorção de seus nutriente. Já que são…

O presente trabalho tem como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias dos queijos tipo manteiga produzidos artesanalmente em queijarias do município de Pombal – PB, por meio da Contagem Padrão em Placas de Bactérias Aeróbias Mesófilas, Bolores e Leveduras e Staphyloccocus coagulase positiva e determinação do Número Mais Provável de Coliformes a 35°C e a 45°C. 2. MATERIAL E MÉTODOS A pesquisa foi realizada no município de Pombal/PB, no qual foram coletadas…

Introdução Este reino é formado por organismos, denominados fungos, que pertencem ao domínio Eukariota. Fazem parte do Reino Fungi aproximadamente 70 mil espécies, desde grandes como os cogumelos até microscópicas como os bolores e leveduras. Características dos Fungos - São formas de vida vegetal bastante simples; - Não possuem flores; - A reprodução dos fungos ocorre, na maioria das vezes, através da multiplicação dos espórios (células muito pequenas que caem no solo e crescem…

só identificarmos a interfase e duas fases da mitose das células do ápice vegetativo da cebola porque cerca de 90% do ciclo baseia-se na interfase. Actividade nº2 Questão foco: Quais as estratégias da rerodução assexuada em leveduras e no bolor do pão? Teoria: • Reprodução assexuada. Princípios: A reprodução assexuada permite a formação de novos individuos a partir de um só progenitor, sem que haja intervenção de células sexuais. Neste tipo de reprodução, os…

volume (contagem decimal). O número de diluições deve permitir abter placas com número de colônias entre 25 e 250 ou 10 e 150 na contagem de bolores e leveduras. Compendium (Swanson et al., 2001): segunda diluição logo após a primeira, e o término de tudo, até a inoculação dos meios de cultura, máx. 15 min. Compendium (Beauchat & Cousin, 2001): Bolores e Leveduras , alimentos duros sejam mantidos de molho no diluente. Compendium (Hartman et al., 2001): enterococcos, diluição 1:1,…

multiplicação de Clostridium Bolores e Leveduras. • Crescimento de bolores e leveduras é mais lento do que o de bactérias em alimentos de baixa acidez e alta Aa. • Em alimentos ácidos, o crescimento de fungos é maior, provocando deterioração com grande prejuízo econômico em frutas frescas, vegetais e cereais. • A presença de alguns tipos destes microrganismos em alguns tipos de alimentos significa perigo à saúde publica devido a produção de micotoxinas. Os bolores podem ser os…