Reaçao De Benedict

algumas gotas de NaOH 10%, diluiu-se a mistura reacional com 5 mL de água e as amostras foram deixadas em repouso por 15 minutos. O teste é positivo se houver precipitação de iodofórmio na forma de um sólido amarelo claro. T4. Teste de Fehling ou Benedict Em três tubos de ensaio foi feita a mistura de 1 mL de solução de Fehling A com 1 mL de solução de Fehling B. em cada tubo contendo a mistura, adicionou-se 2 – 3 gotas das amostras e os tubos foram aquecidos em banho-maria até a…

coloração azul-negra.Esta reação pode ser utilizada para verificar se os alimento contêm amido.) Carboidratos: Teste para identificação da glicose nos alimentos Materiais :Reagente de Benedict Glicose, Bolacha salgada. Lamparina Pinça de madeira Espátula Proveta 3 tubos de ensaio pyrex Estante para tubos de ensaio Procedimento: Coloque no tubo 1 uma ponta de espátula de glicose e acrescente água até um quarto da altura do tubo. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite…

que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. A identificação desses compostos pode ser feita através de alguns testes simples, como o teste de Fehling, teste de Seliwanoff, Lugol e Benedict. OBJETIVO Os testes realizados tiveram o…

6. Amido 7. Biscoito maria 8. Sprit normal 9. Frutose 10. Glicose 11. Suco de morango light 12. Suco de pêssego diet 13. Sprit light 14. Guaraná light 3.3. REAGENTES * Biureto; * Lugol; * Seliwanoff; * Benedict; * Ácido Clorídrico. 2 3.4. PROCEDIMENTO *…

que produzem um grande número de monossacarídeos (>10) são denominados polissacarídeos. OBJETIVOS 1. TESTE DE MOLISH: Identificar a presença de monossacarídeos nas amostras analisadas. 2. TESTE DE BENEDICT: Identificar a presença de açucares redutores através da reação de Benedict em soluções de carboidratos. 3. TESTE DE LUGOL: Identificar a presença de amido pela formação de complexos com iodo presente no lugol. MATERIAIS VIDRARIAS: PIPETA DE…

laboratório. Apresentaremos a seguir uma série de reações clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de glicídios. I - IDENTIFICAÇÃO DE GLICÍDIOS 1-Reação com reagente de Molish (solução alcoólica de α- naftol a 5% ) Sob a ação desidratante do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios dão origem ao furfural ou aos seus derivados. Estas substâncias condensam-se com o α - naftol…

sulfúrico + reativo de Benedict (amostra 7) não houve formação de precipitado para todas as amostras pois não são açucares redutores permanecendo com a coloração azulada do reagente Benedict. Já o amido (amostra 5) houve resultado negativo para açúcar redutor apesar de ser um carboidrato do tipo homopolissacarídeo permanecendo a cor do reagente de Benedict com um aspecto leitoso, sendo portanto, também um açúcar não redutor; 1.2 CONCLUSÃO Conclui-se que o reagente de Benedict…

mL Glicose 0,1 M 2 0,5 mL Frutose 0,1M 3 0,5 mL Suco de laranja 4 0,5 mL Guaraná 5 0,5 mL Solução de amido 5 % Depois os tubos foram aquecidos a 100ºC por 3 minutos e os resultados foram interpretados. 03. Teste de Benedict Para a realização deste teste foi feito um preparo do reativo de Fehling, constituído de duas soluções. Na Solução A foi pesado 24,639g de sulfato de cobre pentahidratado em béquer de 100mL e transferido, com o auxilio de água…

polissacarídeos (amilose e amilopectina) que interagem com o iodo formando uma coloração azul e vermelha respectivamente. Essa cor azul é devido à presença de iodo no interior da hélice da amilose a qual é mantida por ligações de hidrogênio. Esquema da reação: Hélice da amilose iodo interação hélice da amilose-iodo (incolor) (amarelo) (azul) amilose desespiralada + iodo…

identifica-los foram feitos o Teste de Benedict, o Teste de Seliwanoff, o Teste de Molish, e o Teste de Iodo. Objetivos O objetivo dessa aula prática foi reconhecer os carboidratos: Glicose, Frutose, Sacarose, Lactose, Amido, através dos testes de: Benedict, Seliwanoff, Molish e Reação com Iodo. E entender o significado de cada teste. Material Necessário Tubos de ensaio e suporte Pipetas Solução alcoólica de alfa-naftol a 1% H2SO4 concentrado Reagente de Benedict…