Carolina

Laboratório
A base dos seres vivos
Objetivo: Aprender a identificar os componentes essenciais dos alimentos.
Carboidratos: Teste para identificação do amido nos alimentos
Materiais :Lugol
5 placas de Petri,
Amido (qualquer farinha ou maisena ), fruta, bolacha,
Procedimento:
Coloque as cinco placas de Petri lado a lado. Em cada uma delas coloque um dos alimentos, sendo que uma placa ficará vazia.
Pingue 2 gotas de lugol em cada placa, inclusive na placa vazia que será o nosso controle.
Anote os resultados.
(Resultado Esperado : O amido em presença de lugol adquire uma coloração azul-negra.Esta reação pode ser utilizada para verificar se os alimento contêm amido.)
Carboidratos: Teste para identificação da glicose nos alimentos
Materiais :Reagente de Benedict
Glicose, Bolacha salgada.
Lamparina
Pinça de madeira
Espátula
Proveta
3 tubos de ensaio pyrex
Estante para tubos de ensaio
Procedimento:
Coloque no tubo 1 uma ponta de espátula de glicose e acrescente água até um quarto da altura do tubo. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite para homogeneizar.
No tubo 2 acrescente farelos de bolacha e acrescente um quarto de água. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite para homogeneizar.
No tubo 3 acrescente apenas um quarto de água. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite para homogeneizar.
Segure o primeiro tubo com a pinça de madeira e aqueça-o na chama da lamparina até que o líquido ferva. Faça o mesmo com todos os tubos de ensaio.

O etanol, CH3CH2OH, é um dosprincipais alcoóis que existem, sendo ele é incolor, inflamável e de odor característico. O etanol ou álcool etílico pode ser obtido através da fermentação dos açúcares. Este é o método mais comum noBrasil, que utiliza a cana-de-açúcar para obter os açúcares que darão origem ao etanol. Este álcool é o que se encontra em todas as bebidas alcoólicas, assim como no álcool combustível e na gasolina,como um aditivo. O etanol pode ser obtido também, pela