Bioquimica

Estudo Dirigido – Bioquímica – Carboidratos, Lipídios e Enzimas Carboidratos 1 – Dê 3 características gerais dos carboidratos (CHO). 2 – Quais as principais funções dos CHO? 3 – Como podem ser classificados os CHO? Dê exemplos para cada classe mencionada. 4 – Considerando os monossacarídeos, quais as duas trioses mais comuns? 5 – Em relação aos oligossacarídeos, cite os mais comuns e sua composição. 6 – Qual o tipo de ligação química observado na estrutura molecular dos CHO complexos? 7 – Qual o carboidrato que se constitui na reserva energética dos animais? 8 – Qual o principal substrato energético para a maioria dos organismos? 9 – Cite os 3 processos envolvidos com a respiração celular. Diga se eles são aeróbios ou anaeróbios. Qual o local da célula onde cada um ocorre? 10 – Com relação à glicólise, responda: a) qual o substrato que inicia o processo sendo fosforilado? b) qual a enzima que cataliza a reação inicial? c) a partir da formação de qual composto a glicólise passa a ter duas vias idênticas? d) qual o composto final formado na via glicolítica? e) qual é o saldo total da glicólise? E o rendimento final do processo? 11 – Complete: Em condições _______________________, o primeiro passo para a oxidação do piruvato é a sua conversão em __________________________________. O piruvato, formado no __________________________________ da célula, passa para o interior da mitocôndria através da ação de uma enzima denominada __________________________ e

Alim. Nutr., Araraquara v. 23, n. 4, p. 537-548, out./dez. 2012 ISSN 0103-4235 ISSN 2179-4448 on line ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE AZEITES DE OLIVA E DE FOLHAS DE OLIVEIRA PROVENIENTES DE CULTIVARES DO RS, BRASIL Lucilene Dornelles MELLO* Marcos Felipe PINHEIRO** RESUMO: Este trabalho teve por objetivo apresentar os resultados da caracterização físico-química de azeites de oliva e folhas de oliveira da variedade Arbequina, cultivadas no estado do Rio Grande do Sul,…

1. INTRODUÇÃO As referências mais antigas aos sabões remontam desde o início da era Cristã, surgindo de misturas brutas de materiais alcalinos e matérias graxas. O sábio romano Plínio, o Velho (Gaius Plinius Scundus, 23 ou 24-79 d.C.), autor da célebre História Natural, menciona a preparação do sabão a partir do cozimento do sebo de carneiro com cinzas de madeira. De acordo com a sua descrição, o procedimento envolve o tratamento repetido da pasta resultante com sal, até se obter o…

Extração de Ácido Graxos da Semente do Tucumã Açu (Astrocaryum macrocarpum... ANA JULIA DE AQUINO row Enviado por: ANA JULIA DE AQUINO SILVEIRA | 1 comentários Arquivado no curso de Química Industrial na UFPA ------------------------------------------------- Parte superior do formulário Parte inferior do formulário Download denunciarDenunciarrow Rafael Macêdo Bittencourt Extração de ácidos graxos da semente do Tucumã Açú (Astrocaryum macrocarpum Huber) Rafael Macêdo…

lactação, na composição dos ácidos graxos, especialmente o ácido linoléico conjugado (CLA). O experimento foi conduzido no período de setembro a novembro, sendo utilizadas doze cabras lactantes da raça saanen com quarenta dias de lactação, pesando em média cinqüenta quilos cada animal. As cabras foram alimentadas durante o dia na pastagem de azevém e nabo forrageiro, recebendo como suplemento 500 gramas de farelo de trigo no cocho divididos em duas porções, sendo uma seis horas e a outra…

de óleo de peixe 9 7.3 Fabricação de óleo de peixe 10 7.4 Controle de Qualidade de cápsulas de óleo de peixe 11 7.5 Benefícios terapêuticos associados ao óleo de peixe 11 7.6 Ômega 3 e o tratamento de Esquizofrenia 13 7.7 Farmacologia dos Ácidos Graxos. 14 8. METODOLOGIA CIENTIFICA 15 9. CONSIDERAÇÕES FINAIS 16 10. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 17 1. INTRODUÇÃO Nos últimos anos o ômega 3 tem despertado grande interesse, por parte da comunidade científica, pela presença de…

estado do Rio Grande do Sul, Brasil. As análises realizadas foram: pH, acidez titulável, proteína, gordura, umidade, cinzas e perfil de ácidos graxos. O maior pH ocorreu nos queijos tipo Pecorino Toscano com 180 dias de maturação e Feta. Em relação à acidez titulável estes apresentaram comportamento contrário ao do pH. Os valores de proteína oscilaram entre 15,98 e 28,29% m/m, sendo os maiores valores para os queijos com maior tempo de maturação. A gordura apresentou variação…

Centro Universitário de Belo Horizonte/UNIBH - Curso de Biomedicina Professora: Rosemary Rodrigues Silva Disciplina: Bioquímica GD 1 - Grupo de Discussão rosersilva01@terra.com.br 1) Defina: a) solução tampão b) pH c) ácido forte e ácido fraco 2) Explique por que o sistema tampão bicarbonato funciona em valores de pH fisiológico se o pKa do ácido carbônico é 3,8? Adendo página 74 ou 80. Capítulo 4 do Lehninger. 3) Resolva a questão número 10 do capítulo 4…

ÁCIDOS GRAXOS NO LEITE HUMANO | 445 REVISÃO | REVIEW Modulação e composição de ácidos graxos do leite humano1 Modulation and composition of fatty acids in human milk André Gustavo Vasconcelos COSTA2 Céphora Maria SABARENSE 2 RESUMO O leite humano é um fluido complexo, considerado um alimento completo e suficiente para suprir as necessidades nutricionais de recém-nascidos durante os seis primeiros meses de vida. A fração lipídica do leite materno é a principal fonte de…

predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Os óleos são formados de ácidos graxos insaturados, ou seja, contêm uma ou mais ligações duplas na cadeia, podendo essas ligações ser cis ou trans. A medida de acidez é uma variável que está intimamente relacionada com a qualidade dos óleos, já que eles são encontrados na forma de mono, di e triglicerídios, ou seja, uma grande quantidade de Ácidos Graxos livres (AGL)…